פסטה עם בשר טחון בלי עגבניות כמתכון מדהים, מענג וממכר
דמיינו את השלב שבו אתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך, רעבים כמו זאבים, ואתם מחפשים לאכול משהו מהיר, טעים ומספק. במקום להיענות לקשיים של המטבח או להיאבק עם מתכונים מסובכים, אנחנו מגישים לכם מתכון אגדי ופשוט לפסטה עם בשר טחון, בלי עגבניות. המתכון הזה כל כך טוב, שאתם עלולים למצוא את עצמכם ללקק את האצבעות ולבקש עוד צלחת!
זמן הכנת המתכון רמת קושי ולקהל
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנת הפסטה המשגעת הזאת, נוודא שיש לנו את כל חומרי הגלם הדרושים. והנה הם:
- 350 גרם פסטה (לא משנה איזה סוג שתבחרו – פנה, ספגטי או פפרדלה)
- 500 גרם בשר טחון (כמובן שניתן לבחור בין בקר, עוף או אפילו הודו)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כוס פטריות שמפיניון קצוצות
- 1/2 כוס גבינת פרמז'ן מגוררת (או כל גבינה קשה שאתם אוהבים)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית תבלין כמון (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט משגע)
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה (לצבע ולטעם)
- אורגנו יבש (לפי הטעם)
אנו יכולים לשדרג את המתכון על ידי הוספת ירקות נוספים כמו גזר או קישואים קצוצים, ולתת לו טוויסט בריא יותר.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהכנו את כל החומרים, הנה השלבים הפשוטים להכנה:
- לבשל את הפסטה במים רותחים עם מלח לפי ההוראות שעל האריזה. כאשר הפסטה מגיעה למרקם אל דנטה, מסננים אותה ושמים בצד.
- באותו סיר, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיהיה שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים קלות עד שיתחיל להריח, אבל לא ישרף.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא מתבשל לחלוטין וללא נתחי בשר ורודים.
- מוסיפים את הפטריות ומערבבים במשך כמה דקות, עד שהן מתרככות.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה. מכבים את הלהבה.
- מוסיפים את הפסטה לסיר ומערבבים היטב עם תערובת הבשר.
- מוסיפים את הגבינת פרמז'ן המגוררת ומערבבים עד שהגבינה נמסה ומעט מסמיכה את התערובת.
- משרתים חם, עם עוד גבינה מלמעלה, אם אתם אוהבים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו את המתכון הבסיסי, אפשר לשדרגו עם כל מיני אפשרויות. לדוגמה:
- לגרסה טבעונית – החליפו את הבשר הטחון בטופו טרי או במספר סוגי פטריות נוספות, כמו פטריות פורצ'יני.
- לגרסה דלת פחמימות – אפשר להחליף את הפסטה בכרובית קצוצה או נודלס קישוא.
- להוסיף רטבים כמו שמן זית עם שום קצוץ או רוטב פסטו לבית טעמים מרעננים.
- לשדרג עם אגוזי פקאן קצוצים או שקדים, שיעניקו מרקם קראנצ'י.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור את הפסטה במקרר?
כדאי לשמור את הפסטה בקופסה אטומה. היא יכולה להחזיק במקרר עד 3 ימים.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! תשמרו את הפסטה בכלי מתאים על מנת למנוע קפיצים. יש להפשיר במקרר ולא על חום גבוה.
מה לעשות אם רוצה להוסיף עוד חלבון?
אפשר להוסיף חזה עוף קצוץ או נקניקיות טלה לשדרוג מדהים.
מה אפשר לשים במקום גבינת פרמז'ן?
גבינת מוצרלה או אפילו גבינת צהובה רגילה יעשו את העבודה בצורה אגדי.
איך אני יכול להוסיף ירקות?
לשלב קרובית, גזר או קישואים תוך כדי טיגון הבשר, וכך להעשיר את המנה בליטרים של בריאות.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הבשר והפסטה הם נהדרים לילדים, ואם תוסיפו רוטב עדין, תצליחו לרצות אותם ממש.
איך להגיש את המנה?
לא לשכוח לפזר על המנה קצת עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או בזיליקום להרגשה של ביתיות ואורח חיים!
האם יש טיפים לבישול פסטה אל דנטה?
מומלץ לבשל במים רותחים, לאחוז בזמן ההכנה ולבדוק מעט לפני הזמן על מנת שהפסטה לא תתרכך יותר מדי.
באיזה מטבח אפשר לשדרג את המתכון?
אפשר לשלב פיקנטיות של מטבח תאילנדי, להוסיף צ'ילי ושום, ועדיין להישאר באווירת הפסטה האיטלקית.
אילו קינוחים כדאי להגיש אחרי המנה?
מומלץ משהו קל כמו סורבה או פירות טריים. תסמכו על הקוראים שלכם שיפנו מקום אחרון בקיבה!
אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולפנק את כל מי שסובב אתכם! כדאי גם להתנסות בעצמכם, ואנחנו בטוחים שתיהנו מכל רגע.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
