פסטה עם חזה עוף ברוטב עגבניות שתשגע אתכם

"`html

פסטה עם חזה עוף ברוטב עגבניות – מנה משגעת שלא תרצו להפסיק לאכול

תארו לעצמכם את הכיף שבישול, כשכל המצרכים כבר מונחים על השולחן, והריחות העדינים מתחילים לחדור למטבח שלכם. פסטה עם חזה עוף ברוטב עגבניות היא אחת המנות שמבעבעות עם אהבה ומוסיפות שמחה לכל מנה. כשחושבים על פסטה, יש כאלה שלוקחים נודלס מסין, אבל אנחנו כאן כדי לתת לכם מתכון איטלקי, מעלף, שמחבר ים של טעמים מורכבים עם כמה מצרכים פשוטים. המנה הזו נחשבת למדהימה לכמה סיבות – ראשית, היא קלה מאוד להכנה; שנית, ילדים ומבוגרים כאחד מתמכרים לביתיות שהיא מפיצה; ושלישית, היא מאוד משביעה. קחו לכם פסק זמן מהיום העמוס ותנו לה לנצח אתכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מתאים ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

מנה טעימה כמו זו חייבת להיבנות על בסיס רכיבים איכותיים. הפסטה שלנו תוציא את המיטב מכול רכיב, וכולכם תזכו בתוצאה אגדי.

• 300 גרם פסטה (פנה, פפרדלה או ספגטי)
• 400 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 400 גרם עגבניות מרוסקות (קנוי או טרי מרוסק)
• 1 כוס ציר עוף (או מים)
• 2 כפיות סוכר (לא חובה, רק להאזן את החמיצות)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עלים טריים של בזיליקום לקישוט
• גבינת פרמזן מגוררת (למעלה, לפי הטעם)

אפשרות חלופית: אם אתם צמחוניים, תוכלו להחליף את חזה העוף בטופו או בשעועית אדומה. יש המון אפשרויות ומגוונים שמאפשרים לכם לנסות את המתכון על פי טעמכם האישי.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש בידינו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לעבוד!

1. מרתיחים בסיר מים עם מעט מלח ומבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזות עד שהיא מגיעה למצב אל דנטה.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא מתעדכן ועדין.
4. מוסיפים את השום ומבושלים יחד למשך דקה.
5. מוסיפים את קוביות חזה העוף, מבשלים עד שהן מקבלות צבע זהוב משני הצדדים.
6. יוצקים פנימה את העגבניות המרוסקות וציר העוף, מתבלים במלח, פלפל ולבוחן את הסוכר.
7. מבשלים על חום נמוך למשך 10-15 דקות, עד שהרוטב מסמיך.
8. כאשר הפסטה מוכנה, שופכים אותה למחבת עם הרוטב ומערבבים היטב.
9. מגישים על צלחת, ומקשטים בעלים של בזיליקום וגבינת פרמזן.

ועכשיו תורכם להרגיש את הקסם בבית. ההרגשה הזו כשאתם טועמים בפעם הראשונה היא פשוט ברמה אחרת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים לשדרג את המנה? אין בעיה!

• הוסיפו ירקות כמו תרד או קישוא במהלך הבישול.
• שדרגו עם תיבול נוסף כמו פפריקה חריפה או אורגנו.
• אם אתם אוהבים את המנות שלכם עם חלבון נוסף, נסו להוסיף כמה קוביות פקורינו או גבינת רוקפור מעל המנה.
• הגישו עם לחם שום חם כדי למרוח את הרוטב המדהים!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי חזה עוף?
אפשר להשתמש בנתחי בקר, טופו או אפילו קציצות ירקות. המנה עדיין תהיה טעימה!

האם ניתן לשמור את המנה למחר?
כן, פשוט אחסנו במיכל אטום במקרר. יש לחמם בעדינות במיקרוגל או מחבת.

איך אני יודע מתי הפסטה מוכנה?
טעם את הפסטה – היא אמורה להיות רכה אך עדיין מוצקה. הסימן המזהה הוא אל דנטה.

האם יש לי אפשרות להכין את המנה ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן למצוא פסטה ללא גלוטן בכל חנות. הסוד הוא באותה כמות זמן בישול.

איזה רוטב אחר יכול להתאים?
רוטב פסטו הוא אפשרות נפלאה או רוטב שמנת. רק תשתדלו לא לשים כמות רבה מדי.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! חזה העוף והטעמים הפשוטים ימשכו את הילדים. הם לא יפסיקו לאכול.

למה מוסיפים סוכר לרוטב?
הסוכר מאזן את החמיצות של העגבניות, במיוחד אם הן בקופסה.

איך מונעים מהמנה להיות יבש?
הקפידו על כמות הציר בעיקביות. הוספת מים היא גם דרך מצוינת לשמור על הרוטב נוזלי.

אפשר להקפיא את המנה?
כן, המנה ניתנת להקפאה. רק זכרו להחמיש היטב לפני ההגשה.

מהם מרכיבי בסיס שאני חייב שתמיד יהיו לי בבית?
שומן (שמן זית), בצל, שום, פסטה ועגבניות. המנה הזו מתבססת בכל כך הרבה עליהם.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! מנה מדהימה כמו זו איך אפשר להישאר לבד?

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה