פסטה עם חזה עוף בתוספת אהבה
והנה אנחנו שוב במטבח, עם המצב הנפלא של קיץ, רעב לאוכל טוב ולא רק זה – אלא אוכל טעים, מהיר וקל להכנה! בפוסט הזה נדבר על מתכון שיגרום לכם לרצות להביא את כל החברים והמשפחה לסעודה מדהימה! מדובר על פסטה עם חזה עוף. המנה הזאת היא גם זו שתשאיר אתכם עם טעם שימשך לעוד מנה, ואחר כך לעוד אחת, עד שתגלו שהצלחת ריקה! ברגע שתתחילו להכין אותה, תבינו למה היא פשוט אגדי! אז בואו ניגש לעניין!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ הזמן: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שהפסטה שלנו תהיה מושלמת, אנחנו נשתמש בכמה מרכיבים פשוטים אך מדהימים. כל רכיב תורם את חלקו למנה הזאת, והחיבור ביניהם יוצר טעמים משגעים!
- 250 גרם פסטה (פנה, ספגטי או כל צורה אחרת שאתם אוהבים)
- 300 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 קישוא, חתוך לקוביות קטנות
- מלח, לפי הטעם
- פפריקה מתוקה, לפי הטעם
- 2 כפות מיץ לימון (כדי להרגיש את החמיצות המענגת)
- 50 גרם גבינת פרמזן (או גבינה קשה אחרת) לפיזור מעל
- פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
מרכיבים חלופיים
ניתן להשתמש באופציות שונות בטח לבחירת המרכיבים. למשל, עבור גרסה טבעונית, ניתן להמיר את חזה העוף בקטניות כמו חומוס או טופו. עבור מי שרוצה גרסה ללא גלוטן, פשוט החליפו את הפסטה הרגילה בפסטה מקמח תפו”א או קלחי תירס. מי שמעוניינים בפסטה בריאה יותר יכולים לבחור בפסטה מקמח חומוס.
שלבי ההכנה
ועכשיו מגיע החלק שבו אנחנו נכנסים לאקשן! כל שלב כאן מצריך כמה שניות של תשומת לב, וזה מה שיגרום למנה שלכם להיות לא רק מספקת, אלא ממש מהניסיון שלי, משגעת!
- מבשלים את הפסטה בסיר עם מים רותחים ומלח עד שהיא אל דנטה. זה לוקח בדרך כלל כ-8 דקות.
- ב"זמן שאנו מחכים לפסטה, מחממים את שמן הזית במחבת על חום גבוה."
- מוסיפים את קוביות חזה העוף למחבת ומשחימים אותן מכל הצדדים.
- ברגע שהעוף מתחיל להזהיב, מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומערבבים.
- לאחר מכן מוסיפים את הקישוא הקצוץ ומערבבים עד שהקישוא מתרכך.
- מוסיפים את תיבול המלח והפפריקה המתוקה, והכל יחד משתלב לדעת המזון.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומעבירים למחבת עם חזה העוף והקישוא.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים היטב.
- מפזרים מעל גבינת פרמזן ומקשטים בפטרוזיליה הקצוצה.
- וזהו! המנה שלכם מוכנה להגיש!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן, ישנן אין ספור אפשרויות לשדרג את המנה המדהימה הזאת. אפשר להוסיף ירקות כמו ברוקולי, גזר או אפילו פטריות. ואם אתם רואים את עצמכם חובבי חריף, למה לא להוסיף פלפל חריף קצוץ? תוספת של אגוזי לוז או שקדים קלויים מעל תוסיף טקסטורה ומרקם למנה. אם אתם אוהבים רטבים, אז רוטב פסטו יכול להוסיף עושר נוסף לכל הסיפור הזה.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את הפסטה במקרר?
בהחלט! מומלץ לשמור את הפסטה במיכל סגור במקרר, היא תשמור על טריות עד יומיים.
האם אפשר להכין את המנה עם חזה עוף קפוא?
כמובן, רק שימו לב לבשל אותו היטב כדי להסיר כל חשש מזיק, כך כולם יהיו רגועים בבילוי שלכם!
מה לעשות אם אין לי גבינת פרמזן?
אין בעיה! אתם יכולים להשתמש בכל גבינה קשה אחרת או בכלל לוותר על הגבינה, עדיין תצא מנה מדהימה.
אפשר להוסיף עוד תבלינים?
כמובן! ניתן לשדרג עם טימין, רוזמרין או אפילו אורגנו, כל אחד מהם יוצר טעמים מגניבים.
האם כדאי להשתמש בפסטה מלאה?
100%! פסטה מלאה היא בריאה יותר ותורמת ליותר סיבים תזונתיים.
מהי המנה המושלמת לצד הפסטה?
סלט ירוק מרענן, כמו סלט רוקט עם שומשום, ישתלב בצורה נהדרת!
איך אני יודע אם הפסטה מוכנה?
היכנסו בטח עם מזלג לבדוק אם הפסטה רכה אבל לא רכה מידי (אל דנטה).
האם ניתן להקפיא את הפסטה?
לא מומלץ, אך אם אתם צריכים, ודאו שהפסטה אכן מקוררת ואחר כך הקפיאו במיכל אטום.
אפשר להכין את המתכון הזה עם עוף בגריל?
כמובן! פשוט חותכים את העוף לפרוסות דקות ומוסיפים אותו בשלב ההגשה.
איך בעצם נוכל לגרום לזה להיות מנה בריאה יותר?
פשוט השתמשו בפסטה מחלבון כמו עדשים לדוגמה במקום פסטה רגילה ותוסיפו יותר ירקות!
אז מה דעתכם? מתכון פשוט, אך מעלף שיוכל להתאים לכל אחד בכל שעות היום! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם כדי לשמח עוד חברים עם מנה הזו ששווה ללקק את האצבעות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
