פסטה עם טופו: מתכון קל וטעים שכל אחד יכול להכין

פסטה עם טופו ברוטב אגדי של עגבניות

דמיינו את הרגע שבו המזלג שלכם נוגס בפסטה רכה, עטופה ברוטב מעורר תיאבון של עגבניות, ובמרכז כל זה יושב טופו משגע, שמוסיף גם טעם וגם מרקם. נשמע כמו חלום? ובכן, זה הזמן להפוך את החלום הזה למציאות במטבח שלכם! זהו מתכון שיגרום גם לאוהבי הבשר לחשוב פעמיים, כי הוא פשוט מדהים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך עם שלבי ההכנה, בואו נדבר על המרכיבים. מדובר באוסף של רכיבים פשוטים, אך כולם יחד יוצרים תוצאה מעלפת!:

• 250 גרם פסטה (סוג לבחירתכם – אנו ממליצים על פנה או פטוצ'יני)
• 200 גרם טופו קשה, חתוך לקוביות
• 2 כף שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 400 גרם עגבניות מרוסקות (קופסה)
• 1 כוס מים
• 1 כפית סוכר (לאזן חמיצות)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חצי כוס בזיליקום טרי קצוץ (או חריף, אם רוצים)
• גבינת פרמזן מפוררת (אופציונלי, אם רוצים לגוון)

אם אתם מעוניינים בשדרוגים, אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו קישואים או פטריות, או לשדרג את הטופו לגרסה חריפה יותר עם טופו מסודר.

שלבי ההכנה

ועכשיו, החלק הכי מעניין – בואו נתחיל לבשל! המדריך הזה פשוט וברור, אז אפשר להתחיל:

1. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזות, עד שהיא אל דנטה. מסננים ושמים בצד.
2. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
4. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שהוא משנה צבעו (כדאי לא לשרוף אותו!).
5. מוסיפים את קוביות הטופו ולטגן את הכל יחד עד שהטופו משנה צבעו ומשחים.
6. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, כוס מים וכפית סוכר. מערבבים היטב.
7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים על חום נמוך למשך כ-10 דקות.
8. מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים עד שהפסטה מצופה ברוטב.
9. בסוף, מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים קלות.
10. מגישים עם גבינת פרמזן מפוררת מעל, אם רוצים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כעת שהמנה מוכנה, אפשר לנסות ולשדרג אותה עם כמה תוספות. לדוגמה:

• להוסיף פלפלים קלויים בשביל צבע וטעם נוספים.
• לפזר מעל פטל חריף או צ'ילי קצוץ לקצת חריפות.
• להשתמש בטופו מעושן לגוון את הטעם.
• ליצירת עקביות נוספת, ניתן לשדרג לתבשיל עם קציצות טופו.

שאלות ותשובות

האם אפשר להמיר את הפסטה לפסטה מלאה? כן, בהחלט! פסטה מלאה תוסיף יותר סיבים תזונתיים והיא בריאה יותר.

האם אפשר להכין את המנה עם טופו רך? אנחנו ממליצים על טופו קשה, אבל טופו רך יכול לעבוד אם אתם אוהבים רטבים עזים.

האם המנה מתאימה לילדים? כן, רבים מהילדים אוהבים פסטה, אז סביר להניח שהם יהנו מהמנה הזאת, במיוחד אם הם אוהבים עגבניות.

האם אני יכול להשתמש בעגבניות טריות? בהחלט! פירות העגבנייה הטריים יתנו טעם נוסף.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר? המנה נשמרת היטב במקרר עד שלושה ימים.

אפשר להקפיא את המנה? כן, אפשר להקפיא אותה, אבל זכרו שהמרקם של הטופו עשוי להשתנות.

האם יש גרסה טבעונית למנה הזו? כן! כל רכיב במנה הוא טבעוני, כך שאין בעיה להכין אותה גם ככה.

מה ניתן להחליף בכל מיני חילופים? אפשר להחליף את הטופו בירקות כמו ברוקולי, כרובית או קישואים.

האם אני יכול להכין את המנה גם ללא גלוטן? כן, ישנם סוגי פסטה ללא גלוטן בשוק, אפשר לבחור כל אחת שמתאימה לכם.

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות! שיתוף פעולה זה עושה את החיים יותר טעימים! לכו על זה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה