פסטה עם נקניקיות ברוטב אדום משוגע
יש משהו מדהים בפשטות של פסטה. עם כל כך הרבה אפשרויות ושילובים, הפסטה תמיד מצליחה להפתיע אותנו מחדש. ובפרט, פסטה עם נקניקיות ברוטב אדום – מדובר במנה שהיא מעלפת, משגעת, וקשה מאוד לעמוד בפניה. היא משלבת טעמים קצת מתובלים, רוטב הנמס בפה, והכי חשוב – היא נצרכת במהירות, כאילו אין מחר. תחשבו על זה: מנת פסטה טובה הולכת מצוין עם כוס יין אדום בגובה, ונלך מכאן כדי להכין את המנה המושלמת הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
המחשבה על פסטה עם נקניקיות ברוטב אדום גורמת לי להרגיש רעב ברגע. מדובר במתכון שמכיל מספר מרכיבים פשוטים יחד שמגיעים לתוצאה אגדי. זה מה שאתם צריכים כדי לשחזר את המנה הזאת במטבח שלכם:
- 400 גרם פסטה (פנה, ספגטי או כל פסטה שאתם אוהבים)
- 300 גרם נקניקיות (נקניקיות עוף, בשר, או אפילו טבעוניות)
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 400 גרם רוטב עגבניות (או רסק עגבניות אם אוהבים טעמים חזקים)
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי בזיליקום קצוצים לקישוט (לא חובה)
- מעט גבינת פרמזן מגוררת (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית או דל פחמימיות, אתם יכולים להתנסות בנקניקיות סויה במקום הבשריות. ואם אתם אוהבים את הפסטה שלכם יותר בריאה, אפשר להשתמש בפסטה מקמח מלא או פסטה עשויה משעועית, מה שיביא לתוצאה בריאותית, אך לא פחות טעימה!
שלבי ההכנה
וחשוב לזכור – צריך להתשמש בידע הקולנרי שלכם ולשדרג את המנות שאתם מכינים! עכשיו, ניגש לתהליך הכנה של המנה הזו, ובטוח שתרגישו איך היא מתמזגת במטבח.
- שמים מים בסיר עם מעט מלח ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי ההוראות על האריזות.
- במקביל, מחממים שמן זית במחבת רחבה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה – רק עד שהוא מתחיל להריח טוב.
- חותכים את הנקניקיות לפרוסות ודוטפים אותם למחבת.
- מבשלים עד שהנקניקיות מקבלות צבע יפה.
- מוסיפים את רוטב העגבניות, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מבשלים כ-10 דקות ומערבבים מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך.
- לאחר שהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים אותה לאותו הרוטב.
- מערבבים היטב עד שכל הפסטה מכוסה ברוטב המושלם.
- מוסיפים עלי בזיליקום קצוצים לתוספת טעם וניחוח.
תוספות ושדרוגים אפשריים
פסטה עם נקניקיות ברוטב אדום היא מעולה בפני עצמה, אבל אם רוצים להעניק לה טאץ' נוסף, אפשר לשדרג אותה. לדוגמה, הוספת מעט פפריקה מעושנת או צ'ילי ייתן פיקנטיות מדהימה. גם גבינת מוצרלה שנמסה מעל יכולה לשדרג את המנה לרמות של ניקיות שממש לא תרצו לפספס. ואם אתםרבים על עושר הטעמים, אפשר גם לשלב ירקות כמו קישוא, פלפל צבעוני או שעועית ירוקה.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על הפסטה שהכנו?
פסטה מבושלת נשמרת במקרר למשך 3-4 ימים. פשוט שמים אותה בכלי סגור והאוכל שלכם עדיין יהיה טעים!
אפשר להכין את המנה הזו מראש?
באותה מידה! מומלץ להכין מראש את הרוטב והפסטה בנפרד ואז לחבר בעת החימום.
האם ניתן להשתמש בפסטות שונות?
כמובן! כל פסטה שאתם אוהבים תתאים כאן. נסו פסטה מקמח מלא או קונכיות.
איך להוסיף יותר ירקות במנה?
הוסיפו קישוא, פטריות או בזיליקום. כל ירק עובד מעולה.
האם זה מתכון דל קלוריות?
משתנה, אבל אם תשתמשו בנקניקיות דלות שומן ובפסטה מקמח מלא, תקבלו מנה בריאה יותר.
באיזה סוג של רוטב מתאים למתכון?
רוטב עגבניות הוא הקלאסי, אבל אפשר לנסות גם פסטו.
האם אפשר להכין את הפסטה ללא גלוטן?
בהחלט! יש פסטה ללא גלוטן שקיימת היום בשוק.
איך אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
תוסיפו פלפל חריף או רוטב חריף ויש לכם טעם עוקצני.
מה ניתן להגיש עם הפסטה הזו?
סלט ירוק מרענן או לחם שום גם ישדרגו את הארוחה.
אפשר להכין פסטה בגרסה טבעונית לגמרי?
בטח! רק להחליף את הנקניקיות בבחירה שלכם ובתוספת גבינת אזטור – זה יכול לעבוד.
אז למה אתם מחכים? הוציאו את המצרכים, התחילו לבשל, וצפו בשולחן שלכם מתמלא במנה מדהימה, ממכרת ומשגעת! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים במגוון הרשתות החברתיות. תמיד טוב לשתף דברים טעימים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
