פסטה עם רוטב עגבניות בסיר אחד – המנה המושלמת!
בואו נדבר על אחד המאכלים הכי מדהימים שהכינה סבתא – פסטה עם רוטב עגבניות. נכון, זה נשמע כמו משהו שכולנו יודעים להכין, אבל כשמדובר על המתכון הזה, אנחנו לא מדברים על סתם פסטה. מדובר במנה כל כך ממכרת, שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולרצות עוד מנת פסטה אחת לפחות. והכי טוב? כל זה מתבצע בסיר אחד! איזה אגדי זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 סועדים
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה, חשוב שנדבר על מה שאנחנו צריכים כדי להכין את הפסטה המעלפת הזו. המתכון כולל רכיבים טריים ופשוטים, ששמים את כל הטעמים המושלמים יחד.
- 500 גרם פסטה (ספגטי, פנה או כל צורת פסטה שאוהבים)
- 800 גרם עגבניות קצוצות (מומלץ להשתמש בעגבניות משומרות או עגבניות טריות איכותיות)
- לפחות 3 שיני שום קצוצות
- 1 בצל קצוץ בינוני
- כף אחת של רסק עגבניות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1 כפית בזיליקום יבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1.5 ליטר מים
- גבינת פרמזן מגוררת, להגשה
חלופות לרכיבים
אם אתם בעולם הטבעוני, אל דאגה! תוכלו להחליף את הגבינה ברטבים או תוספות שונות כמו דחיסת זרעי חמנייה או אגוזי קשיו גרוסים, שזה טעים במידה רבה. אם אתם רוצים גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בפסטה עשויה קמח תפו”א או פסטה תפו”א.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לגלות עד כמה זה קל ופשוט להכין את המנה המושלמת הזו!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני ומסלפים את הבצל עד שהוא רך ושקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך כדקה, עד שהוא מבושם.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים, כדי לשלב את הטעמים בצורה מושלמת.
- שופכים את העגבניות הקצוצות ומערבבים טוב, כדי ליצור את הבסיס של הרוטב.
- מוסיפים את האורגנו והבזיליקום, מלח ופלפל לפי הטעם.
- אם אתם אוהבים את הספייס, זה הזמן להוסיף קצת צ׳ילי קצוץ!
- שמים את הפסטה בסיר ומכסים במים (1.5 ליטר),מתבלים מחדש ויוצרים רוטב עשיר.
- מבשלים על חום גבוהה במשך 10-12 דקות, עד שהפסטה רכה אבל לא מדי.
- למערבב טוב לפני ההגשה, ולהוסיף עוד מעט מלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים לצלחת, מסמינים עם גבינת פרמזן גרסות ומקשטים בבזיליקום טרי – והמנה מוכנה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לכל אמיץ הרפתקני מביניכם, אפשר להוסיף ירקות כמו פטריות, קישואים או ברוקולי בזמן הבישול ולהפוך את המנה לכמה שיותר משגעת. תוספת של פירות ים כגון שרימפס או קלמרי יכולה להפוך את המנה לדלת טעמים מפתיעה. אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פרוסות צ'ילי חריף לקראת סיום הבישול.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי עגבניות קצוצות?
שימוש בעגבניות טריות יוסיף למנה עוד יותר טעם, אך אם אתם מחפשים חוסך זמן, עגבניות משומרות עושות עבודה מצוינת.
האם אפשר להשתמש בפסטה מלאה?
בהחלט! פסטה מלאה אינה רק פיתרון בריא יותר, אלא גם מוסיפה טעם ודחיסות למנה.
האם זה מתאים לילדים?
וודאי! פסטה עם רוטב עגבניות היא אחת המנות שהכי קל לקטנטנים לאהוב, וכמובן שאפשר להוסיף חוויות נוספות לעניין אותם.
כמה זמן ניתן לשמור את הפסטה?
הפסטה הזו נשמרת במקרר עד 3 ימים. פשוט חימום מחדש ושיהיה טעים!
האם אפשר להכין את זה מראש?
מומלץ להכין את הרוטב ולהוסיף את הפסטה סופר טרייה כמה דקות לפני ההגשה, כדי למנוע חלוקת טעמים.
האם זה מתאים גם לצמאים בטבע?
זו מנה נהדרת לקחת לטיולים, רק הקפידו לשמור בקופסה סגורה היטב.
מה אפשר להוסיף כדי לגרום לרוטב להיות עשיר יותר?
מומלץ להוסיף כשתי כפות של שמן זית איכותי, שמעניקות לתבשיל את העושר שאתם מחפשים.
כמה מים לשים במדויק?
1.5 ליטר – זה הסוד שלנו למרקם המושלם שפשוט נמס בפה.
האם אפשר להכין את המנה בתנור?
בהחלט! לאחר הכנת הרוטב, ניתן להעביר לתנור לכמה דקות ב-180 מעלות על מנת לייבש ולטפח את כל הטעמים יחד.
אפשר להפוך את זה למנה חריפה?
כמובן! הוסיפו פלפלים חריפים קצוצים או פפריקה חריפה לפי אהבתכם.
זוהי אחת המנות הכי קלות, מהירות ומלאות בטעמים שאפשר להכין. אז למה לא לנסות את המתכון המדהים הזה ולהתפנק יחד עם המשפחה או החברים? כשאתם מסיימים להכין, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות – חברים שלכם ייהנו ממנו כל כך!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
