"`html
פרוסות שייטל ברוטב – פשוט משגע!
אין ספק שפרוסות שייטל ברוטב הן מנה אגדי, והיא מצליחה לעורר את התיאבון של כל אחד שמניח עליה את עיניו. כשאתם מוציאים את המנה הזו על השולחן, אתם לא רק מגישים אוכל, אלא גם חוויה – חוויה שמתחילה עם ניחוחות מפתים שממלאים את הבית, והציפייה שבנמשכת עד האחרון שינשנש את הצלחת. מדובר במנה מדהימה וממכרת שלא תצליחו להפסיק לאכול ממנה, עם טעמים שיגרעו לכם את התיאבון בכל ביס. אז בואו נפצח את המתכון, נעשה את זה יחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנה ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז כדי להכין את המנה המדהימה הזאת, אנו זקוקים למבחר רכיבים איכותיים. כל רכיב כאן מביא את הפוטנציאל שלו לכל ביס. אלו הם המרכיבים שאותם נצטרך:
- 700 גרם שייטל (כרובית פרוסה דק)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כוס רסק עגבניות
- 1/2 כוס מים
- 1 כפית סוכר
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 חבילה של פטרוזיליה קצוצה (ל garnish)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גישה שונה או יש לכם דיאטה מיוחדת, תוכלו לנסות את המרכיבים הבאים:
- לגרסה ללא גלוטן, השתמשו ברסק עגבניות תוצרת בית.
- לתוצאה טבעונית, אפשר להחליף את השייטל בטופו מרוכך.
- כדי להפוך את המנה לבריאה יותר, ניתן להקטין את השמן או להשתמש בשמן קוקוס.
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שראינו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את השף המתחיל שבנו. כל כך קל להשיג את התוצאה המושלמת, אז איפה מתחילים?
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשנה צבעו (כ-5 דקות).
- מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן לעוד דקה.
- נכנסים עם רסק עגבניות, מערבבים היטב ושמים את ממדי החום על נמוך.
- יוצרים רוטב עם הוספת מים, סוכר ותבלינים (מלח, פלפל, פפריקה וכמון).
- נותנים לרוטב להתבשל על חום נמוך למשך 10 דקות, עד שהרוטב מסמיך.
- בינתיים, במחבת נפרדת, צולים את פרוסות השייטל כשתי דקות מכל צד.
- מעבירים את הסטייקים לתוך הרוטב ומבשלים יחד עוד 5 דקות, כך שהטעמים יתמזגו.
- מעבירים את המנה לצלחות, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
המנה הזאת יכולה להתחבר נהדר עם מגוון טעמים נוספים. ניתן להוסיף ירקות מוקפצים או אורז בסמטי לצד השייטל. שדרוג מעניין נוסף יכול להיות להציע לסועדים רוטב שום-חריף על נתחי השייטל. ואם אתם סוחרים במסעדה תאילנדית בשכונה, אל תשכחו להוסיף עם כל ביס פלפל חריף. יחד עם נתח שייטל, זה ממש משוגע!
שאלות ותשובות
איך אפשר להמיר את המתכון למהיר יותר?
אתם יכולים להשתמש בשייטל קפוא מראש ולאפשר רוטב להתבשל בשיטה מהירה.
מה עושים אם אין לי שמן זית?
שמן קנולה או שמן אחרים יועילו בדיוק באותה מידה, ויביאו את התוצאה לדופן המושלם.
אפשר לשמור את המנה Refrigerated?
בוודאי! זו מנה מושלמת להעביר לחם יומיים קדימה. פשוט חממו שוב ואכלו.
מה התוספות המתאימות למנה?
אידיאלי להוסיף סלט ירקות מרענן, אורז או פירה.
האם אפשר להכין את זה על גריל?
בהחלט! רוטב יכול להיות מושלם גם כשכולנו עוסקים בגחלים.
כיצד מתמודדים עם שיירי רוטב?
אפשר לאדות פסטה ולערבב בה היטב את השיירים.
כמה זמן נשארים בתוך המרינדה?
לגבי זמן המרינדה, יומיים עד שלושה מעלה אותו המון טעמים.
מתי לדעתך זה הכי טעים?
אוכלים אותו כשהוא חם עם לחם טרי. אי אפשר ללקק את האצבעות מספיק!
האם כדאי להכין מנה זו לאירועים משפחתיים?
כולם יאהבו את זה. מנה קלאסית, שלא משאירה אף אחד אדיש!
באיזה סוג של יין כדאי לשתות את המנה?
יין אדום יבש יהיה ההשקה המושלמת לכל מנה בשרית הזו.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! הכל טוב יותר כשחולקים! בואו נדאג לכולם לטעום את המנה המעלפת הזאת!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
