פרוסות תפוחי אדמה עם בשר טחון – המתכון המושלם
אם יש מנה שיכולה לרגש ולהשאיר אותנו עם טעם של עוד, זוהי פרוסות תפוחי אדמה עם בשר טחון. מדובר במנה שמשלבת טעמים עשירים וטקסטורות מגוונות. לקראת כל ארוחה, ההרגשה של לחכות למאכל המדהים הזה רק מחממת את הלב. כשרואים את השכבות המושלמות של תפוחי האדמה והבשר, קשה להאמין שזה כל כך קל להכנה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הכנת פרוסות תפוחי אדמה עם בשר טחון דורשת קשת של מרכיבים שישתלבו יחד בצורה מושלמת. מדובר במתכון שמחתי לגלות ולהשתמש בו שוב ושוב. אין כמו ההרגשה של ללקק את האצבעות אחרי אוכל כזה. אז מה אנחנו צריכים על מנת ליצור את המנה המושלמת הזו? הנה הרשימה:
- 600 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תחליף צמחי)
- 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לפרוסות דקות
- 2 בצל קצוצים דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח
- כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כוס גבינת מוצרלה מגורדת
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהצטיידנו ברכיבים, הגיעה הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לשלוט בתהליך הכנת המנה המשגעת הזו. ההכנה כוללת כמה שלבים פשוטים, ואני בטוח שיהיה לכם כיף לעשות את זה!
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל שקוף וריחם עולה באוויר.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהוא מתבשל לגמרי. מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל.
- במקביל, מבשלים את פרוסות תפוחי האדמה במים מומלחים למשך כ-10 דקות, עד שהן מתרככות אך עדיין מעט קראנצ'יות.
- מקבלים את תפוחי האדמה ומסננים. נשאבים לעבודה עם ביצים וקמח. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מדליקים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- בתבנית, מסדרים שכבת תפוחי אדמה, מעליה שכבתי את תערובת הבשר ולאחר מכן שוב שכבת תפוחי אדמה. Repeat this until we run out of ingredients.
- מפזרים גבינת מוצרלה על החלק העליון ומכניסים לתנור לשעה.
- לאחר שהגבינה מזהיבה ומתקשה, נוציא מהתנור ונשאיר להתקרר כ-10 דקות לפני ההגשה.
חלופות לרכיבים
אנו יכולים לשדרג את המתכון הזה בדרכים רבות. אם מדובר בצמחונים, ניתן להחליף את הבשר הטחון בטופו או בטחינה מעורבת עם ירקות קצוצים. יש לכם אורחים רגישים לגלוטן? בפשטות אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן. אנו יכולים לשדרג את התיבול עם תבלינים כמו כמון או קימל לשדרוג טעמים, או לשים ירקות אחרים בין השכבות, כמו קישואים או גזר שטוחנים דק.
תוספות ושדרוגים
למנה הזו, אפשר להוסיף כל מיני תוספות כדי להפוך אותה למושלמת אפילו יותר. הגבינה הממיסות על החלק העליון מספקת כיף ייחודי, אך אפשר לשחק עם גבינות שונות כמו פרמזן או גבינה פיקנטית. אם אתם רוצים להרגיש אקסטרה, נסו להוסיף בעבודה שלנו גם רוטב פסטו בין השכבות. חישבו על תוספות כמו פטריות מוקפצות, עלי תרד או פשוט סלסה רעננה בצד.
שאלות ותשובות
מה אני יכול לשים במקום גבינת מוצרלה?
אפשר להשתמש בגבינת פטה, גבינת צהובה קלויה או אפילו גבינה טבעונית.
האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! אפשר להכין מראש, לשמור במקרר ולחמם מחדש בתנור.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את הפרוסות ולהפשיר במקרר בלילה שלפני ההגשה.
איך אני יודע מתי הבשר מוכן?
בשר טחון מוכן כאשר הוא משנה צבעו להיות חום אחיד, ואין שאריות של צבע ורוד.
איזה סוגי בשר הכי מתאימים למנה?
בשר בקר הוא הבחירה הקלאסית, אך אפשר גם להשתמש בעוף או הודו למנה קלה יותר.
מה ניתן להוסיף כדי לשפר את הטעם?
תיבול כמו קימל, כמון או חרדל יכול להקנות טעמים חדשים ומעניינים.
האם ניתן לשים ירקות בין השכבות?
כן, בהחלט! אתם יכולים להכניס ביניהם קישואים, חמניות או כל ירק שאוהבים.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים את הטעמים הללו, במיוחד אם הם אוהבים גבינה.
איך להגיש את המנה?
נסו להגיש לצידם סלט ירקות רענן או אפילו רוטב יוגורט עם שמן זית ולעטר בפטרוזיליה קצוצה.
האם זה מתאים לארוחת ערב חגיגית?
לגמרי! זו מנה מרשימה גם לארוחת יום הולדת או לחג.
בעצם, מדובר במתכון אגדי, נעים ואיכותי, שיותר ויותר אנשים מגלים את ההנאה שהוא מספק. תוכלי לשתף את המתכון הזה עם חברים, אולי להפגיש את כולם על שולחן אחד ולראות את הרגליים בורחות כשכולם ילקקו את האצבעות. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
