פשטידה ללא גלוטן עם טעמים משגעים
פשטידה זו היא דרך מצוינת למלא את הבית בניחוחות מדהימים, למדוד כמו שצריך את כל הטעמים, ולחזור לשולחן עם צלחת מלאה וסיפוק של כבוד. זהו מתכון שיגרום לכם לרצות לעמוד ליד התנור וללקק את האצבעות, גם אם לסבתא יש מה להגיד על מה זה "פשטידה מושלמת". לא משנה איזה חומרי גלם יש בביתכם, הפשטידה המהממת הזו מתאימה לכל אחד, בכל זמן – גם כאשר אתם ממהרים או רוצים להשיג משהו משגע שיתפוס את כל תשומת הלב. ובכן, בואו נתחיל את המסע הקסום הזה למתכון הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתקדם לשלב ההכנה, חשוב להדגיש שמרכיבי הפשטידה יכולים להשתנות לפי העדפות האישיות שלכם. הנה הרשימה המדהימה:
- 3 ביצים
- 200 גרם קוטג'
- 1 כוס גבינת פריזאי מגוררת (או גבינה שאתם אוהבים)
- 1/2 כוס קמח קווקר (ללא גלוטן)
- 1/2 כוס ירקות מגורדים (זוקיני, גזר, או כל ירק אחר של אהבתכם)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה
- שמן זית לטיגון
כאשר מדובר בערבוב גבינות וסוגי ירקות, אתם יכולים לבחור בדיוק מה שמתאים לכם. ניתן לשדרג את המתכון עם גבינת מוצרלה או בננות לגלריה פשולגוגית!
מרכיבים חלופיים
המטבח המודרני מציע שלל אפשרויות. אתם יכולים לבחור באופציות טבעוניות, כמו להחליף את הביצים ב-100 גרם טופו מפורר. כך אתם מקבלים פשטידה משגעת וגם נטולת ביצים. הופכים את המתכון לקצת יותר בריא עם תוספת של תרד קצוץ או פטרוזיליה.
שלבי ההכנה
בואו ניגש עכשיו לשלבים להכנה, פשוטים ומהירים. חברים, אתם עומדים לגלות את עצמכם בבוקר שאתם מגלים פשטידה עשירה בצבעים ובטעמים, ולא תאמינו כמה היא קלה להכנה!
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הביצים עם הקוטג' עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הגבינה המגוררת ומערבבים שוב.
- לאחר מכן, כעת מוסיפים את קמח הקווקר, ירקות המגורדים, והתבלינים.
- מעבירים את התערובת לתבנית משומנת היטב עם שמן זית.
- מכניסים לתנור והופכים חצי שעה, עד שהפשטידה מזהיבה וגבוהה.
- מוציאים מהתנור, נותנים לה להתקרר כ-10 דקות לפני החיתוך.
כמה קל ופשוט, לפני שאתם מסיימים, לידעתכם זה יכול להיות נחמד להגיש את הפשטידה עם רוטב יוגורט או סלט מרענן בצד!
עצות ושדרוגים
אם אתם מרגישים שעוד משהו חסר, אתם רשאים לשדרג את הפשטידה בקלות. תוספות אפשריות כוללות:
- סוגי גבינות נוספים, כמו פטה או מזונועב
- צנוברים קלויים או אגוזים בשביל פריכות ושדרוג טעמים
- תבלינים שונים כמו רוזמרין או טימין כדי להוסיף ניחוחות נוספים
שאלות ותשובות
האם אני יכול להכין את הפשטידה גם בלי ביצים?
כן, בהחלט. אתם יכולים להשתמש בטופו מפורר או בשילוב של קמח חומוס עם מים. תהליך האידוי של טופו ייתן תוצאה דומה!
האם אפשר להחליף את הגבינות של המתכון?
כמובן! גבינת מוצרלה או פילדלפיה יכולות להיות חלופה מצוינת. זה יוצר מרקם אוורירי ומפואר.
תוך כמה זמן הפשטידה מוכנה?
כפי שציינו, הזמן הכולל הוא כ-40 דקות, אבל זמן ההכנה הוא 10 דקות בלבד. מהירות פעולה זה שם המשחק!
מה ההמלצה שלכם לאחסן את הפשטידה?
כדאי לשמור במקרר בכלי סגור. היא תישאר טרייה בימים הקרובים, ואני ממליץ לחמם לכל מצב אם זה בצלחת או בטוסטר אובן.
האם ניתן להקפיא פשטידה?
בטח. פשטידה שומרת היטב בהקפאה, אני ממליץ לחתוך לחתיכות, לעטוף בניילון היטב ולהקפיא. כך תיהנו ממנה עוד זמן רב!
איזה ירקות כדאי להוסיף לפשטידה?
אני ממליץ על גזר, קישוא, או אפילו אפונה. כל אחד מהם יוסיף צבע וכיף לפשטידה!
אילו תוספות אפשר להוסיף?
מצוין לשדרג עם רוטב יוגורט או להגיש אותה עם סלט ירקות קיץ. תוספות עושות כל כך הרבה!
האם מתכון זה מתאים לילדים?
לגמרי! פשטידה זו אהובה על ילדים. טעמים מעודנים וקלות הכנה ממש יגרמו להם ללקק את האצבעות.
האם אפשר למלא את הפשטידה עם משהו נוסף?
כן. מוסיפים פטריות או אפילו אפשר לשים חתיכות מעוף. זה יהיה פשוט אגדי!
כיצד ניתן לשפר את המרקם של הפשטידה?
אם אתם רוצים מרקם רך יותר, אני ממליץ להוסיף יותר גבינת קוטג' או אפילו עוד ביצה כדי להגביר את הלחות.
זה הזמן לצאת לדרך ולתפוס את המתכון המבריק הזה! שתפו את המתכון באתרי הרשתות החברתיות שלכם, והפיצו את הבשורה לחברים! אחת הפשטידות הכי טובות שיצא לי לנסות, ואני בטוח שגם לכם זה ייצא מדהים.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
