פשטידת ברוקולי עם שיבולת שועל שתשנה את הארוחה שלך

פשטידת ברוקולי עם שיבולת שועל – טעם מהמם בכל ביס!

אם יש משהו שאנחנו כל כך מתלהבים ממנו במטבח, זה מתכון לעונג שמביא עימו לא רק טעמים וכיף, אלא גם ערכים תזונתיים לא מבוטלים. אז מוכנים להפוך את הברוקולי לכוכב מעניין ופשוט להכנה? היום אנחנו מציעים לכם מתכון לפשטידת ברוקולי משגעת, שמשלבת שיבולת שועל בטעמים מדהימים. זה ככל הנראה אחד מהמתכונים הכי טובים שיש, מלא במרכיבים בריאים, והכי חשוב – טעים בטירוף.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 4-6 מנות

ברגע שתתחילו להכין את הפשטידה הזו, תגלו כמה היא פשוטה! היא מתאימה לארוחה קלה, כנשנוש או כתוספת לצד כל מנה עיקרית. היא משגעת, מעלפת, וגרמה לי להרגיש כמו שף על במטבח. והחיים, ואל תשכחו – גם זה בריא, ממכר, ולא קלישאתי.

הרכיבים הדרושים

• 1 ראש ברוקולי בינוני, קצוץ דק
• 1 כוס שיבולת שועל (אפשר להשתמש בשיבולת שועל מלאה)
• 2 ביצים גדולות
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• ½ כפית שטוחה כמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם מדהים)
• ½ כוס גבינת פטה או גבינת פרמזן (לפי הטעם)
• שמן זית לטיגון

חשוב לציין שקיימות אופציות לשדרוגים. מי שמעוניין בגרסה טבעונית, יכול להחליף את הביצים ב-3 כפות של פשתן טחון עם 9 כפות מים. זה פשוט עובד כמו קסם! כך גם ניתן לעשות גרסה ללא גלוטן. פשוט להמיר את השיבולת שועל בקמח שקדים.

שלבי ההכנה

בואו נצלול לעבודה, כי אין זמן לבזבז! זאת פשטידת ברוקולי שתבטיח שלא תפסיקו ללקק את האצבעות.

1. מניחים את הברוקולי בסיר עם מים רותחים למשך 5 דקות כדי לרכך אותו מעט. מסננים ומניחים להתקרר.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הברוקולי, השיבולת שועל, הבצל, השום, המלח, הפלפל, הכמון והגבינה עד שהתערובת מתאחדת.
3. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב. אם התערובת סמיכה מדי, ניתן להוסיף כף מים.
4. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
5. לוקחים כף מהתערובת ומניחים במחבת לאפייה. מיישרים מעט עם כף.
6. מטגנים כ-5 דקות מכל צד, עד שהפשטידות מזהיבות ומשגעות.
7. ממשיכים עם יתר התערובת ומניחים את הפשטידות על נייר סופג לספיגת שמן.
8. מגישים חם ונהנים!

לאחר שהכנתם את הפשטידות, זה הזמן לדבר על תוספות. ניתן להגיש עם רוטב יוגורט על בסיס טחינה, או סלט ירוק פשוט שמוסיף את המרענן הנדרש!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הפשטידות מראש?
כן, ניתן להכין את הפשטידות מראש ולשמור במקרר. בחימום מחדש הן עדיין מדהימות.

האם אפשר להקפיא את הפשטידות?
בוודאי. לאחר שהן נתקררו, ניתן להקפיא ולהפשיר במקרר לפני החימום.

מה אם אין לי ברוקולי?
אפשר להשתמש באספרגוס, קישוא או כל ירק אחר שאתם אוהבים.

האם אפשר להכין את הפשטידות ללא גבינה?
בהחלט. פשוט שימו לב להוסיף תיבול נוסף כדי לפצות על הטעם.

למה שיבולת שועל במקום קמח?
שיבולת שועל מוסיפה ערכים תזונתיים ונותנת למנה טקסטורה נהדרת. קמח יאפשר שריון חיצוני פריך יותר.

האם אפשר להוסיף עוד ירקות לתערובת?
כמובן! בצל ירוק, גזר קצוץ דק או אפילו פטריות יכולים לשדרג את הפשטידות.

איך ניתן לשדרג את הפשטידות אם אני רוצה משהו חריף?
מוסיפים שטח קטן של צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה לתערובת.

פעמיים עם פשטידות ברוקולי? מה לגבי טעמים אחרים?
תמיד אפשר לשלב מתכונים אחרים מאותה משפחת ירקות, כמו כרובית, פעמיות קישוא או גזר.

האם פשטידות יכולות להתאים לילדים?
בהחלט! חשוב להגיש עם רוטב או סלט שיהיה מעניין בעיניהם.

מה המלצה שלכם על איך לאכול את הפשטידות?
נסו עם רוטב שמנת, סלט ירקות או אפילו סנדוויץ' עם לחם קלאסי. טעים בכל טעם!

עכשיו שהמתכון המדהים הזה בידכם, אתם בהחלט יכולים להתרגש! צוותי חברים, משפחה ואפילו במוסדות חרדים למיניהם לא יוכלו לעמוד בפיתוי. אז קדימה, פיקניק או סתם צהריים בבית – שתפו את המתכון הזה עם כולם ולא תשאירו שליחים מאחור!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה