"`html
פשטידת ברוקולי פרווה ללא גלוטן – מתכון מדהים וממכר
בואו נדמיין את הסיטואציה הבאה: יום ראשון בבוקר, כל המשפחה סובבת במטבח, הילדים עסוקים בעזרה והאוויר מתמלא בריחות משגעים. אתם מחפשים משהו שימשוך את כולם יחד ויהיה תוספת בריאה, קלה ומהירה לחגיגת הבוקר. אז מה דעתכם על פשטידת ברוקולי שהיא לא רק מושלמת, אלא גם מתכון מעלף שאין לו תחליף? היא בריאה, פרווה, ללא גלוטן, ומעל הכל – פשוט ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך הכנת הפשטידה המדהימה הזו, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הנדרשים. והכי טוב? רובם נמצאים כמעט בכל בית!
- 500 גרם ברוקולי טרי או קפוא
- 3 ביצים
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 כפות קמח תפו”ח (לגרסה ללא גלוטן)
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס פסטו (לא חובה, אבל מוסיף המון טעמים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמ sesame (לשדרוג)
- 2 שיניים שום כתושות
כדי לגוון ולהתאים את הפשטידה לכל אחד, אפשר לשנות מרכיבים מסוימים: אפשר להשתמש בקמח פרואני, לקמח חומוס או אפילו לבחירת קמח של תפו“ח לגרסה ללא גלוטן. המעדן הזה יספק את כל מה שאתם צריכים לארוחה קלה, כך שכולם יאהבו אותו.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להפתיע את עצמכם! הכנת הפשטידה קלה כמו 1, 2, 3, ועם קצת שיקול דעת, תוכלו לשדרג אותה ולהוסיף עוד טעמים. התחילו עם הכנת כל הרכיבים והקפיצו לתוך סיר לבישול.
- אם אתם משתמשים בברוקולי טרי, חתכו אותו לחתיכות קטנות והניחו במים רותחים למשך 5 דקות. אם אתם משתמשים בברוקולי קפוא, פשוט שימו אותו בסיר עם מים רותחים.
- כשסיימתם לבשל את הברוקולי, סננו אותו והניחו לו להתקרר מעט.
- במחבת, חממים את השמן והוסיפו את הבצל הקצוץ. טגנו עד שהוא רך וזהוב.
- שמים את הברוקולי, הבצל המטוגן, הביצים, קמח תפו”ח, פסטו, שום, מלח ופלפל בכלי עיבוד מזון ומערבבים עד שהתערובת אחידה (חצי דקה).
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
- אפו במשך 30 דקות או עד שהפשטידה משגעת וגבוהה.
- תנו לה להתקרר לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתערבבו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לפשטידת הברוקולי הזו יש המון אפשרויות לשדרוג! הוספת גבינת פר robiola או מוצרלה למי שלא אכפת לו מתוספי חלב תניב פשטידה שמרכזה חוויה מפנקת! . כך שיהיה טעים, אפילו למשפחה הכי סלקטיבית שיש! בנוסף, אפשר להוסיף גם קוביות צהובות או חריפות כדי לשדרג את החוויה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפשטידה מראש?
כן, אפשר להכין את הפשטידה יום מראש ולשמור במקרר. היא תישאר טעימה גם לאחר חימום מחדש.
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! אם לא אכלתם את כל מה שגיליתם בהכנה, אתם יכולים להקפיא חלק ממנה. הקפיאו בפוטות נפרדות כדי להקל על חימום בעת הצורך.
האם יש חלופות ללא ביצים?
לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס של תחליף ביצה או בשני תמרים קצוצים.
מה אפשר לשים לצד הפשטידה?
אפשר להגיש לצד הסלט מרענן של ירקות טריים או רוטב יוגורט עיזים כפי שעשו סבתא.
האם אפשר להשתמש בירקות אחרים?
כמובן! ניתן לשלב גזר מטוגן, קישוא או חצילים יחד עם הברוקולי.
מדוע להשתמש בקמח תפו”ח?
קמח תפו”ח הוא דל פחמימות מאוד קל ונחשב לבריא, והוא אידיאלי עבור מנות ללא גלוטן.
אפשר להכין פשטידה בתבנית עגולה?
חד משמעית! אתן יכולות להשתמש בתבנית עגולה או מרובעת, כל דבר שיתאים לכם.
האם יש צורך להשתמש בפסטו?
לא. הפסטו יכול להוסיף טעמים אולם אפשר פשוט להשאיר אותו מחוץ למתכון.
מה קורה אם אני לא אוהב ברוקולי?
שימו לב, אם אתם לא מתלהבים מברוקולי, קטן את השימוש בו על ידי החלפתו בירקות אחרים כמו חצילים או קישוא.
האם לפשטידה יש גם ערכים תזונתיים?
בהחלט! פשטידת הברוקולי עשירה בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, מה שהופך אותה למנה בריאה ומזינה.
אז עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם לפשטידת ברוקולי, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותנו לכולם ליהנות מהטעם המשגע הזה. אם תנסו אותו, תדעו מה מחכה לכם! חגיגה של טעמים במטבח ממתינה לכם, אז קדימה – ללקק את האצבעות!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
