פשטידת גבינות בלבד

## פשטידת גבינות בלתי נשכחת שתשגע את בלוטות הטעם שלכם!

יש משהו קסום בפשטידת גבינות שמעורר בנו תחושות חמימות של בית. הפשטידה הזו מביאה עימה ניחוחות של זכרונות ילדות מהמטבח של סבתא, יחד עם חדשנות מודרנית שתגרום לכל מי שיטעם אותה לפנות לאחור בבקשה לעוד. המתכון הזה כל כך מדהים, ממכר ומשגע, שאתם תהיו חייבים לשתף אותו עם כל הקרובים והחברים שלכם!

### זמן הכנת המתכון:

– זמן כולל: 50 דקות
– רמת קושי: קל
– כמות מנות: 6-8 אנשים

לפני שנתחיל, תנו לנו לספר לכם קצת על הפשטידה הזו. פשטידת גבינות היא לא סתם עוד מאכל! היא הקסם שנוצה משילוב של גבינות עשירות, בצק זהוב ושילובי טעמים שפשוט נמסים בפה. והפשטידה שלנו? היא האגדי מבין כולן!

### הרכיבים הדרושים

– 1 כוס (250 מ"ל) קמח תופח
– 1/2 כוס (125 מ"ל) שמנת חמוצה
– 1/2 כוס (125 מ"ל) חלב
– 3 ביצים גדולות
– 200 גרם גבינת פטה מגורדת
– 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
– 200 גרם גבינת צהובה מגורדת
– 100 גרם גבינת ריקוטה
– 1/2 כוס (125 מ"ל) שמן קנולה
– 1/2 כוס (125 מ"ל) פטרוזיליה קצוצה
– מלח ופלפל לפי הטעם
– אגוז מוסקט מגורר

עכשיו שאתם מוכנים עם כל המרכיבים שלנו (והם באמת מרשימים, לא?), נעבור להכנה. דמיינו את הריחות המתפזרים בביתכם בזמן האפייה ואת ההנאה העצומה כשתחושו את הפשטידה נמסה בפה. מתכון מעלף שכזה לא הכנתם הרבה זמן!

### שלבי ההכנה

השלבים כאן פשוטים מאד, כך שכל אחד יכול להכין את הפשטידה הזו בקלות ולהתענג על הטעם באותה רמה של מאפים מורכבים.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס
2. בקערה גדולה טורפים ביצים ומוסיפים שמנת חמוצה וחלב, מערבבים עד לתערובת חלקה
3. מוסיפים לשם את הקמח התופח בתנועות קיפול עדינות עד שאין גושים
4. מוסיפים את השמן לתערובת וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה
5. מוסיפים את הגבינות המגורדות (פטה, מוצרלה, צהובה) והגבינת ריקוטה לתערובת ומערבבים בעדינות
6. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה
7. משמנים תבנית אפיה בגודל 25 ס"מ ומעבירים אליה את התערובת
8. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-35 דקות עד שהפשטידה זהובה וקפיצית למגע
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני החיתוך
10. מגישים חם ומתענגים!

### רעיונות לגרסאות אלטרנטיביות

אם אתם מחפשים שינוי קל או רוצים להפוך את המנה לטבעונית או ללא גלוטן, יש לנו כמה רעיונות בשבילכם:

– **גרסה ללא גלוטן:** החליפו את הקמח התופח בקמח שקדים או קמח קוקוס
– **גרסה טבעונית:** השתמשו בשמנת טבעונית, חלב שקדים או סויה, ותחליפים טבעוניים לגבינות כמו מוצרלה טבעונית וגבינת קשיו

### יתרונות תזונתיים של המתכון

פשטידת הגבינות שלנו לא רק מדהימה בטעם שלה, אלא גם בעלת כמה יתרונות תזונתיים חשובים:

– מקורות טובה לחלבון בזכות כל הגבינות השונות
– עשירה בסידן מהגבינות שמסייע לחיזוק העצמות והשיניים
– מכילה ויטמין D שמסייע בספיגת הסידן
– מכילה ויטמין A ששומר על בריאות העיניים והעור
– תוספת הפטרוזיליה מקנה ויטמינים A ו-C ואנטי-אוקסידנטים חזקים

### תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להוסיף עוד עומק ועושר טעמים לפשטידה שלכם, נסו את התוספות הללו:

– הוספת ירקות קצוצים כמו פטריות או תרד לתערובת
– פיזור גבינה מגורדת נוספת מעל הפשטידה טרם האפייה למראה וטעם עוד יותר מפתה
– בצל מקורמל שמוסיף מתיקות קטנה ועדינה למנה

### שאלות ותשובות

**האם אפשר להחליף את הגבינות במתכון?**
כן, בהחלט! ניתן לשחק עם סוגי הגבינות כדי למצוא את הטעמים שאתם הכי אוהבים. נסו להשתמש בגבינות כמו גאודה או פרמזן.

**כמה זמן ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?**
כעשרה ימים. ניתן גם להקפיא ולחמם מחדש כשמתחשק משהו טעים ומהיר.

**האם אפשר להכין את הפשטידה מראש?**
בהחלט! אפשר להכין אותה מראש ולחמם לפני ההגשה.

**מה סוג התבנית המומלץ?**
יש לנו תבנית זכוכית בגודל 25 ס”מ. היא מחממת בצורה אחידה ומאפשרת לראות את תהליך האפייה.

**האם אפשר להוסיף בייקון לפשטידה?**
בהחלט כן! בייקון פריך יכול להוסיף טעם מעולה לעומק הפשטידה.

**הפשטידה אינה עולה לי – מה יכולה להיות הסיבה?**
יכול להיות שהקמח התופח לא טרי או שהקור במקרר השפיע על פעולתו. נסו להשתמש בקמח תופח חדש.

**כמה זמן צריך לקרר את הפשטידה לפני החיתוך?**
15-20 דקות יספיקו כדי שהפשטידה תתגבש ותהיה קלה לחיתוך.

**האם אפשר להשתמש בתחליפי ביצים?**
כן, ניתן להשתמש בתחליפים כמו רסק תפוחים או זרעי פשתן.

**איך אפשר לקשט את הפשטידה בהגשה?**
פזרו פטרוזיליה קצוצה מעל, הוסיפו עגבניות שרי ובזיליקום טרי לקבלת מראה מרשים.

**האם אפשר להכין מיניאטורות של הפשטידה?**
כן, אפשר להשתמש בתבניות מאפינס להכנת מנות אישיות וקטנות.

אנו ממליצים בחום לנסות את המתכון ולראות בעצמכם עד כמה הפשטידה הזו מושלמת, ללקק את האצבעות ולשתף אותה ברשתות החברתיות. כל מי שיטעם, יתמכר מיד!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה