פשטידת כרובית פרווה עם מיונז שכל אחד יאהב

פשטידת כרובית פרווה עם מיונז

לפני שתיכנסו למטבח ותחליטו לנסות להכין פשטידת כרובית שהולכת לשדרג לכם את כל החוויה הקולינרית, תשמעו סיפור. האם אתם מכירים את התחושה הזאת כשאתם פוגשים מנה שמזכירה לכם את הבית? משהו כזה שמזכיר לכם את ילדותכם, ונראה כאילו סבתא שלכם הכינה את זה במיוחד עבורכם? פשטידת הכרובית הזו היא בדיוק זה. כשתטעמו אותה, תרגישו שהיא פשוט מדהימה, ממכרת ונותנת כבוד לכל הטעמים שרק אפשר לדמיין. אתם יודעים, כמו שכולם אומרים, פשטידת כרובית היא לא סתם פשטידה – היא אגדית.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• המנה מספיקה ל: 6-8 מנות

המאכל הזה לא סתם משגע, הוא גם מתאים לכל אירוע: משפחתי, חברתי ואפילו לארוחות ערב מהירות, שאוהבים לפנק את עצמם בהן.

הרכיבים הדרושים

לפניכם רשימת המרכיבים שתצטרכו להכין כדי ליצור את הפשטידה המושלמת:

• 1 כרובית בינונית (בערך 600 גרם)
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 1/2 כוס מיונז פרווה
• 1/2 כוס קמח תפו”א
• 1/4 כוס פאנקו (בצק פריך) או קמח שיבולת שועל
• 2 ביצים (או תחליף ביצים לטבעוניים)
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)

הוראות הכנת פשטידת הכרובית הן פשוטות וכיף להכין אותה. רגע, לא עוצרים כאן, יש כמה אפשרויות להחליף את המרכיבים לחלק מכם שיכולים לגלות נטייה לאכול בריא יותר או טבעוני.

שלבי ההכנה

עכשיו אחרי שהכנתם את כל המרכיבים, אפשר לעבור לשלב ההכנה הלא פחות מרגש:

1. מחממים מים בסיר גדול ומביאים אותם לרתיחה.
2. שמים את הכרובית ומבשלים במשך 10 דקות עד שהיא מתרככת.
3. מועכים את הכרובית עם מזלג או מעבד מזון עד שהיא מנמוכה ואחידה.
4. בסיר נפרד, טגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
5. מערבבים את הכרובית המבושלת עם הבצל המטוגן.
6. מוסיפים את המיונז, קמח תפו”א, פאנקו, ביצים, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
7. מחממים מחבת עם מעט שמן ומעבירים לתוכה את התערובת.
8. מטגנים כל צד במשך 4-5 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה.
9. מעבירים לצלחת מגוללת לאחר שהפשטידה מוכנה.

אם אתם שמים לב, לעיתים יש מספר דרכים לשדרג את המתכון. אפשר לשלב טעמים נוספים או אפילו להכין עם כרובית צבעונית. אתם יכולים גם להוסיף גבינת קוקוס למאכלים חלופיים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

זה הזמן להכניס קצת נגיעה אישית למתכון. יש לכם רעיונות? יש כמה תוספות שיכולות לשדרג את הפשטידה שלכם:

• שדרוג עם זיתים קצוצים שיכניסו טעם ים-תיכוני.
• פטריות פרוסות להוסיף פנק לעיסה.
• אפשר לשלב עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין לשדרוג טעמים.
• אם אתם אוהבים חריף, כמה פלפלים חריפים יכולים להיות התוספת המושלמת.

תעזו לנסות, זה יכול להיות מעלף!

שאלות ותשובות

איך אפשר להכין פשטידת כרובית עם מיונז דל קלוריות?
יש לכם אפשרות להשתמש במיונז דל קלוריות או לערבב טאווי כתחליף.

מה אפשר להחליף במקום קמח טפו”א?
קמח חומוס יכול להיות אלטרנטיבה מצוינת ולתת טעמים שונים.

האם ניתן להכין פשטידה זו בחום אחרי שהכנו אותה?
בהחלט, הפשטידה הזו נשארת רכה ואוורירית גם מחוממת.

כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
הרבה זמן, עד חמישה ימים, אך אני ממליץ לחמם אותה מראש לפני הגשה.

האם אפשר להכין בלי ביצים?
בדיוק, אפשר להחליף את הביצים עם תחליף טבעוני, כמו חצי בננה או טחינה.

מה הולך טוב ליד הפשטידה?
טוב ללוות את זה בסלט ירקות רענן או רטבים כמו טחינה.

האם אפשר להכין פשטידת כרובית במיקרוגל?
רק אם אתם רוצים לגרום לה למראה מוזר, זה לא מומלץ!

מה המנה המושלמת ליד פשטידת כרובית?
פסטה, אורז או כל צלחת ירקות חמה!

לאחר טיגון, מה מומלץ לעשות עם שאריות הפשטידה?
תשמרו במקרר ותהפכו תוך כמה ימים לסלט קר עם ירקות טריים.

האם אפשר להוסיף גבינה לפשטידה?
בהחלט, גבינת פטה או גבינת פרמזן יכולות להוסיף טעמים מדהימים.

אם הגעתם עד לכאן, מגיע לכם פרס. והנה הוא – הכנתם מנה שהיא לטעמי הכי טעימה שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם. תאפשרו להם לגלות את העולם המופלא של פשטידת הכרובית. מי יודע, אולי זה יהיה הלהיט החדש במסיבות או בארוחות משפחתיות שלכם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה