פשטידת פטריות פרווה עם בצק פריך
עכשיו, מי לא אוהב פשטידות? במיוחד כשזה מגיע לפשטידת פטריות פרווה עם בצק פריך. מדובר במנה שלא רק מדהימה את כל הסועדים, אלא גם מספקת חוויית טעמים שמרגשת את החיך. כשאתם חותכים את הפשטידה, והריח המשגע מתפשט בבית, אתם יודעים שעשיתם את הדבר הנכון. לא רק שהמנה הזו פשוטה להכנה, היא גם נחשבת לאחת המנות שהם הכי טעימות שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6-8 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך מתכון הפשטידה, נתחיל במרכיבים שיביאו את הדיסקית הזו לחיים. המנה הזו לא רק עולה על כל דמיון, היא יכולה להתאים לכל מצב רוח ואירוע. מרכיבים עשירים בטעמים ובעיקר בבריאות!
- 300 גרם פטריות חתוכות (כמו שמפיניון או פורצ'יני)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- 1 כוס קמח (אפשר למצוא קמח חצי מלא)
- ½ כוס מים
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כורכום
- ¼ כפית כמון
- 3 ביצים
- 1 כוס גבינת ריקוטה (אפשר להחליף בגבינה צהובה פרווה)
- מיץ מלימון אחד
שדרוגים ומרכיבים חלופיים
החיים תמיד מלאים בהפתעות, נכון? אז אם אנחנו מדברים על שינוי מרכיבים, אפשר לשדרג את הפשטידה עם ביצי פשתן במקום ביצים, או להשתמש בטופו במקום גבינת ריקוטה. כמו כן, אם אתם רוצים להכניס טוויסט, ניתן להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה למילוי הפטריות. באמצעות השדרוגים האלה, תוכלו להפוך את המנה הזו למיוחדת ומקצועית יותר.
שלבי ההכנה
אז בואו ניגש למלאכה! שלבי ההכנה של פשטידת הפטריות הם מאוד פשוטים ומספקים תוצאה מושלמת. מיד תראו עד כמה זה משתלם!
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך ומשנה צבעו.
- מוסיפים את הפטריות למחבת ומבשלים כ-10 דקות נוספות עד שהן משחימות ומשחררות את הנוזלים.
- מסננים את התערובת ומוציאים את כל הנוזלים. חשוב מאוד שהפשטידה לא תהיה רטובה.
- בעלים, ומניחים בקערה את הקמח, המלח, השמן והמים. לשים עד שהתערובת מתמזגת ואם יש צורך מוסיפים עוד מים.
- מקנים לתערובת מרקם של בצק. כשהבצק מוכן, מכסים ומניחים בצד להכנה של המילוי.
- למילוי: בקערה מגלים את הבצל והפטריות, מוסיפים את הביצים והגבינה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- לוחצים חצי מהבצק על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ליצירת בסיס.
- מאחרים את המילוי על הבצק באופן אחיד.
- מכסים בשכבת בצק נוספת, מהדקים את הקצוות בעזרת מזלג.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 30-45 דקות עד שהמכסה מקבל צבע זהוב.
- מוציאים ומניחים להתקרר לפני החיתוך.
הערות על המילוי ותוספות
תוספות ותיבולים הם מה שיהפכו את הפשטידה הזו לאגדה! אתם יכולים להוסיף עגבניות מיובשות, פירורי לחם כדי להעניק למנה עסיסיות, או אפילו עשבי תיבול טריים. כל שינוי שאתם עושים במתכון הזה יכול להעניק שדרוג מושלם!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום גבינת הריקוטה?
מאוד אפשר לשים טופו או גבינת צהריים פרווה.
האם ניתן להכין את הפשטידה מראש?
בהחלט! כדאי לשמור אותה במקרר עד לשימוש המתמשך עם הקירור טבעי מסייע לשמור על טריותה.
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
ילדים יאהבו את מנת הפשטידה הזו! היא צבעונית, טעים ובעיקר ניתן לתפקד עם כל סוגי הרטבים.
איך מגישים את הפשטידה?
ניתן להגיש עם סלט ירקות קיץ מרענן או רוטב טחינה מעל.
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
כדאי לשמור במקרר עד 4 ימים. אבל היא תמיד נגמרת הרבה לפני זה!
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
כן! ניתן להקפיא את הפשטידה לאחר האפייה.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם פשטידה קפואה?
פשוט מחממים בתנור בחום נמוך עד שהפשטידה משתחלת גם מבפנים.
האם ניתן לשדרג עם גבינות שונות?
כמובן, גבינת חלומי או גבינת מוצרלה מתאימות גם למנה.
האם אפשר להחליף את הפטריות ברכיבים אחרים?
אפשר להחליף בפלפלים קלויים או תירס להכנה עשירה בטעמים.
מה רמת המאמץ בהכנת פשטידה כזו?
אם שמים על הדרך גם אהבה היא ממש לא קשה!
אז מה יש לכם? לכו ותהנו מהפשטידה המושלמת והמשגעת הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו ממנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
