פשטידת תירס פרווה ללא תפוחי אדמה – מתכון מדהים וממכר
כאשר אנחנו מרגישים צורך לרגש את החיך שלנו במשהו משגע, פשטידת תירס מים היא התשובה המדויקת! זהו מתכון שקיבלה סבתא שלי, ואני מוסיף לו את הטאצ' שלי. הפשטידה הזאת כל כך טעימה, שאין סיכוי שיישאר ממנה פרור אחרי הערב משפחתי. מדבר כאן על פשטידה אוורירית, נימוחה ומלאה בטעמים, שמעלפת כל חיך. בין אם אתם מארחים מסיבה או פשוט רוצים לפנק את עצמכם, המתכון הזה הוא פשוט מושלם. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את הפשטידה המדהימה הזו? ערכתי רשימה עבורכם, שתסייע לכם להתכונן ולעשות לכם את החיים קלים:
- 400 גרם תירס משומר (או תירס קפוא)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 3 ביצים
- 100 גרם קמח חומוס
- 2 כפות קמח תפו”א
- 100 מ"ל חלב צמחי (מומלץ חלב שקדים)
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן זית למריחה על התבנית
מרכיבים חלופיים
אם אתם בעניין של שינוי, הנה כמה רעיונות מדליקים:
לגרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים בטחנה מעמול או במקף של תפו”א מבושל.
גם קמח תפו”א אפשר להחליף בקמח זרעי פשתן או קמח סויה, והחלב הצמחי ניתן להמיר בכל חלב שאתם אוהבים. אל תפחדו להתנסות! כל רעיון יכול להוליד פשטידה אגדי.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לעבודה! שלב אחרי שלב כדי להבטיח בפשטידה שלכם תהפוך לתענוג עילי:
- מניחים את התירס במסננת כדי לשטוף אותו היטב.
- מחממים מעט שמן זית במחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ, מטגנים עד שהבצל שקוף.
- ב mixing bowl גדול, מערבבים את הבצל המטוגן, התירס ויתר החומרים עד שהתערובת אחידה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משרים תבנית בת 20 ס"מ בשכבת שמן זית.
- יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומשטחים אותה כך שתקבל צורה אחידה.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שהפשטידה זהובה ויפה.
- תנו לפשטידה להתקרר מעט לפני שפורסים אותה.
הערה! ככל שתתנו לה להתקרר, כך היא תתייצב יותר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפשטידה היא בסיס מעולה לשדרוגים. תוכלו להוסיף לתערובת:
- גבינת פטה או גבינה צהובה מגורדת.
- עורבב ירקות קצוצים כמו קישוא או גזר.
- חמוצי מלפפון או גזר לקישוט על השולחן.
- פול או גורגונזולה עבור טעם יותר חזק.
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו צ'ילי קצוץ.
לסיום, אני מקווה שהפשטידה הזו תזכו לעבור עליה רגעים מיוחדים! אתם חובה לשתף אותי בתוצאות!
שאלות ותשובות
איך אני יודע מתי הפשטידה מוכנה?
כשהיא מקבלת צבע זהוב יפה ויורדת מהקירות של התבנית, היא מוכנה!
האם יש אפשרות להכין פשטידה קפואה?
כן, אתם יכולים להקפיא פשטידה מוכנה. מומלץ לחתוך אותה לחתיכות לפני שיפרקו.
איפה קונים קמח חומוס?
קמח חומוס ניתן למצוא בחנויות טבע, סופרים, ואפילו חנויות מקוונות.
אפשר לשדרג עם עשבי תיבול?
בהחלט! שמיר או פטרוזיליה יעניקו לפשטידה טעם רענן ומשגע.
האם אפשר להפוך את המתכון לגלוטן חינם?
כן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח תירס במקום קמח חיטה רגיל.
לכמה זמן הפשטידה נשמרת במקרר?
הפשטידה תישמר במקרר 3-4 ימים, אך היא תמיד יותר טעימה ביום ההכנה!
האם אפשר להפוך את המתכון לבריא יותר?
כן, ניתן לשים פחות שמן ולהשתמש בחלב צמחי דל שומן.
איך כדאי לאחסן פשטידה שנותרה?
פשוט העבירו אותה לקופסה סגורה והניחו במקרר.
אפשר להכין פשטידה ללא ביצים?
כן, כמו שציינתי, אפשר להשתמש בתחנה מעמול או תפו”א מבושל.
איזה רטבים מתאימים לפשטידה?
יוגורט עם שום, רוטב פסטו או אפילו סלט ירקות רענן יוסיפו המון!
לאחר שהכנתם את הפשטידה המעלפת הזו, אל תשכחו לשתף עם המשפחה והחברים! תפרסמו ברשתות החברתיות גם, כי זה מתכון שאף אחד לא רוצה לפספס!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
