פשטידת תפוחי אדמה ובצל ללא קמח – יצירה מדהימה וממכרת
ניסיתם פעם להכין פשטידת תפוחי אדמה ובצל, שהיא פשוט אגדה? יש משהו כל כך קסום בשילוב הזה של תפוחי אדמה רכים, בצל עשיר ועשבי תיבול ריחניים, כולם מתאגדים יחד במנה שהולכת לשגע לכם את החיך. המנה הזו היא כל כך פשוטה, אבל התוצאה פשוט מעלפת, שתחפשו הזדמנות נוספת להכין אותה. אז בואו נתחיל ונראה מה יש לנו כאן!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין פשטידת תפוחי אדמה ובצל מדהימה, אנחנו לא זקוקים ליותר מידי רכיבים. עם ישראלי טהור, אבל כל רכיב מוסיף את הטעם המושלם. אם פעם הסבתא שלכם הייתה מכינה את הפשטידה הזו, עכשיו, שימו לב, זה הזמן שלכם! אז מה דרוש לנו?
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגוללים
- 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
- 3 ביצים טריות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (אפשר לשים תבלינים נוספים כפי שתרצו)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
רכיבים חלופיים
אם אתם צמחונים או טבעונים, אפשר להחליף את הביצים ב-2 כפות של קמח תפו”א, שהן ללא גלוטן, ואולי תוסיפו גם עוד ירק קצוץ כמו גזר או קישוא? כך תקבלו גרסה בריאה ומרעננת! תהיו חופשיים לשחק עם המרכיבים!
שלבי ההכנה
הכנת פשטידת תפוחי אדמה ובצל היא לא רק פשוטה, אלא גם מהירה ומספקת! אחרי שוידאנו שיש לנו את כל המרכיבים, בואו נעבור לשלבים ההכנה שבהם תגלו איך הכל מתאחד בטעמים משובחים.
- מגרדים את תפוחי האדמה בעזרת פומפיה גסה ומניחים בקערה גדולה.
- מסננים את תפוחי האדמה מסינון, כדי להוציא את הנוזלים.
- מוסיפים את הבצלים הקצוצים, הביצים, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.
- מערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. אל תתביישו! שימו הרבה שמן!
- לוקחים כף גדושה מהתערובת ומניחים במחבת, מורחים לעיגול שטוח.
- מטגנים כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהפשטידה קיבלה צבע זהוב.
- מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג כדי לספוג את השמן העודף.
- מניחים למעט להתקרר לפני ההגשה.
שלב על שלב
כל שלב כאן מבטיח שהפשטידה תהיה אוורירית ונימוחה, אבל גם בעלת שכבת קראנצ'יות במידה הנכונה! אל תמהרו לפשטידה, תנו לה להעסיק לכם את חוש הטעם עד הסוף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהפשטידה יוצאת מהמחבת, אפשר לחשוב על אין סופי של שדרוגים. תוספות כמו:
- גבינת פטה: תוספת מדהימה לתערובת למי שאוהב כמה שיותר טעמים עשירים.
- עשבים טריים: כמו טימין או אורגנו יכולים להפוך את הפשטידה ללא פחות מאגדה.
- חמרים: אפשר גם לשדרג עם תוספת של קוביות טופו או קטניות.
- סלט ירקות: לצד הפשטידה, מרעננים את כל הארוחה, עם סלט צבעוני וקיצי.
שילוב של כל אלה יבטיח שגם הבריאים שבכם ייהנו עד תום וירצו עוד. היא פשוט מושלמת!
שאלות ותשובות
האם חייבים להשתמש בבצל? לא, אפשר להכין את הפשטידה גם ללא בצל. היא עדיין תצא מדהימה ומספקת טעם עשיר.
מה אפשר לשים במקום תפוחי אדמה? דלעת מתוקה או קישוא יכולים להיות תחליף נפלא!
האם אפשר להכין בפלטת אפייה? בהחלט! פשוט מרחו שכבה של תערובת ותנו לפשטידה לגדול בגובה באפייה.
כמה זמן ניתן לשמור את הפשטידה? פשטידת תפוחי אדמה משתמרת היטב במקרר למשך 3-4 ימים.
האם ניתן להקפיא? כן, אפשר להקפיא ולטגן מחדש לאחר מכן, אך רוצים לשמור על הקראנצ'יות.
האם היא מתאימה לילדים? מסכים, ילדים לרוב אוהבים את הפשטידה וזו דרך מצוינת להכניס לפלאפל משהו בריא!
האם אפשר לשדרג עם רטבים? בהחלט! רוטב יוגורט או רוטב על בסיס שמן זית לימון יוסיפו המון טעם!
איך יודעים שהפשטידה מוכנה? ברגע שהיא מפוסלת זהוב ושמנוני, היא מוכנה למעבר לצלחת.
האם ניתן לשלב בתוכה ירקות? בהחלט! גזר או קישוא קטנים יכולים להוסיף צבע וטעם!
מה להגיש יחד עם הפשטידה? סלט ירקות או טחינה יכולים לגמרי להרים את הארוחה!
קחו את המתכון הזה, הכינו אותו, ושימו אותו בפייסבוק כדי שכולם ידעו כמה פשטידת תפוחי אדמה ובצל שלכם מדהימה! שתפו את המתכון והפיצו את הטעמים לחברים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
