פשטידת תפוחי אדמה וגבינה צהובה שבא לכם לטעום!

זמן הכנה: 45 דקות
רמת קושי: בינונית
מספר מנות: 6-8 מנות

פשטידת תפוחי אדמה וגבינה צהובה היא לא סתם מנה – היא חוויה! כשאתם מכניסים פשטידה כזו לתנור, מתחילים הריחות להימשך ברחבי הבית כמו קסם. אתם יכולים לדמיין את הפריכות של הקצוות, את הרכות של התוך ואת המילוי המשגע של הגבינה הצהובה שהתמזגה עם תפוחי האדמה. כל ביס הוא חגיגה של טעמים, ריח וטקסטורה. מדובר במתכון שמכיל רכיבים פשוטים אך התוצאה היא משהו אגדי. אז אם אתם מחפשים את הדרך להכין פשטידה שאפילו סבתא הייתה מתמוגגת ממנה, הגעתם למקום הנכון!

• 1 ק"ג תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 200 גרם גבינה צהובה מגורדת
• 100 גרם גבינת פטה (או גבינה לבנה אם אתם מעדיפים)
• 3 ביצים גדולות
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 2 כפות קמח (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לטיגון

רוצים לגרסה טבעונית? אתם יכולים להחליף את הביצים בעמילן תפו”א או במחית בננה (חצי בננה מעורבבת עם 2 כפות מים). אם תרצו להימנע לגמרי מגבינות, תוכלו לשים במקום גבינת סויה או לדלג על הגבינה לחלוטין – התוצאה תהיה עדיין מדהימה!

באים להיכנס לעבודה? הנה מה שאתם צריכים לעשות:

1. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד שהרכים, כ-20 דקות.
2. מסננים את תפוחי האדמה ומועכים אותם עד שהן חלקות.
3. מטגנים את הבצל והשום בשמן זית במחבת על חום בינוני עד לריכוך.
4. מניחים את הבצל המטוגן בקערה עם תפוחי האדמה המועכים.
5. מכניסים לקערה את הגבינות והמון תבלינים – מלח ופלפל.
6. מוסיפים את הביצים ואת הקמח ומערבבים היטב.
7. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
8. משמנים תבנית פשטידה בקוטר 24 ס”מ.
9. מעבירים לתבנית את התערובת ואופים במשך 30-40 דקות עד שהפשטידה משגעת, זהובה ופריכה.
10. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות.
11. חותכים לנתחים ומוגשים חם או בטמפ' החדר.

יש לכם פניציה לקצת שינוי? יש המון תוספות שאתם יכולים להוסיף לפשטידה המדהימה הזו. למשל, כמה חופן של ירק קצוץ כמו פטרוזיליה או תרד יוסיפו צבע ורעננות. אם אתם אוהבים חריף, קצת צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה ישדרגו את הטעמים באופן משגע. ואולי אתם מחפשים משהו מתוק? הוסיפו לקערה תפוחי אדמה קצת אגוזי מלך קצוצים גס – הניגוד בין המתוק למלוח יוצרת ערבוב מושלם בפה.

איך יודעים שהפשטידה מוכנה?

סימן מובהק לכך שהפשטידה מוכנה הוא שהקצוות שלה מתחילים להזהיב, וכשהקלף מבחוץ פריך ונראה זהוב.

האם אפשר לשמור פשטידה במקרר?

בהחלט! פשטידה נשמרת במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם את הנתח מחדש בתנור או במחבת לקבלת פריכות מחודשת.

אפשר להכין פשטידה ליום קודם?

אני ממליץ להכין את הפשטידה יום קודם, במיוחד אם מתכוונים להגיש אותה באירוח. זה נותן לפשטידה זמן להיכנס לטעמים!

מה אפשר לעשות אם יש לי תפוחי אדמה מבושלים מיום קודם?

בהחלט תוכלו להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים! פשוט מועכים אותם וממשיכים עם שאר המתכון.

מה עושים אם לא אוהבים גבינה צהובה?

אם זה המצב, בהחלט תוכלו לדלג על גבינה צהובה ולהשתמש בגבינות אחרות או צמחיות לפי טעמכם האישי!

האם זה מתכון בריא?

הפשטידה הזו יכולה להיות בריאה, במיוחד אם אתם משנים רכיבים ומורידים את כמות הגבינה. ניסוי ומיסיון הם המפתח!

מה התוספות הכי מומלצות?

אגוזי מלך או פטרוזיליה קצוצה יהיו נהדרים, אבל גם כמה פרוסות של עגבניות מעל לקראת סוף האפייה.

האם זה מתאים לטבעונים?

בהחלט! פשוט החליפו את הביצים בגורמה טבעונית, ותהיה לכם פשטידה מעולה!

אפשר לחמם בפלנצ'ה?

כמובן! זה מאפשר לשמור על פריכות הפשטידה עם טעמים שיכולים להשתדרג על ידי חימום שנליץ דרך הפנלים.

למה כדאי לי לשתף את המתכון הזה עם חברים?

כי מדובר בפשטידה מושלמת, מעלפת, וכל מי שיטעם ממנה ירצה את המתכון הזה בבית שלו! שתפו בהנאה!

אם אתם מתכננים לנסות את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים! דעו שמהנסיון שלי, הקסם טמון באירוח ובשיתוף שמחות. אנחנו מחכים לראות את היצירות שלכם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה