פשטידת תפוחי אדמה קלה וטעימה
בחיים שלנו יש רגעים שבהם אנחנו זקוקים למשהו באמת מנחם, משהו ששולח אותנו מדליקים את התיאבון ממש ברגע. תחשבו על זה: פשטידת תפוחי אדמה ריחנית, נימוחה, שנמסה לנו בפה, עם תיבול מושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות! המנה הזו היא בדיוק מה שאתם צריכים. היא מהממת, מדהימה, אגדה קולינרית שמחכה להתרחש במטבח שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
פשטידת תפוחי אדמה זו היא לא סתם עוד מתכון – היא מתכון ישיר מהלב. מתכון שתמיד מצליח, שמזכיר לנו את הבית, את השבתות של סבתא, ואת כל רגעי הנחמה. אז, בואו נצלול ישר לתוך מרכיבי הפשטידה שיגרמו לכם לאהוב אותה עוד יותר.
הרכיבים הדרושים
- 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגוללים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח מלא או ללא גלוטן)
- 1/2 כוס גבינה צהובה מגורר (אופציה בריאותית: גבינת טופו)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (לניחוח משגע)
- שמן לטיגון
מרכיבים חלופיים
שאפתנים נא ביקשו. אם אתם שוחרי בריאות, תוכלו להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה ולהפוך את הפשטידה לדלת פחמימות. בדרך זו תוכלו ליהנות מפשטידה מקסימה, ממכרת ובריאה!
שלבי ההכנה
מתכונים קלים כמו זה, הם הדרך המושלמת להתחיל את השבוע. עם ההכנה המהירה, אתם יכולים להכין פשטידה משגעת שאפשר לאכול גם כארוחה קלה וגם כחטיף טעים.
- מגרדים את תפוחי האדמה בפומפיה גסה ומניחים אותם בקערה.
- סוחטים את תפוחי האדמה כדי לשחרר מהם נוזלים מיותרים.
- במחבת, מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך ושקוף.
- מערבבים את הבצל המטוגן עם תפוחי האדמה, מוסיפים את הביצים, הקמח ואת התיבול.
- מחממים שמן במחבת עם חום בינוני.
- בעזרת כף, יוצרים עיגולים מהבלילה ומניחים במחבת.
- מבשלים כ-5-7 דקות מכל צד, עד שהפשטידה זהובה ומשגעת.
שלבי ההכנה
ברקע של כל שלב יש את צליל הטיגון, הריח המתפשט במטבח, והמחשבה "אוי, אני לא יכול להפסיק לחשוב על הפשטידה הזו". כל ניסיון מוצלח שיזכיר לכם את הטעמים של הבית.
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש אינספור שדרוגים אפשריים לפשטידה הזאת. אתם יכולים להוסיף עליה קוביות של גזר, קישואים, או אפילו תרד! כל תוספת כזו תעניק לפשטידה יחד עם מרקם חדש ומעניין, ותעשיר את ערכה התזונתי. לפשטידה הזו, אתם יכולים להגיש רוטב יוגורט עם עשבי תיבול או סלט ירקות מרענן.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הפשטידה?
מומלץ לאחסן את הפשטידה בקופסה סגורה במקרר. כך, היא תישאר רעננה וכשרה למאכל במשך יומיים-שלושה.
האם אפשר להכין פשטידה בתנור?
בהחלט! פשוט שימו את הבלילה בתבנית מרופדת נייר אפייה ואפו בתנור מחומם ל-180 מעלות כ-30-40 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת ומשגעת.
האם אפשר להקפיא פשטידה זו?
כן! רק תקפיאו אותה בשקיות ניילון. בבואכם להפשיר אותה, פשוט חממו אותה שוב במחבת או בתנור.
האם אפשר לוותר על הבצל?
בטח! אפשר לוותר או לשדרגו עם ירקות אחרים, כמו גזר או קישוא, שיתנו טעמים מיוחדים ופשטידה ייחודית.
מה התוספות שאתם ממליצים?
אני ממליץ על גבינה פטה או גבינת עיזים מעל. זה מוסיף טוויסט משגע ומגיע למצב של ללקק את האצבעות.
מה ההבדל בין תפוחי אדמה לבנים ותפוחי אדמה אדומים?
לתפוחי האדמה האדומים טעם מתוק יותר ומרקם אחיד, בעוד שהתפוחי אדמה הלבנים נותנים תוצאה קראנצ'ית ומפוררת יותר.
האם אפשר להכין פשטידה זו טבעונית?
בהחלט. פשוט השתמשו ב"שחפת" של טופו במקום ביצים והקמח יהיה ללא גלוטן. זה בריא ומאוד טעים!
איך יודעים אם הפשטידה מוכנה?
פשוט יש לבדוק שהיא זהובה עם מעט קראנץ' מבחוץ ונימוחה מבפנים. זה השלב שבו אנחנו לוקחים את ההנאה לרמה הבאה!
האם יש להגיש את הפשטידה חמה או קרה?
פשטידת תפוחי האדמה הזו היא הכי טובה כשחם, אך היא גם טעימה קרה. מהנסיון שלי, תמיד הכי טעים כשמוסיפים מעט יוגורט מתובל!
האם אפשר לשלב עוד סוגי ירקות?
בודאי! הכניסו לתוך הבלילה קישואים, תרד או אפילו דלעת – כל תוספת תגרום לשדרוג מדהים!
אז איך אפשר להפסיק לאהוב את הפשטידה המדהימה הזו? היא פשוט מושלמת, אגדי, ומומלץ לנסות אותה מהר ככל האפשר. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על ההצלחה שלכם במטבח!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
