פשטידת תרד ופטריות טבעונית: מתכון למאכל מנצח
במובן מסוים, הפשטידה היא יצירה קולינרית שהולכת בכל מקום. בייחוד אם מדובר בפשטידת תרד ופטריות טבעונית, שהיא לא רק טעימה אלא גם מלאה בויטמינים ובערכים תזונתיים. אז איך מכינים פשטידה כזו? ומה הסודות שמסתתרים מאחורי המתכון הפשוט הזה? בואו נתחיל.
מאיפה מתחילים? מרכיבים עיקריים
למתכון של פשטידת תרד ופטריות טבעונית, אנחנו זקוקים לעשרה מרכיבים עיקריים, שהשילוב ביניהם נותן פשטידה רכה וטעימה:
- 300 גרם תרד טרי – מספק טעם עשיר וויטמינים.
- 200 גרם פטריות שמפיניון – מוסיפות ערך תזונתי וגם עסיסיות.
- 1 בצל גדול – בשביל הטעם, כמובן.
- 2-3 כפות קמח חומוס – מקשרים את כל החומרים יחד.
- 2 כפות שמן זית – כי מה זה טעים בלי שמן זית?
- תיבול – מלח, פלפל שחור וכמובן, קצת כמון.
השלב הבא: איך מכינים את הפשטידה?
הכנה היא החלק הכי כיף! זה הזמן לגלות את הכישרון שלכם במטבח. הנה שלב אחר שלב:
- קולים את הבצל: בסיר על חום בינוני, מוסיפים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהופך שקוף.
- מוסיפים את הפטריות: כשהבצל כבר זכה למעט צבע, מוסיפים את הפטריות ומערבבים עד שהן מתרככות.
- הוספת התרד: מוסיפים את התרד ומבשלים מספר דקות עד שהתרד מתכווץ.
- מערבבים קמח חומוס ותיבול: בנוסף, מוסיפים קמח חומוס ותבלינים ויוצרים תערובת אחידה.
- אופים את הפשטידה: מעבירים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה.
סודות לרוטב המנצח!
איך אפשר לשדרג את הפשטידה שלכם? רוטב! רוטב יכול להיות קלאסי כמו יוגורט טבעוני או רוטב שמנת כהה. איך מכינים רוטב טבעוני?
- רוטב יוגורט טבעוני: פשוט שילוב של יוגורט סויה עם מיץ לימון, שום קצוץ, מלח ופילפלים.
- רוטב עגבניות: עגבניות מרוסקות עם שום, בצל, מלח וזעתר לקצת ים-תיכוניות.
שאלות ותשובות על פשטידת תרד ופטריות
מהו זמן הבישול הכולל?
כ-40 דקות.
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
חד משמעית! היא נשמרת היטב במקפיא.
ממה מכינים קמח חומוס?
מגרגירי חומוס טחונים.
מה יש בשימוש בפטריות יתרון?
פטריות עוזרות לספק טעם עמוק ועסיסיות.
איזה מתבל מומלץ לשים על הפשטידה?
אוהבים חריף? מעט צ'ילי יכול להוסיף!
האם יש שדרוגים שאפשר לשקול?
בוודאי! ניתן להוסיף מגוון ירקות כמו קישואים או גזר, (שימו לב, זמן הבישול עשוי להשתנות). אם אתם אוהבים גבינות, תוספת של גבינת קשיו טבעונית מוסיפה טוויסט מצוין.
ובסופו של דבר, פשטידת תרד ופטריות טבעונית היא לא רק מאכל טעים, אלא גם אופציה בריאה למי שרוצה לשמור על תזונה מאוזנת. היא גם קלה להכנה, עמידה בחום, ומתאימה לארוחות ערב משפחתיות או לאירוח.
אז אם אתם רוצים לגוון את התפריט שלכם, או סתם מחפשים משהו חדש לשים על השולחן, הפשטידה הזו היא דרך מצוינת לשמח את כולם. אז מה אתם מחכים? קחו את המצרכים והתחילו להכין את הפשטידה המושלמת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
