פתיתים עם בשר טחון בסיר אחד: המנה המושלמת לכל רגע!
ברגעים שבהם אתם מתמודדים עם רעב פתאומי אבל אין לכם זמן לבשל פרויקט תזונתי שלם, ישנה מנה שתשמח אתכם בכל פעם מחדש – פתיתים עם בשר טחון בסיר אחד! מדובר במנה מדהימה, המשלבת את כל הטוב שבמרק החם עם ניחוחות מושלמים שיביאו את כל המשפחה למטבח. לא סתם אומרים כי האוכל הוא הדרך הטובה ביותר ללב של אדם – היכולת שלנו ליהנות ממנה כה פשוטה וכל כך טעימה, היא מושלמת. אם אתם חובבי אוכל שהוא גם משגע וגם אגדי, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כאשר אנו נכנסים לעולם המופלא של הפתיתים, עלינו להזמין למפגש את כל המרכיבים שהם "הכוכבים" של המתכון. השילוב של כל מרכיב תורם לניחוחות ולמנת אוכל שאי אפשר לעמוד בפניה.
- 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תחליף טבעוני)
- 1 כוס פתיתים
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 גזרים מקולפים, קצוצים לקוביות קטנות
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 עגבנייה גדולה, קצוצה
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות שמן זית
- 3 כוסות מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות פפריקה מתוקה (לא חובה, אבל מוסיפה טעם מעלף!)
- כמה עלי פטרוזיליה קצוצים, לקישוט
שלבי ההכנה
בשלב הזה, מה שנשאר הוא פשוט להתקדם להכנה אל תוך הסיר. הכנת המנה הזו כל כך פשוטה שכל אחד יכול לקחת חלק!
- מחממים שמן זית בסיר רחב ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את בשר הטחון ומערבבים עד שהוא מתפורר ומשחים.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים מעט.
- כשהבשר התחיל להשחים והניחוחות מתחילים לעלות, מוסיפים את הגזר הקצוץ ועגבנייה הקצוצה. מערבבים ומבשלים כחמש דקות.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב כדי לאחד את הטעמים.
- מוסיפים את הפתיתים, מערבבים היטב, ואחר כך מוסיפים את המים, מלח, פלפל ופפריקה.
- מבשלים על חום בינוני כ-15 דקות, עד שהפתיתים סופגים את הנוזלים ומתרככים. אם יש צורך, ניתן להוסיף מים בהתאם למרקם שמעדיפים.
- בתום הבישול, מכבים את הלהבה ומניחים למנה לעמוד כ-5 דקות לפני ההגשה.
- מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם! ללקק את האצבעות!
מרכיבים חלופיים
ככל שמדובר בקולינריה, תמיד יש מקום לחדשנות! אחד היתרונות של המתכון הזה הוא הגמישות המרשימה שלו. אתם יכולים להשתמש בבשר טחון מן הסתם, אבל אם אתם טבעוניים, תחליף קטניות כמו עדשים או טופו קצוץ, ידגישו את המרקם הנעים.
אם אתם נוהגים להימנע מגלוטן, ניתן להחליף את הפתיתים בפסטה אורז – טעים לא פחות! רוצים לשדרג את המנה? הוספת תבלינים כמו קינמון או כמון תיתן למנה טוויסט נוסף.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כשהמנה מוכנה, זה הזמן להוסיף את הנגיעות האישיות שלכם! אפשר להוסיף למעלה גבינת מוצרלה מגורדת שתימס במהלך האכילה, מה שיהפוך אותה למשהו אמיתי ומעלף. אם אתם אוהבים חריף, הוספת פלפלים חריפים תעניק למנה טוסטים חיוניים. जरुर देखने देखें ו.. . מה הכי טעים שיש!
אפשר גם להגיש לצד יוגורט עם שמן זית ועדשים, או סלט ירקות רענן. ההרמוניה בין מרכיבי המנה ת מעניקה לכם את הצריך! כל שינוי בגרסה שלכם ייתן למנה עוד עומק וניצוץ מיוחד!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשר עוף במקום בקר?
כלל לא – בשר עוף יעבוד מצוין! הוספת תיבול נוסף גם במקרר לעוף נוסד הויטמין.
כמה זמן אני יכול לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת לכשישה ימים במקרר, אבל כמובן, עדיף לאכול אותה רעננה!
מה קורה אם שכחתי להוסיף רסק עגבניות?
במקרה הזה, תוכלו להוסיף את העגבנייה הקצוצה מעבר לאורח.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא את זה. פשוט ערבבו את הפתיתים חזרה לשם קרוב לפני ההגשה.
האם יש חלופות לבריאן של פתיתים?
אפשר להשתמש בפסטה מחיטה מלאה או פסטה אורז.
האם זה מתכון שמתאים לפסח?
בוודאי! עם דגשים איכותיים, המתכון מתאים בהחלט.
כמה סיבים תזונתיים יש במנה?
כמובן, זה תלוי במרכיבים, אבל מוסיפים בין העדשים והגזר תוספות נוספות.
מה עושים אם שאריות נותרו?
תוכלו להכין קציצות קטנים מהקציצה שיישארו להגיש שוב.
מה הדרך הכי טובה להגיש את המנה?
מוגש עם חם, כל התוספות הללו.
מה ביתרון של טבל הקאפרי שקשור לגרסה?
שדרוג מקסים עם שמן זית והדירות בגְלִיָּד.
אם המתכון הזה ריגש אתכם ואתם כבר מתכננים להכין אותו, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חבריכם! בואו נפרסם את האושר והאהבה הזו לנוכח כל האנשים. שיהיה בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
