פתיתים עם חלב – מתכון מדהים וממכר!
נדמה כי בכל בית ישראלי ישנם רגעים שבהם העונג התמים של פתיתים עם חלב מצליח להכניס אותנו לתוך נוסטלגיה. זהו מתכון שמחזיר אותנו לילדות, לריח החם של הבית, ולשיחות עם סבתא במטבח, רגעים שבהם אכלנו בכל פה ולא למדנו להרגיש אשמה. מעבר לטעמו המשגע, פתיתים עם חלב טומנים בחובם אי של נוחות ורוגע, מקום שבו אוכל מהיר וקל מלווה בזכרונות מתוקים מעברה. במקום לשנן מתכונים מורכבים, החלטנו לפשט את החיים וליהנות מהמנה הכה אגדי הזו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המוכרת והאהובה, אנו נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות פתיתים (מומלץ להשתמש בפתיתים עגולים)
- 4 כוסות חלב (בוחרים את סוג החלב המועדף – פרה, סויה או שקדים)
- 2 כפות סוכר (או סוכר חום, למגע של טעם עמוק יותר)
- 1/2 כפית קינמון (שימו לב לשדרוג הטעמים)
- קורט מלח (למגע של איזון)
- חמאה למריחה (רשות)
- אגוזים קצוצים גם הם יוסיפו תוספת קרנצ’ית)
עכשיו, במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית למתכון, אפשר להחליף את החלב בחלב צמחי כמו חלב סויה או חלב שקדים, ובמקום חמאה אפשר להשתמש בשמן קוקוס. פשוט מתכון מושלם לכל משטר תזונה!
שלבי ההכנה
ולאחר שהכנו את כל החומרים, מוכנים להתחיל בתהליך הקסום של הכנת הפתיתים! המתכון הזה מתעלה על כל דמיון ואני בטוח שתרצו לחזור עליו שוב ושוב!
- מבשלים בסיר גדול 4 כוסות חלב יחד עם הסוכר, קינמון והמלח.
- כשמתחילים לבעבע, מוסיפים את הפתיתים ומערבבים היטב.
- הנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך כ-8-10 דקות, כל הזמן מערבבים. לא נרצה שהפתיתים ידבקו!
- לאחר שהמים נעלמים והפתיתים סופגים את החלב, מכבים את הלהבה.
- נותנים לפתיתים לשבת כמה דקות כדי שיספגו את כל הטעמים.
- מגישים לקעריות ומוסיפים אגוזים קצוצים מעל אם רוצים.
- למי שאוהב, אפשר למרוח חמאה מעל לפינוק נוסף!
ועכשיו, אחרי שפורסים את הפתיתים עם חלב הקסומים, אפשר להפתיע את האורחים עם קישוט מעניין, או סתם ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אין גבול לדמיון כאן! התוספות יכולות להיות פירות – סברס, פירות יער או אפילו פרי טרופי כמו אננס או מנגו. השקדים או אגוזי הלוז הקצוצים יעניקו קרנץ’ עושר למנה. אפשר גם לשדרג את המתכון עם טחינה או דבש להוספת מתיקות נוספת. ואפילו קקאו? השמיים הם הגבול!
שאלות ותשובות
איך שומרים על הפתיתים שלא יתייבשו?
מומלץ להקפיא את המנה לאחר ההכנה במיכלי פלסטיק אטומים. כשבא לכם שוב לטעום, חימום קצר במיקרוגל עושה את העבודה!
האם אפשר להוסיף פירות? אילו פירות כדאי לשלב?
בהחלט! פירות כמו בננה, תותים או אוכמניות מתקבלים בטעמים נהדרים עם הפתיתים הללו.
מה עושים אם רוצים לשדרג את המנה לעת ערב?
אפשר להוסיף כמון וזעתר לדגני הפתיתים, ובכך להפוך את המנה למיוחדת יותר.
האם המתכון בריא?
בהחלט, בעבודה עם חלב צמחי ומעט מאוד סוכר, אפשר להגיע לגרסה בריאה יותר שהוא גם דל פחמימות.
ניתן להכין את המנה ללא חלב?
כן! אפשר להשתמש במים רותחים בלבד אם אתם רוצים גרסה קלילה יותר.
האם זה מתאים לילדים?
כמובן! זהו מתכון אידיאלי גם עבור ילדים, והם בהחלט יאהבו את הטעם המוכר שהם זוכרים מהילדות.
האם ניתן להכין את המתכון במיקרוגל?
בהחלט! אפשר לחמם את החלב במיקרוגל, ואז להוסיף את הפתיתים ולערבב.
איפה אפשר לקנות פתיתים?
הפתיתים זמינים בכל סופרמרקט, ובחנויות טבע ישנם סוגים שונים ואולי גם מיוחדים.
האם יש מתכונים דומים עם מרכיבים אחרים?
בדיוק! אפשר להכין גם עם קוסקוס, או פסטה קצרה ולהנות מגרסה מעט שונה.
מה הסוד שאתם יכולים לשתף להכנה מוצלחת של פתיתים?
הסוד הוא לא לחשוש ולתפעל בזהירות את חום הבישול, וגם לא לנסות לחסוך בציוד איכותי כמו סירי בישול באיכות טובה!
מתכון הפתיתים עם חלב הוא למעשה מתכון המשלב טעמים זוכרים ונוסטלגיים, ועם שדרוגים מעניינים ומקוריים, אתם יכולים לצאת לדרך חדשה עם המנה הזו. אז קדימה, שתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ותנו להם לגלות את הנפלאות של פתיתים עם חלב!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
