"`html
פתיתים עם נקניקיות ברוטב אדום – מנה שמשגעת את כל הלבבות!
אם יש משהו שיכול להיעשות מדהים כמו הבילוי באיטליה, זה לגלות את הקסם שיש במתכון הזה של פתיתים עם נקניקיות ברוטב אדום. מדובר במנה שבעצם יכולה להיות הקסם של כל שולחן ערב משפחתי, וגם סיבה למסיבה עם החברים. כולם אוהבים פתיתים, ומשלבים אותם עם נקניקיות עבות וברוטב אדום עשיר, אין ספק שזה משגע ובסופו של דבר – זה הנסיך של כל הארוחות!
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הפתיתים האלה הם לא סתם מנה, הם אלטרנטיבה מטריפה לפסטה או לאורז. הם ממכרים בטעם שלהם, עסיסיים ברוטב והופכים את הארוחה לנחמדה ומלאה. אם אתם מחפשים את הקסם הזה של דינמיות וטעימות, הגעתם למקום הנכון. לפני שאתם נכנסים למטבח, בואו נעיף מבט במרכיבים.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות פתיתים (או שתיים קצוצה בהתאם לארוחי יום)
- 4 נקניקיות (באיזה טעם שאוהבים – מפושטות, מעושנות, צמחוניות או אפילו קינמון, אפשר ללכת על מה שהלב רוצה)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 400 מ"ל רוטב עגבניות (לגרסה ביתית אפשר להכין קונפי עגבניות)
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית טימין או אורגנו (אם רוצים להוסיף עוד טעמים)
טיפ חברי: אפשר לשדרג את המנה עם ירקות כמו גזר או קישואים קצוצים דק. או אם מישהו בעניין מלוח – להוסיף גבינת פרמזן מגורדת מעל. זה אגדי!
שלבי ההכנה
בכדי להכין את המנה המושלמת הזו, כל מה שצריך הוא פשוט ללכת לפי הצעדים הבאים:
- ממתינים שהשמן יהיה חם במחבת ויוצריםווח את הבצל הקצוץ. מטגנים על חום בינוני כ-3-4 דקות.
- כשהבצל מקבל צבע זהוב, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים מספר שניות נוספות.
- חושפים את הנקניקיות, חותכים כל אחת לחצי ומניחים במחבת. מטגנים עד שהן מזהיבות.
- מוסיפים את רוטב העגבניות ומערבבים היטב עד שהתערובות מתמזגות.
- מוסיפים מלח, פלפל וטימין, ומערבבים את הרוטב כל 3-4 דקות.
- בעוד הרוטב מתבשל, מכניסים סיר נוסף עם מים ומביאים לאיונן.
- כשפוסטר המים רותח, מוסיפים פנימה את הפתיתים ומבחים 8-10 דקות – עד שהן רכות.
- לאחר שעת הכנה, מסננים את הפתיתים ומוסיפים אותם ישר לרוטב בדיוק כשהוא מוכן. מערבבים בזהירות כדי ששני מרכיבים יכנסו זה לתוך זה בצורה גבוהה.
- כעבור 2-3 דקות של ערבוב עם הרוטב, המנה מוכנה להגיש! ניתן לקשט עם קצת גבינה מעל.
משרד הבריאות ממליץ לאכול ירקות ליד מנת הפתיתים. גם טחינה עליהם יכולה לעזור לטעם המטורף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בשנה האחרונה נגרם מגמה של אוכל ביתי, ופתיתים עם נקניקיות ברוטב אדום עשויים להוות בסיס נהדר למגוון תוספות שמיועדות לשדרוג המנה:
- אפשר להוסיף קוביות גבינת פטה פיקנטית לרוטב – זה נמס ויוצר טעם מדהים.
- אם רוצים להפוך את זה לטבעוני, ניתן להמיר את הנקניקיות עם שעועית אדומה או טופו.
- גם הוספת פטריות או פלפלים קלויים לרוטב יכולה לתת תוספת צבעונית ובריאה.
- למי שאוהב את התבלינים, מעט צ'ילי יביא מעוף למנה וישדרג את העונג!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בנקניקיות צמחוניות?
בהחלט! נקניקיות צמחוניות מתאימות נהדר למנה הזו והופכות אותה למושלמת לבריאות.
האם אפשר להכין זאת ביום מראש?
כמובן. אפשר להכין את המנה ביום קודם, לשמור במקרר, ולחמם לפני ההגשה. זה לגמרי לא ישפיע על הטעם!
איך אני יכול לשדרג את הרוטב?
תוספות כמו טחינה, גבינת פרמזן או אפילו פרוסות של פלפל חריף יכולים לעשות הבדל מדהים.
האם אני יכול להוסיף ירקות במהלך הבישול?
יערבב מעט גזר, קישואים, או אפילו ברוקולי וזה יהפוך את המנה לבריאה יותר.
מה עושים אם נשאר רוטב?
לא זורקים! ניתן לשמור אותו במיכל סגור במקרר ולהשתמש בו למאכלים שונים או להוסיף למרקים.
איך אני יכול לדעת אם הפתיתים מוכנים?
כשהן רכות אבל עדיין שומרות על צורתן. ניתן לנסות ולטעום!
האם אפשר להכין את המנה בפלאנצ'ה?
כן. הכינו את הרוטב והניחו את הפתיתים הכל יחד כדי שהן יתפסו את כל הטעמים.
מה זמן השימור במקרר?
המנה תישאר טובה בין 2-3 ימים במקרר.
האם אני יכול להקפיא את המנה?
לא ממליצים לקפואה לאחר שהן בתוספות כמו גבינות, אך ניתן להקפיא את הרוטב והפתיתים בנפרד.
מהי ההמלצה הסופית למנה כזו?
ליהנות ממנו בחברת משפחה וחברים, לצד סלט רענן ואולי גם יין אדום טוב!
אז קדימה! תנו מרץ לשף שבכם ושתפו את המתכון האגדי הזה עם חברים ברשתות החברתיות. מגיע לכם ליהנות מהאוכל!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
