ציפוי לעוגת שוקולד עם קקאו פרווה – מתכון מדהים וממכר!
מעולם לא היה קל יותר להפוך עוגת שוקולד לביתית למשהו אגדי! רק התחילו לחשוב על הרגע הזה שבו אתם חותכים את העוגה, מדליקים נרות, וכל החדר מתמלא בריח משגע של שוקולד. אני מבטיח לכם שהציפוי הזה לא רק יגרום לכולם ללקק את האצבעות, אלא גם ייקח את הפינוק הזה לגבהים חדשים ויעניק לעוגה שלכם טעם שלא שוכחים. בציפוי הזה אנחנו משתמשים בקקאו איכותי ובמצרכים פשוטים, ואת התוצאה המעלפת קשה לשים בפיות. מוכנים? בואו נצלול לתוך המתכון!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קלה. למי המתכון מתאים: מספק לכ-12 מנות.
- כל אחד יכול להכין את הציפוי הזה באהבה
- לעוגת שוקולד, שלכם, של אמא או אפילו של סבתא
- ציפוי בריא יחסית שגם טעים בצורה מדהימה
הרכיבים הדרושים
לציפוי נהדר, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 100 גרם קקאו איכותי
- 200 מ"ל שמן קוקוס (או שמן אחר שאתם אוהבים)
- 150 גרם סוכר חום או דמררה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל pure
- 200 מ"ל חלב צמחי (שקדים, סויה או מה שמתאים לכם)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט השתמשו בשמן קוקוס ובחלב צמחי. זה יהיה פשוט מדהים!
שלבי ההכנה
עכשיו, ניגש עם האנרגיות הטובות ונכין את הציפוי הזה!
- מניחים את כל הרכיבים בקערה בינונית.
- בוחרים מוט בלנדר או ידנית ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מניחים את התערובת בסיר קטן על חום נמוך.
- מערבבים מדי פעם עד שהתערובת מתחממת, אבל לא רותחת.
- כשהמרקם נראה כמו נוזל סמיך, מורידים מהכיריים.
- נותנים לציפוי להתקרר מעט לפני ששופכים אותו על העוגה שלכם.
קל, נכון? ציפוי עוגה שלהיתי ממתינה ונתניע את כל הבית בריח המדהים של שוקולד!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אחרי שמכינים את הציפוי הממכר, יש לכם כמה אפשרויות שדרוג שיכולות לשדרג את המנה שלכם:
- לפתוח את הציפוי עם פירות טריים כמו תותים או בננות.
- להוסיף קצת קקאו או שוקולד מריר קצוץ לקצפת.
- לשדרג את המראה עם שברי אגוזים קצוצים או קוקוס קלוי.
- להוסיף דרינק של קפה לתערובת כדי לתת טוויסט קפה.
- לשדרג את הטעם עם תמצית מייפל במקום תמצית וניל.
האפשרויות רבות ואני בטוח שתרגישו חופשי לשחק עם החומרים ולהתנסות!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אני לא אוהב קקאו?
אם אתם לא אוהבים קקאו, אפשר להכין ציפוי בטעמו של פירות כמו לימון או פירות יער. פשוט משנים את הקקאו במשקה פירות, ושפכו על העוגה!
האם יש אפשרות להכין את הציפוי כמה ימים מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הציפוי יום או יומיים מראש, לשמור אותו בקירור, ולחמם אותו מעט לפני השימוש.
האם אפשר להכין את הציפוי בלי שמן קוקוס?
כן, אפשר להשתמש בשמן רגיל כמו שמן סויה או חמניות. תוצאות רבות צריכות להיות במראה ובמרקם.
האם אפשר להשאיר את הציפוי על העוגה במקרר?
כמובן! הציפוי מצוין במקרר וישמור על טעם טרי ומדהים עד 5 ימים.
מה עושים אם הציפוי יוצא לי מסמיך מדי?
אם הציפוי יצא סמיך מדי, תוכלו להוסיף מעט חלב צמחי ולהניח לו לחמם על חום נמוך עד שיחזור למרקם הרצוי.
למה אני צריך לחכות שהציפוי יתקרר?
חיכוי הוא הכרחי כדי שהטעמים יתיישבו ויתמזגו, וכן כדי שהציפוי לא יהיה רותח כשהוא נוגע בעוגה.
האם ניתן להקפיא את הציפוי?
לא מומלץ. העקביות עלולה להשתבש לאחר הקפאה. אפשר להכין אותו טרי בכל פעם שתרצו.
איך יודעים אם הציפוי מוכן?
הציפוי מוכן כשיש לו מרקם חלק ואחיד, בלי גושים. התערובת צריכה להיות חמה, אך לא רותחת.
האם יש מתכון לציפוי לא טבעוני?
אכן! ניתן לשלב חמאה במקום שמן קוקוס ושמנת מתוקה להחצין את הטעמים.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על העוגה מציפוי שוקולד?
שמור את העוגה בקופסה אטומה במקרר, זה יעזור לשמור על הציפוי בעין טובה ובמראה מעולה!
המתכון הזה הוא פשוט מדהים ויקל על כל חגיגה! תשתפו עם חברים ואל תשכחו לספר על החוויה שלכם.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
