צלי בשר בתנור עם תפוחי אדמה שיגרום לכם להתמכר

"`html

צלי בשר בתנור עם תפוחי אדמה

אם יש משהו שיכול לגרום לנו לחייך מכל הלב, זה ריח של בשר צלוי שמתמזג עם תפוחי אדמה בתנור. תארו לכם את האוויר בבית שמלא בניחוחות משגעים, והאווירה המשפחתית שמביאה לצחוק, לשיחות מרובות ולזיכרונות שלא שוכחים. מתכון זה מבטיח שיהיה לכם ארוחה מדהימה ומושלמת שתשאיר שובל ממכר של טעמים.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הצלי הזה הוא שילוב אגדי של עסיסיות וטעמים, עם תפוחי אדמה רכים ונעימים שאפשר ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. אז קדימה, בואו נצלול למתכון המשגע הזה!

הרכיבים הדרושים

• 1.2 ק"ג של נתח בשר בקר (צלי כתף או שפונדרה)
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול, חתוך לטבעות
• 3 שיניים של שום, קצוצות
• 2 גזרים, קלופים וחתוכים לעיגולים
• 2 כפות של שמן זית
• 1 כוס של ציר בשר (או מים אם אין ציר)
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם

יש לכם סיוט של תיירים רעבים בבית? אתם יכולים להחליף את הבשר הצר français הזה בבשר קונסיסטנטי יותר כמו עוף, וזה עדיין יהיה הכי טעים שיש! ואם אתם בגישה צמחונית, תפוחי האדמה, הגזרים והבצל יכולים לבוא במרינדה דל פחמימות עם טעמים משגעים.

שלבי ההכנה

הכנה למקצוענים שבינינו – ההוראות כאן הן פשוטות אך דורשות סבלנות ומקצועיות. זכרו שהאהבה למנה תתבטא בכל ביס.

1. חממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
2. בסיר כבד, מחממים שמן זית מעל להבה בינונית.
3. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהופך שקוף.
4. מוסיפים את השום קצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת.
5. מניחים את נתח הבשר לסיר מכל הצדדים, מקפיצים על מנת להשחים אותו.
6. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון.
7. כשהבשר שחום מכל הצדדים, מסירים מהסיר ומניחים בצד.
8. מוסיפים לתוך הסיר את תפוחי האדמה והגזר המנוגדים עם הבצל והשום.
9. מניחים את נתח הבשר מעל הירקות.
10. שמים את הציר או המים מעל, מכסים בנייר כסף.
11. מכניסים לתנור למשך שעתיים, עד שהבשר רך ונמס בפה.
12. חושפים את הסרט לכמה דקות נוספות בשביל לקבל קרום קראנצ'י ונהדר.

במהלך הבישול, הריחות שמסביבכם יקדמו את רעבונכם לרמה חדשה. המנה הזו היא לא רק צלי בשר, אלא מסיבה של טעמים שבהם מדברים על סבתא וסודות הבישול שלה, שבהם מחוברים עם זיכרונות ילדות.

תוספות מרעננות ותוספות מומלצות

עכשיו נדבר על שדרוגים שיגרמו לצלי שלכם להיות עוד יותר אגדי! אפשר להוסיף ערמונים קלויים למנה, או אפילו לעשות גרסה חריפה עם מעט פלפלים חריפים. וכמובן, אפשר להגיש ליד עם סלט ירוק מרענן שיקפיץ את הטעמים אפילו יותר.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את שאריות הבשר?
שומרים את שאריות הצלי בקופסה אטומה במקרר. אפשר לחמם שוב בתנור או על מחבת עם מעט מים.

האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הצלי ערב לפני ולהשאיר אותו במקרר. רק לחמם היטב בטרם ההגשה.

מה לעשות אם הבשר קשה מדי?
אם הבשר נשאר קשה, אפשר להחזיר אותו לתנור עם מעט מים ולבשל עוד זמן עד שיתרכך.

באיזה צדדים אפשר להגיש את המנה?
לצלי בשר מתאימים ירקות קלויים, פירה תפוחי אדמה או סלטים רעננים.

איך יודעים שהבשר מוכן?
הבשר מוכן כאשר הוא מתפרק בקלות ונראה רך מאוד.

האם ניתן להשתמש בנתחי בשר אחרים?
בוודאי! כמובן שניתן להשתמש בנתחים כמו צלעות או נתח עוף.

מה אם אני רוצה להפוך את המנה להיות צמחונית?
תוכלו להכין את המתכון עם בצלים, גזר ותפוחי אדמה בלבד, להוסיף חלבון כמו טופו או שורש פטריות.

עד כמה זה יהיה חריף?
המנה אינה חריפה, אבל אתם יכולים להוסיף פלפלים חריפים לפי הטעם.

אילו תבלינים אפשר להוסיף?
תבלינים כמו טימין, רוזמרין או אורגנו יכולים לתת טאצ' נוסף למשגע.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה תישאר טובה במקרר 3-4 ימים בקופסה אטומה.

אז בואו, אל תהססו! שתפו את המתכון הזה עם חברים, משפחה ואפילו שכנים. ארוחה שתשאיר זכרון והשיחה שלהם תמשיך בכל פינה בבית!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה