צלי בשר עם ערמונים וסילאן – מתכון מנצח שלך!

צלי בשר עם ערמונים וסילאן: טעמים של בית

אם אתם מחפשים את המנה המושלמת לשבת או לאירוח חגיגי, הגעתם למקום הנכון! צלי בשר עם ערמונים וסילאן הוא מתכון שמתעלה על כל ציפיות. המנה הזו היא לא רק מדהימה, אלא גם ממכרת בצורה שלא תצליחו להפסיק לאכול. תארו לעצמכם, נתחי בשר רכים, שעברו בישול ארוך ונעים, עטופים ברוטב מתוק וטעים של סילאן, עם ערמונים שנמסים בפה. זהו שילוב של טעמים עשירים, שמסביר בדיוק למה זו אחת המנות האהובות על כל המשפחה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות אקטיביות, 3 שעות בישול
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המושלמת הזו, נזדקק למבחר מרכיבים פשוטים אך משגעים. לפניכם רשימת המרכיבים:

• 1.5 ק"ג נתח בשר (צוואר או כתף, שידועים בנימוח שלהם)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 4 סנפרים של גזר, חתוכים עבה
• 2 כוסות מים
• 1/2 כוס סילאן
• 200 גרם ערמונים קלופים
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 עלי דפנה
• 1/2 כפית קינמון

אפשרויות חלופיות

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, ניתן להשתמש בתחליפים: נהדר! בחרו בשעועית או בננות במקום הבשר. אתם תופתעו מהמרקם והטעמים המדהימים!

שלבי ההכנה

כעת, לאחר שראינו מה צריך להכין, נמשיך עם ההסבר של השיטה שלנו. המתכון הזה הוא פשוט ומקסים. בואו נתחיל!

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך, בערך 5 דקות.
3. מוסיפים את השום ומערבבים כ-30 שניות.
4. מניחים את נתח הבשר בסיר ומניחים לו להישרף מכל הצדדים, כ-10 דקות.
5. מוסיפים את הגזר והמים ומביאים לרתיחה.
6. מוסיפים את הסילאן, ערמונים, עלי הדפנה, מלח, פלפל וקינמון.
7. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך כ-3 שעות.
8. מדי פעם, צולים את הבשר והמוקף ברוטב.
9. מוסיפים מים אם הסיר מתייבש.
10. מגישים חם עם תפוחי אדמה או אורז, ולוקחים לעצמכם רגע יהודי לנשימה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

ישנם אינספור אפשרויות לשדרוג המנה המנחמת הזו. לדוגמה, תוכלו להוסיף לתבלינים :גבעולי רוזמרין לארומה נוספת. חשבתם על תוספות בריאותיות? חצי פלפל אדום עגבניות טריות יכולות להוסיף צבע וייחוד למנה. ללקק את האצבעות והביסים, הכניסו למנה גם פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהתבשיל מוכן?
כשהבשר רך ונקרע בקלות עם מזלג, אתם יודעים שהגעתם למושלם.

האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
כמובן! למעשה, זה עשוי להיות אפילו טעים יותר, כשהטעמים מתמזגים במשך הלילה.

מה עושים אם אין ערמונים?
לא נורא! אפשר להחליף באגוזים קלויים או אפילו בריוש קצוץ, רק כדי למלא את החוויה הזו!

האם יש המלצות לגידול החריף?
חוקרים פחות גידול חריף, אבל אפשר להוסיף פרוסות של פלפל חריף לתיבול רוטב הבישול, וכך תקבלו תאמת חדשה!

האם אפשר להכין את המנה בסו וויד?
בוודאי. בישול בסו וויד מצריך כמה שעות, אך התוצאות מחזיקות עד לשיחות לב אך בישראל זה עדיין לא נחשב שגרתי!

האם אפשר להקפיא את המנה?
כמובן. חיילים צולעים ששכחו את הבית צריכים לדעת, אפשר להקפיא, ובמקרה הזה גם להפשיר בקלות.

מה ההמלצה להגיש עם הצלי?
אורז לבן, קוסקוס או תפוחי אדמה הם תוספות מצויינות לצלחת.

מה עושים עם שאריות?
ניתן לחמם ולמעוך לביסלי או להכין ממנה מרק נהדר!

איזה סוג בשר הכי טוב למנה הזו?
בשרים עם הרבה שומן, כמו כתף או צוואר, הם מבחר מצוין למנה זו.

כמו שאתם רואים, צלי בשר עם ערמונים וסילאן הוא מתכון שכל אחד יכול לעשות בבית, וכולנו זקוקים למנה חמה וביתית כזו בחורף. אם קיבלתם השראה מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם החברים שלכם יתענגו על המנה הזו. בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה