צלי חזה בקר בבישול איטי שיעשה לכם חגיגה בפה

מתכון לצלי חזה בקר בבישול איטי

לכל מי שאוהב אוכל עם טעם של בית, יש משהו מיוחד בצלי חזה בקר בבישול איטי. זהו מתכון שזוכה לתשואות בכל ארוחה משפחתית, והוא פשוט מדהים! בקר בבישול איטי זה באמת מעלף; כל ביס נמס בפה, והטעמים מתמזגים בצורה משגעת. לא מדובר רק באוכל – זהו רגע של חיבור וגעגוע למטבח של סבתא.

אז בואו נצלול יחד למתכון המושלם הזה, שנמצא בסוד ההצלחה של אינספור מארחות ומארחים, והשכנים לא יפסיקו לשאול אתכם מה הסוד של הצלי הממכר הזה. אנחנו נחשוף את כל הרכיבים, הטיפים והטריקים הכי טובים.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות הכנה, 6-8 שעות בישול איטי

רמת קושי: קלה
מספר מנות: 6-8 מנות

• חזה בקר במשקל 1.5 ק"ג
• 2 בצלים בינוניים, קצוצים粗暴
• 4 שיניים שום, קצוצות דק
• 2 גזר, קצוץ לקוביות
• 4 תפוחי אדמה, קלופים וקצוצים לקוביות
• 1/2 כוס רסק עגבניות
• 4 כוסות ציר בקר או מים
• 2 כפות סויה (לגרסה אסיאתית)
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית קימל (לצבע ולטעם)
• 2 כפות שמן זית
• סלט ירקות לקישוט

הרכיבים הדרושים

במתכון שלנו יש מספר רכיבים שיעשו פלאים! כולם זמינים בכל חנות. אני ממליץ על חזה בקר מאיכות גבוהה, שיביא את התוצאה המושלמת. אם אתם מעוניינים להכין גרסה טבעונית, אפשר заменить את הבקר בחתיכות של סייטן – זה עובד מצוין!

כמובן, אפשר גם לשדרג עם ירקות נוספים כמו פטריות או בקישואים. הכוח של המתכון הזה טמון ביכולת ההתאמה של הרכיבים, כך שתוכלו לשחק עם אפשרויות שונות!

שלבי ההכנה

הכנה של צלי חזה בקר בבישול איטי היא לא יותר מדי מורכבת. אחרי שמבינים את השלבים, הכול זורם כמו שיר.

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על להבה בינונית.
2. מטגנים את הבצלים עד שהם מזהיבים ומשחררים את הארומה המדהימה שלהם.
3. מוסיפים את השום ומערבבים לכמה שניות נוספת.
4. מניחים את חזה הבקר בסיר וחותכים על פני השטח כדי לתת טעמים לתבשיל.
5. מוסיפים את רסק העגבניות, ציר הבקר, מלח, כורכום, פפריקה וקימל.
6. מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים הכל יחד.
7. מבשלים על חום נמוך במשך 6-8 שעות עד שהבקר רך ונימוח.
8. מוציאים את הבשר מהסיר ומניחים לו לנוח כמה דקות לפני החיתוך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אהבתם את הצלי, יש מספר אפשרויות לשדרוגים מדהימים. רשמו זאת בפניכם!

אפשר להוסיף ליטר חלב קוקוס, כמובן במידה ואתם אוהבים את הטעם הטרופי.

אפשר גם לשדרג עם תוספת של עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין שיתנו את העומק הנוסף למתכון.

אם אתם אוהבים מעט חריף, ממש ממליץ להוסיף פלפלים חריפים קצוצים.

שאלות ותשובות

מה ההבדל בין צלי בקר ובישול איטי?
צלי בקר הוא מתכון בישול מסורתי, ואילו בישול איטי מתבצע בטמפרטורה נמוכה מאוד, מאפשר לבשר להתבשל לאט ולאורך זמן, עד שהטעמים מתמזגים.

האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
בהחלט! אפשר לנסות עם כתף בקר או בשר חזיר, התוצאה תהיה טובה מאוד.

כמה זמן ניתן לשמור את הצלי במקרר?
אפשר לשמור אותו עד 3 ימים בקירור. ואם אתם רוצים, ניתן להקפיא ליותר זמן.

מה כדאי להגיש לצד הצלי?
אני ממליץ על פירה בתפוחי אדמה או ירקות קלויים, זה משגע ביחד!

האם המתכון מתאים לילדים?
כן, מדובר במתכון עדין שרוב הילדים אוהבים ואפשר להתאים את התיבול לפי טעמם.

האם ניתן להכין את המתכון יום לפני?
כן, זה אפילו מומלץ! כך הטעמים ייספגו יותר.

איך ניתן לדעת אם הבשר מבושל?
ברגע שהבשר רך מאוד וניתן לחתוך אותו בקלות עם מזלג, זה סימן שהוא מוכן.

האם אפשר לבשל גם ללא שמן?
למי שמעודד תזונה בריאה, בהחלט אפשר להימנע משמן ולבשל עם מים או ציר.

מה עושים אם נותרו שאריות?
הפכו את השאריות למילואים בערב הבא או עשו מהם תוספת לסלט!

אם רוצים לחבר טעמים נוספים מה ניתן להוסיף?
מומלץ לנסות עם ליים או לימון, זה ייתן חמצמצות נהדרת.

בואו נשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ונהפוך את הרגעים היפים לארוחות משפחתיות בלתי נשכחות! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, שכולם ייהנו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה