צלי עוף בתנור עם תפוחי אדמה: המנה שתככב בכל שולחן!
דמיינו לכם את הסצנה: אתם נכנסים הביתה אחרי יום ארוך, וריח של עוף בתנור מתחיל להתפשט בכל הבית. התחושה הזו היא מדהימה, לא? צלי עוף בתנור עם תפוחי אדמה הוא אחד המתכונים המושלמים שיש. התהליך שהוא פשוט, התוצאה היא אוכל חם, ביתי, שממלא את הלב ואת הצלחת. ובגלל זה אנחנו כאן היום!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנת פריטים: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להתעסק במרכיבים שיביאו לכולנו את המנה המעלפת הזו. נזכיר גם, שכל מרכיב כאן מוסיף עומק וטעם, כך שמומלץ לא לדלג על אף אחד מהם!
- 1.5 ק"ג עוף (חלקים כמו כרעיים ושוקיים)
- 5-6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל קצוץ
- 5 שיני שום קצוצות
- 2-3 כפות שמן זית
- 1 כוס יין לבן (אפשר להשתמש גם באגרטל של מים עם טעמים)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- פפריקה מתוקה
- עגבניות שרי, חצויות
- רוזמרין טרי (למעשה, כל עשב תיבול אהוב אחר)
מרכיבים חלופיים
יש לכם מגבלות תזונתיות? אל תדאגו! אפשר וריאציות שונות למתכון הזה. ניתן להכין גרסה טבעונית עם טופו ומגוון ירקות אחרים. תחליף נוסף הוא להשתמש בעוף אורגני או עוף ללא תוספת סוכר.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל ולראות איך בונים את הפלא הזה של צלי עוף. המשימה קלה ומהירה ביכולתכם לשחזר את המנה המיוחדת הזו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חלקי העוף בקערה גדולה ומוסיפים להם את השום הקצוץ, בצל, שמן זית, מלח, פלפל פפריקה ועשבי תיבול.
- לערבב היטב כך שכל העוף יעטוף את התבלינים, ולהשרות אותם במשך 10-15 דקות.
- בתוך תבנית אפייה מניחים את תפוחי האדמה החתוכים ובצל הקצוץ, מוסיפים מלח ופלפל.
- מניחים את העוף מעל תפוחי האדמה.
- יוצקים את היין על הכול.
- מוסיפים את העגבניות השרי.
- אופים במשך 1-1.5 שעות, עד שהעוף משחים ותפוחי האדמה רכים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשסיימנו את המתכון המושלם הזה, בואו נדבר על שדרוגים. אתם יכולים לשדרג את המנה עם רוטב סויה להוספת טעמים חדשים! גם תוספת ירקות כמו גזר, קישוא ובטטה יוסיפו טעמים מיוחדים. שימו לב, שהשדרוגים לא פוגעים בטעם המקורי המיוחד שהמנה הזאת מקבלת.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום יין? אם מישהו לא אוהב יין או שיש בעיה אלרגית, אפשר לשים מים עם תיבול, או אפילו מיץ תפוחים לנטייה מתוקה יותר.
האם ניתן להכין בתנור טורבו? בהחלט! זה עדיין יהיה מעלף אם אתם מעדיפים את התנור הטורבו, רק קחו בחשבון שזמן הבישול עלול להתקצר.
איפה אני יכול לקנות עוף באיכות גבוהה? אני ממליץ לקנות במקצועיות מחנויות בוטיק או עוף אורגני. העוף הרבה יותר עסיסי ומשדרגים את המנה.
מה אם אני רוצה להכין את זה ליום שישי? מצוין! מכינים את כל התהליך ובשעת הצהריים פשוט מכניסים אותו לתנור, ומקבלים את הריח המהמם של צלי עוף עם תפוחי אדמה על השולחן.
כמה זמן ישמור צלי העוף במקרר? צלי העוף יישאר טרי במקרר עד 3 ימים, אבל אני מאמין שלכם לא יישאר כלום אחרי הארוחה!
האם זו מנה שמתאימה לאירועים? בהחלט! צלי עוף עם תפוחי אדמה היא מנה מושלמת שיש לה מקום בכל שולחן חגיגי.
אפשר להקפיא את המתכון? כן, אבל אני ממליץ להקפיא את העוף והירקות בנפרד, ואז לחמם מחדש.
כאשר המתכון מסיים, איך אני יודע שהעוף מוכן? בודקים אם הבשר רך והשוקיים משילים מהעצם בקלות. אם יש צורך, אפשר לחתוך לחתיכה קטנה ולהרגיש.
האם אפשר להכין את המתכון עם חלקי עוף אחרים? בוודאי! כל חלק שנוח לכם יכול להתאים, בין אם זה נתחי חזה או אפילו כנפיים.
מה כדאי להגיש לצד מנת צלי העוף? דרך מצוינת היא להכין סלט ירקות מרענן או תוספת קינואה.
עכשיו, כשיש לנו מתכון כזה פנימי מענג, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם! הגיע הזמן להביא את המתכון הזה לשולחן ולאפשר לכולם ליהנות מהטעמים המדהימים של צלי עוף בתנור עם תפוחי אדמה. ללקק את האצבעות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
