צלי עוף עם תפוחי אדמה בסיר ניקי
מקום ראשון במנות comfort food! אנחנו פה כדי לקחת אתכם לעולם של טעמים מדהימים עם מתכון ל-צלי עוף עם תפוחי אדמה בסיר ניקי. דמיינו לעצמכם ריחות משגעים שמתפשטים בכל הבית, עוף רך ונימוח שמקנח את כל חוויות האוכל שלכם. כשנכנסים למטבח ולאחר דקות ספורות מתחילים בדיוק להריח את כל הטוב הזה, זה כמו קסם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים לעניין, ניקח רגע להעריך כמה שיש לנו כאן. מתכון זה טומן בחובו אינסוף אפשרויות ובחירות! עוף, תפוחי אדמה שזכו לשם טוב ומרכיבים נוספים שיעשו את המנה למושלמת.
- 4 חלקי עוף (כקילוגרם שלם או חצי עוף לפי הצורך)
- 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומנוגדים לגדלים דומים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 2 גזרים, קלופים ופרוסים
- 1 כוס ציר עוף (אפשר גם מים אם אין ציר)
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות תבלין לשום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול טריים לקישוט (כמו רוזמרין או טימין)
זה המקום להגיד שיש המון אפשרויות למי שכמונו אוהב להשתעשע במטבח! ניתן לשדרג את המתכון עם תוספות כמו פטריות, קישואים או אפילו זיתים. הוספות אנרגטיות משגעות, וסביר שיתאימו יותר לגישה האישית שלכם!
שלבי ההכנה
המומחים שלנו מדברים על זמן והכנה – בואו נ dive right in, חברים!
- מחממים את שמן הזית בסיר ניקי על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהופך לשקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספות.
- מניחים את חלקי העוף בסיר ומטגנים מכל הצדדים עד שמקבלים צבע זהוב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר לסיר ומערבבים היטב.
- מפרידים את התבלינים (מלח, פלפל ותבלין לשום) ומוסיפים לסיר.
- מוסיפים את הציר ומביאים לרתיחה.
- מורידים את הלהבה ומבשלים במשך כ-40 דקות עד שהעוף מתרכך ותפוחי האדמה רכים.
- קישוטים בעשבי תיבול ופשוט נשענים על המנה הנפלאה.
כעת, המתכון מוכנה, אבל רגע, איך אפשר לשכוח את השדרוגים!
שדרוגים אפשריים למתכון
אז מה אפשר להוסיף? כמה רעיונות שיגרמו למנה שלכם להיות אגדה!
- להוסיף פטריות שמפיניון לקראת סוף הבישול כדי שיתבשלו בסיר.
- לחליף את תפוחי האדמה באורז פרסי או פסטה.
- לנסות להכין רוטב עגבניות מגוונים ולתכנן שמץ של פיקנטיות.
- כל ירק שאוהבים יכול להוסיף צבע וטעם.
הטקסט כאן הוא טקסט היילייט חדשותי – אל תתעצלו להכין את המנה שוב ושוב, כי כל פעם תוכלו לשדרג ולהפתיע טעמים חדשים.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את צלי העוף שנותר?
אני ממליץ לכם להתחיל לחמם אותו בתנור בחום נמוך, בערך 150 מעלות צלזיוס. זה שומר על העוף רך ולא יבש.
איזה תבלינים נוספים אפשר להוסיף?
היו קלאסיים והוסיפו כמון, פפריקה או אורגנו, לא תתחרטו!
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט, אפשר לעשות זאת! חשוב לענג אותו לפני השימוש, לתת לו להפשיר היטב כדי שיתבשל בצורה אחידה.
איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
חתכו את העוף והוסיפו קוביות טופו במקומו. טופו שנספג ברוטב יוצר טעמים מדהימים.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט. כנראה שתפוחי האדמה לעזור לשיכוך כל דבר מתובל מדי.
מה אפשר להוסיף לזמן בישול?
אם אתם אוהבים שהעוף רך במיוחד, אפשר לבשל עד שעה ורבע, אבל זה כבר מדובר בהעדפות אישיות לגמרי.
מה עושים אם העוף יבש?
שילבו כמה כפות ציר או מים בסוף הבישול. זה יכול להציל את המצב.
האם אפשר להכין את המתכון הזה בסיר לחץ?
בחיים! במידה והשתמשתם בסיר לחץ תבשלו רק כ-20-30 דקות. מאוד מתאים!
איזה מקורות השראה יש למי שרוצה לשדרג?
שאתם מגלים מתכונים שונים מקולקציות באינטרנט ובמגזינים, תעזרו בחבריכם למאמרים אפויים, מתכונים דרום אמריקאיים או טעמים מהמטבח האיטלקי.
מתי הכי טוב להגיש את המנה?
קצת לפני השקיעה, כדי שכל הטעמים יתערבבו. אכלו עם לחם חם או תפוחים לסיום.
וכך, חברים יקרים, אנו מסיימים את המסע שלנו להכנת צלי עוף עם תפוחי אדמה במתכון מדהים, שמושך את הלב ומבעיר את הקולנריה בבית שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, כי דברים טובים מתפשטים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
