"`html
צלעות טלה מדהימות בגריל – מתכון שמשגע את כולם!
דמיינו את זה: יום שישי, השמש שוקעת, הריח המהמם של צלעות טלה עולות על הגריל שלכם. האנשים סביבכם מחכים במתח ובציפייה מעורבת בשמחה. זהו רגע שמתממש ממש באוויר. מתכון לצלעות טלה בגריל לא רק שהן מוסיפות טעם לשולחן, הן גם מהוות חוויה שמאחדת את האנשים סביבכם. מי לא רוצה ללקק את האצבעות אחרי ביס ראשון בצלע משגעת כזו?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק עבור: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
מעבר לתהליך הכנה המפורט והמהנה, חשוב שנאריך גם על המרכיבים שיביאו את הצלעות למצב המושלם שלהן. על כל צלע להיות עשויה היטב, ולכן יש לבחור רכיבים באיכות הגבוהה ביותר. לכל פרטים קטנים ישמשו לערך המוסף של המנה.
- 1 ק"ג צלעות טלה, פרוסות בעובי של 2.5 ס"מ.
- 4 שיניים שום קצוצות.
- 2 כפות רוטב סויה.
- 1 כף דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית).
- 3 כפות שמן זית.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- מיץ מלימון 1.
- אורגנו יבש (ניתן גם טרי) לפי הטעם.
- 100 גרם פטרוזיליה קצוצה.
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין, ניתן לשדרג את המתכון עם כמה שדרוגים פשוטים. למשל, ניתן להמיר את דבש בסילאן או קיץ אגוזים כדי לקבל טעם אגדי יותר. אם אתם מבקשים מתכון הדל פחמימיות, פשוט נוותר על הדבש או נעשה שימוש בממתיקים אחרים ובריאים. למי שמעוניין בטעם חריף, אפשר להוסיף כמון או קמצוץ של צ'ילי.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל לעבוד! ובדיוק כמו שהסבתא אומרת, תנו לזה את הלב. המתכון הזה הוא ממש עבודת צוות בין הטעמים השונים שיתמזגו יחד.
- נחמם את הגריל מראש על חום גבוה.
- בנק bowl גדול נערבב את השום הקצוץ, רוטב סויה, דבש, שמן זית, מלח, פלפל ומיץ מלימון. נוודא שהכל מעורבב היטב לקבלת תערובת ממכרת.
- נוסיף את הצלעות למר marinade ונכניס למקרר למשך 30 דקות לפחות (עדיף שעה!).
- נסנן את הצלעות ממעיטה מנת המשרה ונייבש מעט בעזרת נייר סופג.
- נניח את הצלעות על הגריל. בישול על חום גבוה למשך 4-5 דקות מצד אחד.
- נפנה את הצלעות לצד השני ונבשל לעוד 4-5 דקות או עד שהן נראות נהדרות ואפילו משגעות!
- נוציא מהגריל ונמתין כ-5 דקות לפני ההגשה.
- לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל.
- מגישים עם סלט ירוק רענן או תוספת של תפוחי אדמה צלויים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
החלק הכי כיף במתכון הוא היכולת שלכם לשדרגו כפי שמכונית משופרת עשויה להבריק בזכות חלפים חדשים. נסו להוסיף ירקות קלויים בצד, או סלט קצוץ דק עם רוטב עשבי תיבול ליצירת חוויה אקזוטית יותר. אתם גם יכולים לשדרג את הסלט עצמו עם רוטב פסטו או שמן זית מעולה.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את הצלעות במקרר?
כל עוד מקפידים על אטימה טובה, ניתן לשמור את הצלעות עד 3 ימים.
אילו סוגי סלטים מתאימים עם הצלעות?
סלטים קיץ קלילים כמו סלט עגבניות, פטרוזיליה ולימון מאוד מתאימים כאן.
האם אפשר להכין את המתכון בתנור?
בוודאי! פשוט עליכם לאפות בטמפ' גבוהה בתוך תבנית עם רפידת אלומיניו.
איך יודעים אם הצלעות מוכנות?
נסה לחתוך את אחת הצלעות, אם היא רכה, ובעיקר אם המיצים יוצאים טהורים, זה הזמן להגיש!
האם אפשר להשתמש בגבינות לתוספת?
כן, גבינת פטה או מוצרלה פרוסה מעל יוסיפו את הטאץ' המושלם.
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט! אפשר למרוח את הרוטב מראש ולשמור במקרר עד הרגע הבא.
מה אוכל לעשות אם אין לי גריל?
אפשר להכין במחבת פלאנחה על כיריים עם ממד חם כדי לקבל את הטעם האגדי.
מהם מרכיבים נוספים שאפשר לשלב?
אפשר להוסיף עשבי תיבול אוהד כמו תימין, רוזמרין ותבלינים לחיזק את הטעמים.
האם יש המלצה על סלטים שתוכל להוסיף?
סלט גבינות עם אגסים וגרעיני דלעת יהפוך את המנה למעלפת!
כמה זמן ההכנה הכולל נמשך?
ההכנה לוקחת בפועל בין 45 ל-60 דקות, תלוי בתהליך המשרה.
זהו, עכשיו אתם מוכנים להגשים את המתכון המושלם! אל תשכחו לשתף את החוויה שלכם ואת המתכון המדהים הזה עם החברים ברשתות החברתיות. שיהיה בתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
