מגשים » קבב על האש ברמה של חיים כהן שיגשים לכם את הפנטזיה

קבב על האש ברמה של חיים כהן שיגשים לכם את הפנטזיה

מגשים

מתכון לקבב על האש כמעט ברמה של חיים כהן

אחרי יום עבודה ארוך, אין דבר משמח יותר מאשר לשבת בגינה עם משפחה וחברים, כשעל המנגל ניצבים להם קבבים ריחניים שאומרים אוף, איך אני אוהב קיץ! ואם אתם רוצים להפעים את האורחים ואת עצמכם עם טעמים עוצרי נשימה, אז המתכון הזה, ההוא שמבוסס על מתכונים של חיים כהן, הוא זה שידחוף אתכם לעקוב אחרי הפרטים הקטנים, לשקע את הידיים בתערובת הבשר, ולהרגיש את הידע וההנאה שנטמעה מכל ביס. אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 15 דקות
רמת קושי: בינוני
מספיק ל: 4-6 אנשים

הקבב שלנו לא סתם קבב, אלא קבב अद्भुत שלא תצליחו להפסיק לאכול! הוא עשוי ממרכיבים איכותיים ומבושל על גריל לוהט שיהפוך אותו לעסקה האגדי שתזכרו שמחברת בין טעמים וניחוחות. אז בואו נצא לדרך עם כל הפרטים שאתם צריכים.

הרכיבים הדרושים

500 גרם בשר בקר טחון באיכות גבוהה
250 גרם בשר עוף טחון (אם אתם רוצים אותה בריאה יותר)
חצי בצל גדול קצוץ דק
שן שום קצוצה דק
כף פטרוזיליה קצוצה (או טימין, עבור טעם נוסף)
מיץ מלימון אחד
קמצוץ מלח ופלפל שחור לפי הטעם
קמצוץ כמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם מדהים)
שיפודי עץ או מתכת

בואו נעשה חישובים קטנים: אם תחליפו את הבשר בעוף בלבד, תקבלו גרסה כזו שמאוד אידיאלית למי שמחפש אוכל בריאותי דל פחמימיות. אבל אל תשכחו לנסות לשמור על האיזון והחגיגיות! קבב של חיים כהן הוא תמצוגה מדהימה של טעמים, אחרת איך נבנה את זה?

שלבי ההכנה

מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה עד שהכל מתאגד ביחד.
מניחים לשמן את הידיים במעט שמן זית ואז לוקחים יחידות ממרכיבי הקבב.
מעצבים את הבשר לכדורים קטנים ואז ממעיטים אותם לשיפודים בצורה ניצחת – כמו שהייתם רוצים לראות את זה על הצלחת שלכם.
מחממים את המנגל על חום גבוה.
מניחים את השיפודים על הגריל למשך כ-7-10 דקות מכל צד, עד שזה מצריך חריצים שזורים של מרקטים כאן.
מגישים עם לחם פיתה טרי, צנוניות, סלט ירקות צבעוני וטחינה – וזה פשוט חגיגת טעמים!

הכנתם הכול? עכשיו הזמן לבחירות נוספות. למשל, לקבבים האלה, אפשר להוסיף פפריקות מתוקות מתוקות ולמלא את הפיתה בשמנת עזים יחד עם טחינה. עכשיו אתם מבינים שהמנה הזו משגעת!

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

הקבב הזה ניתן לשדרוגים אינסופיים. רוצים להפוך את זה לעוד יותר מושלם? חשבו על התוספות הבאות:

תוספת של יותר ספייס – קמצוץ של צ'ילי יוסיף את הנגיעה הזו שחסרה לפעמים.
אם ממש בא לכם, לנענע לזה קרם פרש העליון – זה אגדי!!!
כלול בסלט את הירקות האהובים עליכם: חצילים קלויים, עגבניות בשלות, או גזר מעושן.
כמו כן, פולי סויה יכולים להיות טוויסט מעניין!

אז אל תתעצלו. הוסיפו טעמים והפכו את הקבב שלכם לעוד יותר מדהים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבשר אחר לקבבים? כן! תרגישו חופשי להשתמש בשר עוף, טחינה עם טופו, או בשר צמחי אחר. הכל עובד!

מה הדיל עם התיבול? אני ממליץ לשאוף לתיבול שיזרים צבע לנתח הצבעוני ולתפוס טעמים מדהימים. אל תתעצל!

אילו סלטים מתאימים לשדרג את המנה הזאת? סלט ירוק, סלט חציל קלוי, או סלט טאבולה. בחרו את האהוב עליכם!

האם ניתן לאכול את הקבב גם בגרסה צמחונית? בהחלט! כל רכיב בשרי יכול להיות מוחלף בטופו או קישואים מרוסקים.

מה אם אין לי מנגל? גם בס frying pan זה ייצא מדהים. פשוט שטפו את הפאן בשומן לפני שמתכננים לטגן!

האם זה בריא? אם אתם משתמשים בחומרים טריים ומחפשים לשמור על תפריט מאוזן, בהחלט זה בריא.

כמה זמן אפשר לאחסן את הקבבים המוכנים במקרר? אפשר לאחסן אותם עד 3 ימים, אלא אם תבחרו לאכול הכל לילה קודם.

באיזה סוג לחם כדאי להגיש את הקבבים? לחם פיתה או לחמניה רכה יהיו בגדר המושלם. חווית הגשה מדהימה!

מה עדיף? בשר טחון בעצמי או לקנות? כמובן שכרגע אני שבוי בקסם של הטחון לבד וגם יודע מה אני מכניס לתוך הקבב. שווה השקעה!

אז אחרי ששיתפתי אתכם במתכון הנפלא הזה, אני באמת מקווה שתכינו אותו, תיהנו מהטעמים ושתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. מי לא רוצה להרגיש כמו חיים כהן, להדליק מנגל ולייצר רגעים בלתי נשכחים? בתיאבון!