הקולסלאו המושלם: סלט הכרוב המדהים!
בואו נדבר רגע על אחד הסלטים המושלמים והמאוד פופולריים שיש בעולמנו המדהים – הקולסלאו. כן, אותו סלט כרוב פריך ורענן שמלווה אותנו כמעט בכל חגיגה משפחתית, יום הולדת או סתם ערב שישי. אבל אל תחשבו שמדובר רק בכרוב מרוסק! אם תכניסו את הידיים שלכם למטבח, תגלו שאפשר לשדרגו ולהפוך אותו לאגדי, מעלף ומשגע! כן, כן, הכנו לכם מתכון שמספק לשון מדבר – גם טעים, גם בריא וגם קל הכנה! בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כדי להכין קולסלאו מדהים במטבח שלכם, דרושים לכם כמה מרכיבים בסיסיים שיכולים להיות זמינים לידכם בכל זמן. כך תכינו את הסלט המושלם:
- 1 כרוב קטן, שווה לערך 500 גרם, קצוץ דק
- 2 גזר בינוני, קלופים ומגורדים
- 1/2 כוס מיונז
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 2 כפות סוכר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (אופציונלי)
- 1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים (אופציונלי)
בחירה נכונה של ירקות היא קריטית! הכרוב המושלם לקולסלאו הוא זה בעל עלים ירוקים ולא צהובים, והגם שהגזר מתוק עושה את העבודה, אל תהססו להוסיף גם ירקות נוספים כמו קולורבי או תרד שיכולים להוסיף יותר טעמים.
שלבי ההכנה
תכינו את עצמכם למשהו פשוט ומהיר! בואו נתחיל:
- בצל ובצל ירוק: קוצצים את הבצל הירוק אם בחרתם להוסיף אותו.
- קיצוץ הכרוב: קוצצים את הכרוב דק, ממש כמו שהסבתא הייתה עושה! כך תבנו את הבסיס.
- גזר: מגרדים את הגזר עם פומפיה, והוסיפו אותו לכרוב.
- רוטב: בקערה נפרדת, מערבבים את המיונז, החומץ והסוכר עד שהתערובת חלקה.
- תיבול: מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- הכול יחד: מוסיפים את הרוטב מעל לכרוב והגזר, ומערבבים היטב עד שהכל מצופה.
- גימור: אם בחרתם להוסיף בצל ירוק ואגוזי פקאן, זה הזמן לערבב אותם פנימה.
- מנוחה: ממתינים 10 דקות שתהיה התערובת טעמים משגעים!
לחשוב על תוספות שיכולות להפוך את הסלט הזה ליותר ממכר! נמנעים מגלוטן? בחרו במיונז ללא גלוטן, רוצים גרסה טבעונית? החליפו את המיונז ברוטב טחינה או יוגורט סויה והצלחתם להפתיע את כולם!
תוספות ושדרוגים פוטנציאליים
אז נכון, הקולסלאו הוא משגע כמו שהוא, אבל אם החלטתם להפתיע את המשפחה, נסו להוסיף:
- קולורבי קלוי לקבלת עסיסיות נוספת
- פירות חתוכים כמו אננס או תפוח, להטעמים מתוקים ופיקנטיים
- רוטב סויה עם קצת ג'ינג'ר כדי להוסיף שני לקולסלאו
- קצת צ'ילי חריף טחון, לאוהבי החריף
- רבע כוס חמוציות מיובשות לסלט מתוק
אל תהססו לשחק עם המרכיבים, למי שאוהב חדשנות זה המקום להחצין את היצירתיות שלכם במטבח!
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לקולסלאו כדי להפוך אותו לבריא יותר?
אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, חמוצים או תוספות ירקות נוספות כמו סלרי או קישואים.
האם ניתן להכין את הקולסלאו מראש?
בוודאי! ניתן להכין את הקולסלאו מראש, יש לשמור אותו במקרר עד להגשה – אבל עדיף להוסיף את הרוטב סמוך להגיש.
האם אפשר להשתמש בחומץ אחר במקום חומץ בלסמי?
כמובן, חומץ תפוחים או חומץ רגיל ייעשו את העבודה, כל חומץ שתרגישו נוח להשתמש בו!
איך מומלץ לאחסן את הקולסלאו?
אחסנו את הקולסלאו בקופסה אטומה במקרר, כך הוא יישמר טרי יותר.
מה אם אני לא אוהב מיונז?
למי שאינו אוהב מיונז, אפשר להשתמש בטחינה או יוגורט מהצומח כרוטב מרענן!
האם אפשר לשדרגו את הקולסלאו לפסטה?
כן! ניתן להוסיף פסטה סודית מבושלת לסלט וליצור סלט שהוא גם בריא וגם משגע!
איך ניתן להפוך את הסלט ליותר מתוק?
אפשר להוסיף עוד סוכר או דמיצון מדולל נוסף – פשוט טועמים עד שזה מתוק כמו שתרצו!
האם ישנם טעימות של עונת החורף?
בוודאי, אפשר להוסיף רבעי תפוחים או שזיפים לבחירתכם, רוצה טעמים חורפיים מתוקים?
כמה זמן סלט הקולסלאו נשאר טרי במקרר?
כ-3-4 ימים במקרר, בלי הרוטב, ועד כ-48 שעות במקרר עם הרוטב.
האם ניתן להוסיף גבינות לקולסלאו?
כן! גבינת פטה מפוררת או גבינת פרמזן דקיקה מוסיפות ניגוד מדהים!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, להפיץ את הטעמים הגורמים למפגש המושלם עם המשפחה והחברים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
