קוסקוס טריפוליטאי עם שעועית – טעמים מהצפון באווירה של בית
כולנו פוגשים לפעמים טעמים שלא יוצאים לנו מהראש. קוסקוס טריפוליטאי עם שעועית הוא אחד מהם. הדבר המדהים במנה הזו הוא שהיא משלבת את כל מה שאנחנו אוהבים: טעמים עשירים, מרקם נהדר, וכל מה שקשור לבית החמים של סבתא או אמא. זוהי מנה שלפני כל Bite מביאה עונג למערכת הטעמים שלנו, ושמשרה עלינו תחושת נוסטלגיה. ייתכן ותרצו ללקק את האצבעות מכל הלב, וגם לאחר הכנה תהיה לכם הזדמנות לקבל רבות על תכנים מיוחדים נוספים ששייכים לקוסקוס.
זמן הכנת המתכון – רמת קושי – מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם קוסקוס איכותי
- 1 ליטר מים להרתחה
- 1 קופסה של שעועית לבנה (400 גרם), סנויה ונשטפת
- 2 גזרים, קלופים ומגורדים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיניים של שום, כתושות
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט
יש אפשרות לשדרג את המנה על ידי הוספת ירקות כמו קישואים, בטטה או אפילו תפו”א. המנה תהפוך לכל כך טעימה ומרעננת!
שלבי ההכנה
כעת נעבור לשלב ההכנה! זה הזמן להיכנס לתהליך המיוחד ולהתחיל להכין את הקוסקוס המושלם הזה.
- מרתיחים את המים בסיר גדול.
- שמים את הקוסקוס בקערה גדולה ומוסיפים את המים המורתחים.
- ממתינים כ-10 דקות עד שהקוסקוס סופג את הנוזלים.
- בתוך הסיר של הקוסקוס, מוסיפים את השעועית, הגזר, הבצל והשום.
- מחממים את השמן זית במחבת ומוסיפים את הכמון והפפריקה. מטגנים כ-2 דקות.
- מעבירים את התערובת למחבת לתוך הסיר ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך כ-15 דקות נוספות. אם צריך, מוסיפים מעט מים.
- כשזה מוכן, מכסים את הסיר וממתינים עוד 5 דקות.
- מגישים את הקוסקוס חם, מקושטים בפטרוזיליה הקצוצה!
נסו להרגיש את הריחות הנפלאים שעולים מהסיר, ודמיינו את השולחן המואר, עם כל המשפחה סביב זה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם ברצונכם לשדרג את המנה עוד יותר, הנה כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף לבישול נתחי עוף או טלה כדי להעניק למנה טעם אגדי.
- תוכלו לשלב חומוס או שעועית אדומה, ליצור טעמים שונים בכל ביס.
- להגיש עם סלט ירקות קיץ מרענן, שיגעו את החיך שלכם ויחמיאו לקוסקוס.
באופן כללי, מומלץ תמיד להשתמש בטעמים שאתם אוהבים כדי ליצור את המנה המושלמת עבורכם!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום השעועית?
אם אתם לא אוהבים שעועית, אתם יכולים להשתמש בחומוס או לנסות נתחי עוף. תאמינו לי, זה יהיה מומלץ לא פחות!
האם אפשר להכין את זה מראש?
כן, בהחלט. אפשר לבשל את הקוסקוס יום לפני ולהגיש אותו חם במועד מאוחר יותר.
האם המתכון הזה יכול להתאים לתזונה טבעונית?
בהחלט! פשוט שימו לב שאתה משתמש בשמן זית וסוגי ירקות טריים.
באילו תוספות אפשר לשדרג את המנה?
חוץ ממה שצוין במכתב, אפשר לשדרג בעזרת עשבי תיבול כמו טימין או אורגנו.
כמה זמן נשאר מעדן כזה במקרר?
אם תשמרו אותו בקופסה אטומה, הוא יכול להחזיק עד 4 ימים, אבל זה כל כך טעים, שלא בטוח שתצליחו להחזיק אותו כל כך הרבה זמן!
איך ניתן לגוון את התיבול?
שימו לב שאתם לא מפספסים את השום והכמון! תיבול זה אמנות והכול תלוי בטעמים שאתם אוהבים.
האם אפשר להשתמש בקוסקוס מחיטה מלאה?
כן, זה בהחלט אפשרי. רק הקפידו לבשל אותו בהתאם להוראות שעל האריזה.
איך מועילים כולם לארוחת חג?
כשאתם עושים את הקוסקוס, להרבה אנחנו מוסיפים גם דגים, ירקות או פסטה, הכל תלוי מה הטעמים שלכם.
איך כדאי להגיש את הקוסקוס?
מומלץ להגיש את המנה בקערות עמוקות, עם פטרוזיליה קצוצה מעל, למראה צבעוני ומושך!
אז, אם אתם מחפשים מתכון שכולו טעמים מדהימים ותחושות מושלמות, הקוסקוס הטריפוליטאי הזה הוא מה שמחכה לכם. כמו שאומרים, כלים הם רק המצע – התשוקה היא המרכיב היחיד! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה רשתות החברתיות, להביא לחברים שאתם אוהבים, ולצפות בסיפורים המלווים אתכם בשלבי הכנה המרגשים.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
