מתכון לקט ירקות קפואים בתנור
לא משנה אם אתם אוהבים ירקות או לא, המתכון הזה בהחלט עשוי לשדרג את מערכות היחסים שלכם עם הירקות. תיכנסו לדמיון שלכם, דמיינו את הירקות שנמצאים במקפיא שלכם – כל שוקולד נמס בפני טעמים מדהימים, ריחות מדליקים והמרקם המושלם. הבראוניז שלנו יכולים לקנא! הפלא כאן הוא שהקט ירקות קפואים בתנור הזה הוא לא רק קל להכנה, אלא גם מושלם לכל ארוחה, מפגישות משפחתיות ועד מסיבות רווקים.
זמן הכנת המתכון
- שעתיים: 30 דקות הכנה + 90 דקות בישול
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהולכים לבחור ירקות קפואים, כדאי לזכור שכל ירק הוא עולם ומלואו. הם מביאים טעמים שונים ובריאות מדהימה למנה. לכן אספנו לכם רכיבים שישדרגו את החוויה:
- 1 ק"ג ירקות קפואים – לדוגמה, גזר, ברוקולי, קולורבי, קישוא
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון (לגוונים נוספים!)
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- מירון פרוסות לימון (לא חובה, אבל מאוד מומלץ)
- עשבי תיבול קצוצים: טימין, אורגנו
- אזוביון לקישוט (בחירה אישית)
רבים שואלים את עצמם האם אפשר להמיר את הירקות בעונה? בהחלט! כל אגוז או פרי שיהיה זר ומפתיע, יכול לשדרג את הטעם. לדוגמה, ניתן להשתמש בטטה או אפילו בגזר צהוב.
שלבי ההכנה
הכנת הקט ירקות קפואים בתנור היא לא משימה קשה בכלל, ובתהליך זה נלמד משהו חדש על גסטרונומיה והתלהבות מאוכל.
- מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הירקות הקפואים בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, מלח, פלפל שחור, פפריקה וכמון לתוך הירקות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אפשר לפזר את פרוסות הלימון מעל לפני האפייה.
- מכניסים לתנור למשך 45 דקות, עד שהירקות רכים ומעט חרוכים.
- לא לשכוח לערבב את הירקות לאחר 20 דקות כדי שהכל יתבשל בצורה אחידה.
- בדיוק לפני שמוציאים, מפזרים עשבי תיבול לקישוט.
- לקרר מעט לפני ההגשה.
אם אתם רוצים לגוון עוד יותר, תוכלו добавить עוד ירקות שעפים טוב בתנור, כמו בטטות או כרובית. כל מה שחשוב זה שהעיקרון של השום ושמן זית יישאר במשחק! השדרוגים לא נגמרים כאן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לגיוון של המנה, אתם יכולים להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל לאחר האפייה. גבינת פטה, יחד עם הטעמים המתוקים של הירקות, יוצרת גירסה אגדי של מתכון המדליק את החיך!
במקום להשתמש בשום הטרי, אפשר ללכת על שום גבישי או אפילו על שום קלוי, שיהפכו את המנה להיות אפילו מושלמת יותר.
אפשר להוסיף גם אגוזים כמו אגוזי פקאן או שקדים קלויים, וליצור מתוך המנה הזו הכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי ירקות קפואים?
לא נורא! אפשר להשתמש בירקות טריים באותה כמות, רק כדאי להוסיף כמה דקות בישול.
באיזה שמן זית כדאי להשתמש?
יחד עם שמן זית, ישנם שמנים אחרים. שמן קוקוס, שמן אבוקדו ושמן חמניות – כולם עובדים, אבל השמן זית נותן טעם מדהים!
האם המנה מתאימה לטבעונים?
בוודאי. מדובר במתכון טבעוני לחלוטין, שיכול לשמש כבסיס לארוחת ערב דל פחמימיות.
אפשר לכין את המנה מראש?
כן! אתם יכולים להכין את הירקות לפני הפגישה שלכם עם השאר, ולאפות אותם רגע לפני.
כמה זמן נשמרים הירקות הקפואים?
אם עדיין לא הבנתם, הם יכולים להחזיק במקפיא חודשים (ולפעמים אפילו שנה), מה שהופך אותם לאידיאליים לארוחות ספונטניות.
אילו תבלינים מומלצים להוסיף?
כמובן! תפתחו את הארון שלכם מולכם ויש המון עובדים – כוסברה, רוזמרין, זעתר ועוד.
האם צריך לשטוף את הירקות לפני הבישול?
לא חובה. בדרך כלל ירקות קפואים מגיעים שטופים, אם אתם לא בטוחים – תשטפו!
אפשר לשדרג את המנה עם חלבונים?
בהחלט! חזה עוף או טופו קינוחי יכולים להשתלב כאן בקלות.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
הקט ירקות מדהים מוגש לצד אורז, פסטה או קוסקוס. יהיה לך חטיף בריאות דל פחמימיות בסופו של דבר!
אם אתם אוהבים את המתכון הזה כמונו ונהניתם מהתהליך, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות חברתיות ולהפיץ את אהבתכם לחברים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
