דילוג לתוכן

קציצות ברוטב עגבניות רכות ונדירות שכדאי לנסות

קציצות ברוטב עגבניות הכי רכות ונדירות שיש

לא סתם אומרים שקציצות ברוטב עגבניות הן אחד המאכלים הכי ביתיים, אהובים וטעימים שיש. אם עד היום הדמיינתם קציצות כמנות פשוטות, אז עכשיו הגיע הזמן להפתיע אתכם! במתכון הזה, אנחנו נכין קציצות רכות ונדירות שיש בכל בנאדם, ואני לא מתכוון להחמיא סתם כך. הן מדהימות, ממכרות, וכמובן – משגעות! אז בואו נתחיל, כי כל שניה שהקציצות האלו לא נמצאות על השולחן היא בזבוז של זמן יקר.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 60 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מנות: כ-4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך, הגיע הזמן לבדוק מה אנחנו צריכים כדי להכין את הקציצות המדהימות הללו. אז הנה רשימת החומרים שיהפכו את המנה הזו לחלום מתוק:

  • 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תחליף טבעוני)
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות או מרוסקות
  • 2 ביצים
  • 1/2 כוס פירורי לחם (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו"א)
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית כמון
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2 כפות שמן זית
  • 700 מ"ל רוטב עגבניות (אפשר להשתמש גם בעגבניות מרוסקות)

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן לקפוץ פנימה ולגלות את סוד ההכנה של הקציצות הללו.

  1. מתחילים בלחמם את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
  2. מטגנים את הבצל עד שהוא מתייבש ושקוף, ואז מוסיפים את השום ומערבבים למספר שניות. הכל חייב להיות משגע!
  3. מניחים את הבצל והשום בקערה גדולה ונותנים לזה להתקרר קצת.
  4. במאגר קציצות שלנו, מוסיפים את הבשר, הביצים, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל.
  5. לשים את כל המרכיבים בקערה עד שהתערובת הופכת לאחידה.
  6. פשוט לוקחים כף מהתערובת ועושים כדורים בגודל בינוני.
  7. מחזירים את הכדורים המוכנים למחבת החמה ומטגנים עד שהקציצות מזהיבות מכל הצדדים.
  8. מוסיפים את רוטב העגבניות למחבת ומבשלים במשך כ-30 דקות על חום נמוך. זה הזמן שהקציצות יתמלאו בטעמים בגובה שאף אחד לא יכול היה לדמיין.

גרסה ללא גלוטן

אם אתם שומרים על תזונה ללא גלוטן, אתם יכולים להחליף את פירורי הלחם בקמח תפו"א או אפילו קמח גרגר חומוס – זה ממש לא ישפיע על הטעם ויתן את אותה העונג!

תוספות ושדרוגים אפשריים

במתכון הזה אפשר לשדרג את הקציצות בכמה דרכים. למשל:

  • להוסיף גזר מגורר לתערובת הבשר – הוא יעניק מתיקות רכה לקציצות.
  • להשתמש בעשבי תיבול שונים כמו טימין או רוזמרין – הם יוסיפו ריח מדהים.
  • להכין רוטב יוגורט על בסיס יוגורט טבעוני עם שום ולימון – זה ייתן טוויסט מרענן.

הקציצות האלו הן ללא ספק מסוג המנות שמרגשות את כל מי שטועם. כשתשבו עם בת משפחתכם או חברים על שולחן האוכל ותשתפו אותן, אל תשכחו להעביר אותן בשלום עם רטבים מרעננים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הקציצות מראש?
כן, אפשר להכין את הקציצות מראש ולשמור במקפיא עד לשעת הצורך. אז רק לחמם אותן לפני ההגשה.

מה אפשר לשים במקום בשר טחון?
אפשר להשתמש בטופו או בעדשים מבושלות כדי להכין גרסה טבעונית מוצלחת.

האם ניתן להקפיא את הרוטב?
כן, רוטב עגבניות לא רק שהקפא טוב, אלא גם מתפתח בו טעמים משגעים כשמקפיאים אותו.

מה אם אני לא אוהב עגבניות?
אם אתם לא אוהבים עגבניות, אתם יכולים לנסות להכין רוטב פטריות או רוטב שמנת.

כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר?
הקציצות יכולות להחזיק במקרר בין 3-5 ימים, בתנאי שהן מכוסות היטב.

האם אפשר להכין את הקציצות על גריל?
כמובן! אם אתם רוצים לגריל, פשוט השתמשו בגובה נמוך כדי שיתבשלו טוב!

מה ניתן להוסיף לתערובת כדי להשביח את הטעם?
אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת לתערובת, היא תיתן טעם ייחודי.

היכן ניתן להשיג את המרכיבים?
כל המרכיבים זמינים במרבית המרכולים, במיוחד החנויות טבעיות שבהן יש מבחר רחב של אלטרנטיבות.

האם קציצות מתאימות לילדים?
בהחלט! קציצות יכולות להיות מושלמות לילדים, תוודאו שהן לא חריפות.

איך אני יכול למלא את הקציצות?
אפשר למלא את הקציצות בגבינת מוצרלה או בתרד לארוחה עוד יותר עשירה.

אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף את הקטע המפנק הזה עם חברים, ובואו יחד נלטף את האצבעות! כל מי שמבשל חייב לנסות את המתכון הזה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
תמונה של מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >>