"`html
קציצות בשר בתנור ללא פירורי לחם – מדובר בחוויה קולינרית מדהימה!
כולם שואלים את עצמם, איך אנחנו יכולים לעצב את הקציצות המושלמות שיביאו את המשפחה והחברים להחמיא לנו שוב ושוב? בעזרת מתכון הקציצות הממכר הזה בתנור, מלא בטעמים שמעלפים את החיך, תוכלו להשיג תוצאה שכולכם תשתוקקו אליה. מדובר במתכון מהיר, קליל ובריא שמצליח לשמור על כל הטעמים המושלמים בלא שימוש בפירורי לחם. אלו קציצות עם ניחוח של בית, של סבתא, ושל זיכרונות ילדות. אם תצליחו לעקוב אחרי ההנחיות שלנו, תוכלו ליצור קציצות שמיועדות לארוחת ערב קסומה שעושה טוב על הלב!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. כמות: 4 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות.
- זמן בישול: 10 דקות.
- רמת קושי: קלה.
- כמות מנות: 4-6 מנות.
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הדרושים למאפה המושלם הזה. היכולת ליהנות מקציצות בשר נימוחות וטעימות תלויה לחלוטין באיכות הרכיבים שאתם בוחרים. לכן, כדאי להשקיע במרכיבים טריים ואיכותיים:
- 500 גרם בשר טחון (עגל או עוף, מה שאתם אוהבים)
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיניים של שום קצוצות
- 1 ביצה
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף כמון (אפשר להמיר באגוז מוסקט)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- כף שמן זית למריחה על הקציצות
- 1/2 כוס מים (לסייע בלחוץ את החומרים יחד)
אם מישהו רוצה להכין גרסה טבעונית, אפשר להשתמש באפרסמון טחון או בפירות מקומיים קצוצים. עבור גרסה עם פחות פחמימות, ניתן להשמיט את הבצל או לדלל אותו עם ירקות אחרים. בסופו של דבר, האופציות מגוונות ומשגעות – תרגישו חופשי להתנסות!
שלבי ההכנה
נעבור לעבודה – הנה המדריך המושלם להכנת קציצות טעימות!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- במיכל גדול, ממליחים את הבשר הטחון ומוסיפים את כל יתר החומרים: הבצל הקצוץ, השום, הביצה, הפטרוזיליה, הקמון, המלח והפלפל.
- לשקשק את התערובת בעזרת ידיים נקיות עד שהתערובת תיהיה אחידה.
- ליצור קציצות בגודל בינוני (בערך בגובה של כדור טניס).
- לסדר את הקציצות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- למרוח את הקציצות בשמן הזית בעזרת מברשת.
- לאפות במשך 20 דקות, או עד שהן מתבשלות ומשחימות יפה בצדדים.
- להוציא מהתנור, להניח להתקרר מעט לפני הגשה.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
קציצות אלו מציעות המון אפשרויות לשדרוג – אתם יכולים להוסיף גבינת פטה מפוררת לתערובת, רוטב טחינה מעל או אפילו עשבי תיבול כמו אורגנו כדי להוסיף טוויסט נוסף. למי שאוהב פיקנטי, כדאי להוסיף מעט צ'ילי קצוץ! עם כל תוספת תוכלו לגרום לארוחה להיות מרעננת ומיוחדת.
שאלות ותשובות
איך קובעים את זמן הבישול המדויק לקציצות? הכי טוב למדוד את הזמן על ידי מעקב אחרי המרקם והצבע של הקציצות. ברגע שהן מקבלות צבע זהוב ונראות מבושלות – אתם בדרך הנכונה.
מה קורה אם קציצות לא מחזיקות מעמד? זה יכול לקרות אם התערובת לא מספיקה לחה או אם הבשר טחון לא היה איכותי. כדי לפתור, הוסיפו מים או תבלינים.
האם יש אפשרות לשמור את הקציצות במקפיא? כן! ניתן להקפיא קציצות מבלי לבעוט בעקביות – עטפו בניילון נצמד והכניסו לשקיות אטומות.
איך מעשירים את טעם הקציצות? אפשר להעשיר את הטעם עם תמצית שום בגרסה טבעונית תוך שימוש בטחינה או אפילו לשדרגו עם רוטב עגבניות.
האם קציצות ניתן להגיש עם כל סוגי הרטבים? בהחלט, הקציצות האלה רוטב מחמאת שום, רוטב עגבניות או כל מה שאתם אוהבים!
איך אפשר לשדרג את המנה עם תוספות? הכינו סלט ירקות מרענן או רוטב יוגורט כדי למלה את האווירה.
איזה סוגי בשר ניתן להשתמש בקציצות? אפשר להשתמש בעוף, טלה, בקר, או אפילו דג – כל בשר שאתם אוהבים יכול להתאים.
האם צריך להכין מראש קציצות? אפשר להכין קציצות מראש ולשמור אותם במקרר עד 24 שעות לפני האפייה.
מה עושים אם התערובת יוצאת יבשה מדי? הוסיפו מעט מים או שמן, והקציצות שלכם יהיונא מדהימות!
האם לילדים נאה בזה? כן, האופציה להגיש עם רטבים נוצצת עם רטבים מעניינים בהחלט עושה את זה.
אז מה אתם מחכים? תגדלו לנו קציצות בלתי נשכחות, שתפו את המתכון הזה עם המשפחה והחברים שלכם, ואל תשכחו להתרגש מכל ביס!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
