קציצות בשר מטוגנות – 10 דקות של טעם משגע!
אז מי לא אוהב קציצות בשר? מנה שכמעט תמיד מביאה שמחה ואושר לשולחן. מדובר במנה שבקלות יכולה להפוך לאגדה בבתים שלנו, עם טעמים שממש נמסים בפה. קציצות בשר מטוגנות, שאנחנו הולכים להכין כאן, הן מדהימות, משגעות, ומעל הכול – ממש מהירות הכנה! הכל קורה פה תוך 10 דקות, ואם יש לכם כמה תוספות לבחירה או רעיונות לשדרוג, אפשר להכין חגיגה של טעמים בצורה מהירה וקלילה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נעבור למרכיבים המדהימים שצריכים להיות במטבח שלכם כדי להכין את הקציצות הממכרות הללו. כל מרכיב מביא עמו את הטעמים והניחוחות המיוחדים שלו, שיחד ייצרו מנה בלתי נשכחת.
- 500 גרם בשר טחון (אם רוצים, אפשר לשלב בשר בקר עם בשר עוף, זה נותן טעמים שונים)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 ביצה
- 100 גרם פנקו (או לחם מפורר מסורתי)
- כפית מלח
- רבע כפית כורכום (להוספת צבע וטעמים)
- כפית כמון (שיהפוך את המנה למרעננת)
- שמן לטיגון – בערך 300 מ"ל
אחד הדברים שאני במיוחד אוהב במתכון הזה הוא האפשרות לשדרגו. ניתן להשאיר אותו טבעוני לחלוטין על ידי שימוש בחלבון צמחי במקום הבשר.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל את תהליך ההכנה! מדובר בתהליך מהיר, שתוך עשור דק יצאו לכם קציצות מדהימות לצד סלט מרענן או רוטב טעים.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה עד שהתערובת תהיה אחידה.
- יוצרים כדורים בגודל של כף מהתערובת.
- מטגנים את הקציצות בשמן עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוציאים את הקציצות ומניחים על מגבת סופגת לשם ספיגת השמן.
- מוגשים חם, אפשר עם סלט ירוק בצד או רוטב יוגורט.
קל, נכון? טעים? בטח!
תוספות ושדרוגים אפשריים!
עכשיו אחרי שההכנה עברה בהצלחה, בואו נדבר על תוספות אפשריות. קציצות בשר מתקבלות בצורה מדהימה עם:
- רוטב עגבניות סמיך עם עשבי תיבול – תפרו על הקציצות כמו ללבוש חדש.
- תוספת פטריות מטוגנות – כמו בטיול ליער, שם החוויות מהמות לוקחות אתכם.
- כרעיים מטוגנים רכים – הן עושות את המנה מבחינה וויזואלית.
- קציצות עם גבינת פטה בפנים – מה שמקנה להם טוויסט אגדי!
אם אתם חובבי חמוצים, אל תהססו להגיש את הקציצות עם תוספת של חומץ תמרים או סויה.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על הקציצות כדי שישמרו טריות?
שמרו את הקציצות בקופסה סגורה במקרר. תוכלו לחמם אותן מכסה בעדינות על מחבת או במיקרוגל.
האם אפשר להקפיא קציצות בשר?
בהחלט! קפיאו את הקציצות לאחר שטיגנתם והן ישמרו לכם, טעימות לחלוטין גם לאחר ההקפאה!
מה אפשר לעשות אם התערובת יוצאת רטובה מדי?
אל תהססו להוסיף עוד פנקו או לחם מפורר ליצירת תערובת יותר סמיכה.
האם קציצות אלו מתאימות לארוחת ערב?
כמובן! הן מושלמות לכל סוגי הארוחות, גם לארוחת ערב מפנקת.
איך ניתן לגרום לקציצות להיות בריאות יותר?
שקלו להשתמש בבשר רזה כמו בשר הודו או חזה עוף.
האם אפשר להכין אותן ללא טיגון?
כן, ניתן לאפות אותן בתנור על טמפרטורה גבוהה (כ-200 מעלות צלזיוס), עד שהן משחימות.
אילו רטבים יכולים להתאים לקציצות?
רטב טחינה, יוגורט עם שום או רוטב עגבניות מתובל.
מה קורה אם אני רוצה להכין אותן בטעמים שונים?
נסו להוסיף תבלינים שונים כמו פפריקה, או אפילו חוויאג’ לתוספת עוקצנית.
איך אני רואה אם הקציצות מבושלות?
הן צריכות להיות זהובות על כל צדיים ולבפנים צריכות להיות חמות ומבושלות היטב.
האם אפשר לשלב ירקות בקציצות?
בדיוק! ניתן לשלב קישוא או גזר קלוקות לתוך התערובת, ולקבל קציצות בריאות ומושלמות.
אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ולספר להם על החוויה שלכם! מי לא רוצה ללקק את האצבעות על קציצות בשר מטוגנות, ושהשמועה תתפשט לכל עבר?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
