קציצות בשר עם אורז בסיר אחד – מתכון משוגע!
אתם מוכנים ללכת על מתכון שיזניק אתכם לגבהים חדשים של טעמים? ברוכים הבאים לעולם המדהים של קציצות בשר רכות עם אורז בסיר אחד! זו התענגות אמיתית על הטעמים שלא תשכחו כל כך מהר. כלbite הוא חוויה מרגשת, וכל ביס עשוי להרגיש כמו שיעור טעמים אקזוטי שבאמת לא נגיע אליו בשום מקום אחר. תנו לנו לגלות לכם איך להכין את המנה הזו – היא לא פשוטה, היא מושלמת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
המתכון שלנו הוא מתכון אגדי, ובשביל זה אנחנו צריכים את כל הרכיבים האלה:
- 500 גרם בשר טחון (בקר או תערובת של בקר וחזיר)
- 1 כוס אורז בסמטי, שטוף
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 3 כוסות מים (או יותר לפי הצורך)
- שמן זית לטיגון
הערה: אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בטופו או בשר סויה, והביצה בהכנה בצמחונית!
שלבי ההכנה
כעת כשיש לנו את כל הרכיבים שצריך, בואו נצלול יחד לתוך שלבי הכנה המדהימים!
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מניחים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שהזהב מתחיל להדליק את הלהבה בו.
- מוסיפים את השום הכתוש ואחרי דקה מכבים את הלהבה.
- בקערה גדולה, מערבבים את הבשר עם הבצל והשום המטוגנים, פטרוזיליה, רסק עגבניות, ביצה, תבלינים (כמון, כורכום, מלח ופלפל).
- יוצרים קציצות בגובה של בערך 2 ס"מ.
- מניחים את הקציצות בסיר, משאירים רווחים ביניהן כדי שלא ידבקו.
- מוסיפים את האורז בסמטי בין הקציצות.
- יוצקים מים כך שיכסו את הכל בשכבת נוזלים של כ-3 ס"מ.
- מבשלים על חום גבוה עד שהמים רותחים, ואז מכסים ומפחיתים את הלהבה.
- מבשלים במשך 25 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים והקציצות מבושלות.
- מבזקים עם עוד פטרוזיליה קצוצה מעל לפני ההגשה.
עכשיו תשאלו את עצמכם – מה קורה אם אני רוצה לשדרג? יש לי כמה המלצות כאלה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה דרכים לגוון את המנה הזו, ואם אתם חסידים הראשונים של הנפות עולמות משלהם, כאן תוכלו להסתכל על כמה רעיונות:
- לגרסה חריפה – הוסיפו פלפל חריף לקציצות כדי לגרום לפיצוץ טעמים!
- לגרסה עשירה יותר – הוסיפו מלית של שקדים קצוצים לקציצות.
- ועוד רב סיכוי שהוא בהחלט כדאי – הוסיפו ירקות קצוצים כמו גזר ודלעת לסיר!
- אם תרצו, תוסיפו כוסניות לחלוק את אורז ה"בסמטי" עם אורז מלא.
שאלות ותשובות
מה הצעד הכי חשוב בהכנה? הכי חשוב ליצור קציצות אחידות בגובהן – זה יעזור לבישול שווה ואחיד.
אפשר להקפיא את הקציצות? בהחלט! הם מתאימים להקפאה. פשוט הניחו את הקציצות המוכנות בכלי אטום ושמרו במקפיא.
אפשר להוסיף עלי מENTל לשדרוג הטעמים? בוודאי, טעם המנטה יחד עם הבשר יוצרים שילוב מיוחד ומרענן!
מה עושים אם האורז לא התבשל כמו שצריך? אם זה קורה, פשוט הוסיפו עוד מים והחזיקו על הלהבה בינונית עד שהוא סופג את הנוזלים.
האם אפשר לשדרג עם תיבול נוסף? כן, תבלינים כמו קימל וחרדל יכולים להוסיף הרבה טעמים נוספים.
איך יודעים שהקציצות מוכנות? יש לבדוק אם הם מבושלות היטב (לא ורדרדות בפנים), והאורז סופג את הנוזלים לחלוטין.
אילו סלטים מתאימים לצד? סלט ירקות קליל או סלט תפוחי אדמה עם יוגורט יעשו את העבודה נהדר.
אפשר להכין את זה מראש? בהחלט, אפשר להכין את הקציצות מראש ולחרף את המנה לפני ההגשה.
מה מומלץ להגיש על השולחן יחד עם המנה? טחינה או יוגורט סמיך עם עשבי תיבול!
אם הצלחתם לקרוא עד כאן, אתם כנראה מתים לנסות את המתכון המושלם הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולקבל תגובות על כמה טעים הכל היה. הרי האוכל הטעים, כמו אהבה, מחפש שותפים – אז קדימה, שתפו והפיצו את הטעם הממכר הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
