קציצות טונה עם תפוחי אדמה ניקי – מתכון מדהים שלא תשכחו
דמיינו את הרגע הבלתי נשכח שבו אתם יושבים סביב השולחן, עוטפים את הקציצות המדהימות האלה בלחם טרי או משקיעים אותן בתוך סלט המרענן. קציצות טונה עם תפוחי אדמה ניקי הן לא סתם מנה – הן גורמות לכם לחשוב על השבועות שבהם אמא או סבתא הכינו אותן באהבה, כל פעם מחדש. המפגש בין הטונה הטרייה לתפוחי האדמה הנימוחים יוצר שילוב אגדי, שלמרות שהוא פשוט מאוד, הוא פשוט מושלם. המנה הזו היא אינסטרומנט של אהבה, ומומלץ לכם לנסות להכין אותה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות המהממות הללו, אנו צריכים לאסוף כמה מרכיבים בסיסיים שהופכים את המתכון הזה למשהו שתרצו לשוב אליו שוב ושוב. מדובר במרכיבים זמינים שנמצאים בכל טחנת תבלינים ושוקולדים.
- 2 קופסאות טונה במים (400 גרם סה"כ – מסוננת)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (בערך 600 גרם)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון (או תיבול אחר לפי בחירתכם)
- מלח ופלפל טחונים לפי הטעם
- 3/4 כוס breadcrumbs (אפשר גם לחם לבן מרוסק)
- שמן זית לטיגון
יודעים מה? אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הביצה באבוקדו ריסוק או ב"תמצית פשתן". כך, אכילת הקציצות הופכת לבריאה במיוחד, ומושלמת לסכמות תזונה חדשות ששואבים השראה מהבריאות!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנסנו את כל המרכיבים כאלה כחוקים לשולחן, הגיע הזמן להכין את הסושי המדהים הזה. השכוח והדבר הזה מהעמל שבישולים יתחיל להרגיש לכם בתחושה של התלהבות.
- מבשלים את תפוחי האדמה בסיר מים רותחים עד שהם נרככים (בערך 15-20 דקות).
- מסננים את תפוחי האדמה ומועכים אותם עם מועך תפו”א עד שהפכו לאוורירי ונעים.
- מוסיפים טונה, בצל קצוץ, ביצה, פטרוזיליה, כמון, מלח, ופלפל לתפוחי האדמה הממושלים ומערבבים היטב.
- אם תערובת קציצות לא מספיק דחוסה, מוסיפים breadcrumbs ומערבבים עד שהתערובת מתחילה להתאחד.
- יוצרים קציצות בגודל בינוני בעזרת הידיים והניחו על צלחת.
- מחממים מעט שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את הקציצות במשך 4-5 דקות מכל צד, עד שהן משיגות צבע זהוב ומגרה.
- מניחים את הקציצות המוכנות על נייר סופג כדי לספוג שאריות שומן.
וזהו! קציצות הטונה עם תפוחי האדמה שלכם מוכנות! מה שעוד יותר מדהים הוא שאפשר ליהנות מהן חמות, אבל גם להקפיא אותן לשימוש מאוחר יותר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל מנה קלאסית, הקציצות האלו נועדות לעבור שדרוגים! תוכלו לגלות שהשדרוגים מתמזגים במעשיים אחרים בסביבה:
אם תרצו להוסיף למנה זו טוויסט מעניין, תוכלו לנסות גזר מגורר או קישוא קצוץ. זה בהחלט מוסיף מרקם וטעם, ואפילו נותן למנה כושר גידול גוני. וכי אפשר בלי רוטב? רוטב יוגורט עם שום ודיקל דחוס – משגשג!
כמו כן, אפשר לשדרג את השמן הזית לשמן קוקוס – ולקבל טעם טרופי ומיוחד. שדרוגים מתועלים שמסייעים בשדרוג החוויה הנאה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את הקציצות?
לא רק שאפשר, אלא זה ממליץ! קציצות הטונה הסופר אלו מתארות טובה מאוד גם אחרי ההקפאה, תרגישו חופשיים להקפיא כמה שלא תרצו למנות מאוחרות.
מה הטעם של קציצות טונה?
הטעם של קציצות טונה הוא שילוב מופלא בין הטונה הים לירקות הטריים. זה פשוט טעים ואגדי!
אפשר להכין קציצות טבעוניות?
כן, בהחלט. פשוט מחליפים את הביצה באבוקדו או תמצית פשתן.
איזה תיבול מומלץ?
כמובן, אתם יכולים לשדרג עם מעט חרדל, גרגירי כמון או תבלינים מעודנים.
האם הקציצות מתאימות לילדים?
בהחלט! יכול להיות שהילדים ידרשו עזרה בטיגון, אבל הם יהנו להכין אותן יחד אתכם.
איך הכי כדאי להגיש את הקציצות?
כמובן עם סלט ירקות מרענן או בתוך פיתות עם טחינה. השמיים הם הגבול!
מה הסוד לקציצות אווריריות?
הסוד הוא במרכיבים באיכות גבוהה וטיגון נכון – לא להגזים עם הזמן כדי להשאירן רכות.
את מה אני צריך כדי להכין קציצות גבוהות ובצבע אחיד?
רק לשים לב לחום של המחבת ולטגנה בזהירות!
האם ניתן להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים?
ודאי! זה בהחלט טוויסט מעניין ומזין שישודרג את הטעם.
איך להכין את הקציצות מבלי לעצב אותן?
אופציה מעניינת היא לאפות אותן בתבניות אינדיבידואליות – זה ישדרג את המהות!
כעת, לאחר שסיימתם לעבור על המתכון, אתם מוזמנים לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. מרגישים שהמנה שלכם תנצח בתחרויות משפחתיות? תאלצו לנסות! שתפו, האדמו לכם, ובואו נכין יחד קציצות מדהימות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
