קציצות טונה מהירות וטעימות
אם תתבלו בעצמכם קציצות טונה, תבינו למה אני מתכוון כשאני אומר שהן מדהימות באופן מפתיע. בשעה שאתם עומדים במטבח ומערבבים את כל המרכיבים, מתפשט ריח נפלא שלא תשכחו. והכי טוב? אתם יכולים לטרוף אותן בתוך עשר דקות, ממש כמו קסם! הקציצות הללו יצא משגעות, בדיוק כמו שהכינה אמא שלי כשהייתי ילד. תוך רגע, תרגישו את הנימוחות מתמוססת בפה, כמו מוס שוקולד איכותי.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים כדי להכין את הקציצות המושלמות האלה. מתכון זה הוא אגדי ברמת הטעמים ובקלות ההכנה, ומעבר לכך, הוא מאפשר לנו לעשות שימוש בהרבה מרכיבים שיש במטבח שלנו. להלן מה שמומלץ להחזיק אצלכם:
- 400 גרם טונה משומרת (עדיף בשמן זית)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 ביצים
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1-2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
מעניין לדעת שהטונה היא מקור מצוין לחלבון, וגם מכילה אומגה 3, כך שלא רק שהמנה הזו מושלמת, היא גם בריאה! לחלופין, למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בטונה מבוססת צמחית – והתוצאה לא תהיה פחות ממעלפת.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהצטיידנו בכל המרכיבים, הגיע הזמן לגלות איך להכין את הקציצות. זהו תהליך פשוט ומהיר, ואני מבטיח שלא תצטרכו יותר מכמה דקות!
- מניחים את הטונה במסננת, שוטפים אותה במים ומסננים היטב.
- מוסיפים לקערה את הבצל הקצוץ והטונה המסוננת.
- שוברים את הביצים לקערה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את פירורי הלחם וטועמים עם מלח ופלפל.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- מכינים קציצות מהתערובת בעזרת ידיים רטובות ומניחים אותם במחבת.
- מטגנים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהקציצות מזהיבות.
- מניחים על נייר סופג לספיגת עודף השמן.
- מגישים חם עם רוטב ואולי גם סלט מרענן!
באופן כללי, אני תמיד ממליץ להכין כמות כפולה, כי אחרי שתטעמו מהקציצות המוגשות, לא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות!
שדרוגים אפשריים
כדי להפוך את הקציצות שלכם למיוחדות יותר, אתם יכולים לשדרג עם כמה רעיונות:
- להוסיף לקערה כף זי'רה או חריף – מי שאוהב טעמים חריפים, יכול לשדרגו עד למידת חום.
- להשתמש בפירורי לחם מתובלים, שהופכים את הקציצות למערבבות טעמים.
- לרסק תפוחי אדמה מבושלים ולהוסיף לתערובת – מושלם לאוהבי תפו”א.
שאלות ותשובות
איך ניתן לאחסן קציצות טונה ליום המחר?
אחרי שהקציצות התקררו, מומלץ לאחסן אותן בקופסה סגורה במקרר. ניתן לחמם במיקרוגל או טוסטר אם רוצים לאכול.
כמה קלוריות יש בקציצה?
בדרך כלל, קציצת טונה אחת מכילה בערך 100 קלוריות, תלוי בכמות השמן שבו טיגנתם.
האם ניתן להכין קציצות בטוח יותר מפה?
בוודאי! ניתן לאפות אותן בתנור במקום לטגן. שימו את הקציצות על תבנית עם נייר אפייה, עם מעט שמן לשיפור הקרם.
האם ניתן להקפיא את הקציצות?
כן, בהחלט. הקפיאו אחרי שהן התקררו, במספריות! לפני ההגשה, חממים מחדש במיקרוגל או תנור.
מה ניתן להגיש לצד קציצות טונה?
אני ממליץ להגיש סלט ירוק מרענן, פיתה טרייה, או אפילו רוטב יוגורט מתובל.
אפשר להכין את הקציצות ללא בעיות בשלג?
בהחלט! גם כשיורד שלג, אפשר להכין קציצות טונה במהירות וליהנות מהנימוחות שלהן בבית.
איך אפשר להוסיף טעמים אחרים לקציצות?
הוסיפו גזר מרוסק, תפו”א או אפילו פרוסות זיתים שחורים לתערובת!
מה עושים אם נערבבו עם טונה ממקורות לא ידועים?
תמיד חשוב לבדוק את תאריך התפוגה ולודא שהמשקה טעים ומאופסן כראוי.
האם טונה משומר הולמת את המתכון?
כן, טונה במשקל ובאיכות היא הבסיס. טונה משומר בשמן זית טובה יותר!
איך מתעוררים טעמים?
אפשר להוסיף עלי נענע או בזיליקום לקציצות לפני הטיגון, זו תוספת מדהימה!
אז מה מחכה לכם? הגיע הזמן לנסות את המתכון המושלם הזה של קציצות טונה. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם כדי שגם הם ייהנו מהטעמים המעלפים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
