קציצות עוף ברוטב אדום עם אפונה שיפתיעו אתכם

קציצות עוף ברוטב אדום עם אפונה

האם אי פעם חלמתם על מנה משגעת, שממלאת את הבית בניחוחות ממכרים ואין לילדים שום דרך לומר לא? המנה הזו היא לא רק קציצות עוף, היא שיר הלל לסבתות ולארוחות משפחתיות. כשהרוטב האדום נשפך על הקציצות, נדמה שלקחתם את הטעם הזה מסבתא, והוא חוזר אליכם במלוא הדרו. תתכוננו לעונג לקולינרי מדהים, כזה שמשאיר טעם של עוד!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרגישים לעוקץ של שיניים מחפשות משהו בריא? לא לדאוג! יוצאים לדרך עם קציצות עוף ברוטב אדום שמעלים בחשש טעמים וגם מלאות בריאות.

הרכיבים הדרושים

כעת נעבור לחלק המרגש – המרכיבים. מדובר ברשימה פשוטה יחסית, אבל תתכוננו להרגיש אגדי כשכל הטעמים מתאחדים. קחו אוויר ותתארו את הסופרמרקט המושלם שלכם!

• 500 גרם עוף טחון
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 2 פרוסות לחם מפורר (לגרסה דלת פחמימות, אפשר לשים קורסון שקדים)
• 1 ביצה
• 1 כפית פטרוזיליה קצוצה (או שטחית – זה פשוט הכי טעים שיש)
• מלח, פלפל – לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• 1 קופסה של רוטב עגב tomatoes (אדום)
• 100 גרם אפונה קפואה

כדאי לדעת: קציצות עוף הן כבר לא סתם קציצות, אלא אופציה לכל מי שמחפש להגביר את החלבון בתזונתו. רוטב עגבניות בריא במיוחד, שמזין את הגוף ומעניק לארוחה צבע מיוחד.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל לבשל! שלב אחרי שלב – המתח עולה, הריחות עולים, והמטבח מתמלא בניחוחות. להלן השלבים המדויקים שיביאו את הקציצות לאור הזרקורים:

1. נחמם את שמן הזית בסיר שטוח על חום בינוני.
2. נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל עד שהוא שקוף.
3. נוסיף את השום הכתוש ונבשל עד ריחני.
4. בקערה גדולה, נכניס את העוף הטחון, הפירורי לחם, הביצה, פטרוזיליה, מלח ופלפל.
5. נערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
6. ניצור קציצות בגודל בינוני ונניח בצד.
7. כשהשום והבצל מוכנים, נוסיף את רוטב העגבניות לסיר ונטגן על חום נמוך לדקה.
8. נניח בקולקציה שלנו את הקציצות לתוך הרוטב.
9. נוסיף את האפונה הקפואה ונטגן עוד 15 דקות על חום נמוך.
10. נבשל למשך 20 דקות נוספות, עד שהקציצות מתבשלות בצורה מושלמת.

והנה, המנה המהפכנית שלנו בעיצומה. תעשו לעצמכם שירות ותשימו לב לארומה המדהימה שבחוץ.

שדרוגים ותוספות אפשריים

זו לא ארוחה בינונית. כאן יש לכם הזדמנות להיות כוכבי מישהי אחרת.

• להוסיף פלפל ירוק קצוץ לתערובת הקציצות כדי שיתפסו טעם חריף.
• להוסיף גזר קצוץ לרוטב האדום לקבלת צבע ופירוטקי נוסף.
• ליצור רוטב פיקנטי על ידי הוספת צ'ילי.
• להחליף את העוף בטופו כדי לקבל גרסה טבעונית.

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום לחם בפירורי לחם? אפשר בהחלט להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז. זה נהדר עבור גרסה דלת פחמימות!

איך ניתן לדעת שהקציצות מוכנות? אחרי כ-30 דקות של בישול, אפשר לבדוק קציצה אחת, אם היא לא רודפת הוצאתה מהסיר אם יש רוטב נוזלי, זה אומר שהן מוכנות!

האם ניתן להכין את הקציצות יום מראש? בהחלט! אפשר להכין את הקציצות ולשמור במקרר, ושעת הכנה ממזערת יכולה להיות אפשרית.

איך להגיש את המנה? מומלץ להגיש עם אורז, פירה או חלה. ממש משגע!

מה אם אין לי רוטב עגבניות? אפשר להמיר אותו ברוטב רסק עגבניות עם תיבול מושלם של אגוז מוסקט וכורכום.

האם ניתן להקפיא את הקציצות? בהחלט! הקפאת הקציצות עושה פלאים, והן יישארו טעימות כמו שיצאו מהסיר.

כמה זמן לוקח לבשל את הקציצות? כ-40 דקות בישול יספיקו לנו על חום נמוך, אבל אל תשכחו להרגיש את הטעמים!

האם ניתן להכין את הרוטב בנפרד? בהחלט! כך אפשר להתנסות צוות כישורים במטבח ולצור חוויות חדשות.

איך מכינים קציצות בקר במקום עוף? פשוט מחליפים את העוף טחון בבקר טחון ונותנים משגעים חדשים!

האם אפשר להוסיף גבינה לקציצות? בהחלט! מעט גבינת פרמזן יכולה למקסם את הטעם.

כשהמנה מוכנה, כל מה שנשאר הוא להפיץ את המתכון הזה ברשתות החברתיות, לשתף את החברים ולזכות בניצחונות הקולינריים שלכם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה