קציצות עוף ברוטב צהוב עם בצל שיישתנו את הארוחה שלך

קציצות עוף ברוטב צהוב עם בצל

כשהשמש מתחילה לשקוע ואוויר הערב מתמלא בניחוחות מדהימים, זה הזמן המושלם להביא את המטבח לחיים עם מתכון קליל ומפנק. קציצות עוף ברוטב צהוב עם בצל הן בדיוק מה שאתם צריכים כדי להרגיש כמו שפים מקצועיים ולפנק את בני המשפחה שלכם. ההכנה פשוטה, והטעמים? מושלמים! בואו נצלול אל תוך המתכון המשגע הזה, שיהפוך את הארוחה הבאה שלכם לחוויה אגדי!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

לצורך הכנת קציצות העוף הממכרות האלה, נצטרך לעבודה עם מרכיבים פשוטים ונגישים. הנה הרשימה המפורטת:

• 500 גרם בשר עוף טחון
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פירורי לחם (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית קימל
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית שטוחה של פלפל שחור
• 1 כוס מים
• 1 כף סוכר
• 1/2 כוס רוטב סויה
• 2 כפות שטוחות של קמח תפו”א (לרוטב)
• שמן לטיגון
• כוסברה קצוצה לקישוט (לא חובה)

שלבי ההכנה

בשלב זה, נכנס לתהליך ההכנה של קציצות העוף המעלפות. עקוב אחר הצעדים שלנו ותוך חצי שעה תוכל להגיש ארוחה טעימה להפליא!

1. שמים את בשר העוף הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצה, פירורי הלחם, כמון, קימל, מלח ופלפל בקערה גדולה.
2. לשים את התערובת היטב עד שהמרכיבים מתערבבים באופן אחיד.
3. מניחים לתערובת להתעבות למשך 10 דקות.
4. מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני.
5. בעזרת כפות, יוצרים קציצות מהתערובת ומניחים במחבת.
6. מטגנים את הקציצות במשך כ-5 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות.
7. מסננים את הקציצות ומעבירים לפלטה.
8. בסיר נפרד, מערבבים את המים, הסוכר, רוטב הסויה ואת הקמח למרקם חלק.
9. מבשלים את הרוטב על חום נמוך עד שהוא מסמיך.
10. מוסיפים את הקציצות לרוטב המבושל ומבשלים יחד כ-10 דקות נוספות.
11. אם אתם אוהבים רוטב סמיך יותר, אפשר להוסיף עוד מעט קמח תפו”א.
12. מפזרים כוסברה קצוצה מעל ומגישים חם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם רוצים לגוון, אפשר להוסיף ירקות כמו גזר או קישוא לתערובת הקציצות. זה מוסיף טעם ובריאות למנה.

אפשר גם להגיש את הקציצות עם אורז לבן או בתור פיתה עם סלט ירקות. כל אפשרות מביאה איתה חוויה שונה ומרעננת.

לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בטחינה במקום הבשר והביצה, ולהוסיף קופות של גרגרי חומוס מרוסקים. תופתעו לגלות כמה זה יכול להיות טעים!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום בשר עוף?
ניתן להשתמש בבשר טחון של הודו או לשדרג לגרסה צמחונית בעזרת טחינהוגרגרי חומוס.

אפשר להכין את הקציצות במיקרוגל?
בוודאי! פשוט הניחו את הקציצות על צלחת מתאימה, פזרו מעל מים ובישלו במיקרוגל עד שהן מתבשלות.

האם אפשר להקפיא קציצות?
כן, ניתן להקפיא קציצות אחרי שטיגנתם אותן. שמרו בכלי סגור היטב.

מה עדיף באירוח, קציצות חמות או קרות?
קציצות חמות תמיד מעוררות את התיאבון, אבל אם יש לכם שאריות מהארוחה, הן טובות גם קרות.

איך מאחסנים קציצות לאחר הבישול?
אחסנו את הקציצות בכלי סגור במקרר. הן יישארו טובות למשך עד 4 ימים.

כיצד מגישים את הקציצות בצורה אסתטית?
מניחים את הקציצות על צלחת שטוחה, מוסיפים רוטב מעל ומקשטים בכוסברה קצוצה. אם רוצים, אפשר גם להוסיף פרוסות לימון!

מה המתכון הסודי לקציצות רכות יותר?
לארוחה נוספת של נימוחיות, הוסיפו 2-3 כפות של רסק עגבניות לתערובת הקציצות.

באיזו רוטב מתאים להגיש את הקציצות?
נשמע מדהים להקדיש רוטב של שמן זית, כמון ויין אדום. זה משגע!

האם זה אפשרי להכין קציצות מאלו ששמרים אותם למשך זמן רב?
בהחלט, תקפיאו את הקציצות במקום בו הן לא תצטרכו להפשיר ולטגן מחדש.

סוגי רטבים נוספים שיכול להתלוות לקציצות?
רוטב שום לימון או רוטב טחינה עם פיסטוק יכולים להביא את המנה למקום חדש ומפנק!

אם הגעתם עד לכאן, אתם מוכנים לארח מסיבת קציצות באווירה חמה ושמחה. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל מי שאתם מכירים. חגיגה קולינרית מחכה לכם, אז תיהנו ללקק את האצבעות מהמעדן שסבבתם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה