קציצות עוף מרוקאיות ברוטב צהוב שלא תוכל להתנגד להן

קציצות עוף מרוקאיות ברוטב צהוב

אנחנו שוקעים לעולם מלא של טעמים תוססים וריחות מטריפים עם המתכון המדהים הזה לקציצות עוף מרוקאיות! כאשר קציצות ה עוף נפלאות ושובות לב אלו נפגשות עם רוטב צהוב עשיר, אנחנו יודעים שאנחנו בדרך לחוויה קולינרית של פעם בחיים. זהו מתכון ממכר שיבטיח לכם שכולם יבקשו עוד ומהר! צאו למסע קסום של תיבול, עושר וטעמים שוקקים, והשאירו את שגרת הארוחות מאחור. קיים סיכוי גבוה שתתמכרו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לתוך רשימת הרכיבים שיביאו אותנו לתוצאה מדהימה! קחו בחשבון שהיכולת שלכם לגוון עם רכיבים תתן למתכון שלכם טוויסט מיוחד. קציצות עוף האגדי האלו מלאות בטעמים, ובשילוב עם הרוטב הצהוב המושלם, הן יכולות להגיע לכל שולחן.

• 500 גרם עוף טחון (בלי עור)
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 ביצים
• 1 כוס פירורי לחם
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פרפי חרדל
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• לרוטב: 3 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ
• 2 גזרים קלופים ומגרדים
• 1 כוס חומוס מבושל
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית Paprika (פפריקה מתוקה)
• 3 כוסות מים
• שולחן כוס כוסברה קצוצה ל garnish

אפשרות לצמחוניים או טבעוניים: ניתן להשתמש בתחליף עוף טחון מבוסס צמחי.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להיכנס לתחום ההכנות. השפים שביניכם מוזמנים להתמקד בפרטים הקטנים ולראות את התוצאה המושלמת צומחת מול עיניכם.

1. מניחים את העוף הטחון בקערה גדולה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, הביצים, פירורי הלחם, כמון, חרדל, מלח ופלפל.
3. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. יוצרים קציצות בקוטר של כ-4 ס"מ ומניחים בצד.
5. מחממים שמן זית בסיר גדול על להבה בינונית.
6. מטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן מזהיבות.
7. מניחים את הקציצות המטוגנות על צלחת.
8. באותו סיר, מוסיפים בצל קצוץ וגזר ולטגן עד ריכוך.
9. מתבלים בכורכום ופפריקה.
10. מוסיפים את החומוס והמים ומביאים לרתיחה.
11. מניחים את הקציצות לתוך הרוטב ומבשלים על להבה נמוכה למשך 30 דקות.
12. לסחוט מיץ מלימון לפני ההגשה לגוון טעמים.

היכן להוסיף נגיעות אישיות

למידע נוסף על שדרוגים אפשריים, ניתן להוסיף כל מיני תוספות כמו: פטריות, זיתים, תרמילים שונים או ירקות טריים אחרים. התוספות לא רק שיעשיר את המנה אלא גם יהפכו אותה לעוד יותר מרעננת ואגיד משגע!

שאלות תשובות

מה עושים אם אין לי פירות לחם?

אפשר להשתמש בקמח שקדים או להכין שיבולת שועל טחונה על מנת לשמור על טקסטורה מפנקת.

האם אפשר להכין את המתכון מראש?

בוודאי! ניתן להכין את הקציצות מראש, להקפיא אותן בלי הרוטב, ואז לבשל אותן כשדרושים.

איך שומרים את הקציצות לאחר ההכנה?

שומרים בקופסה אטומה במקרר למשך 3-4 ימים או במקפיא למשך חודש.

האם יש חלופות עבור קמח?

כמובן! ניתן להשתמש בקמח תפוחי אדמה או קמח חומוס אם אתם צריכים גרסה נטולת גלוטן.

איך אנחנו יכולים להפוך את המנה לארוחה מלאה?

אפשר להגיש לצד אורז מתובל, קוסקוס או סלט מרענן להשלמת הארוחה.

מה עלי לעשות אם הרוטב מדי סמיך?

נוסיף עוד מים בהדרגה עד שנסו את הטמפרטורה הנאה והרוטב מקבל את המרקם הרצוי.

האם אני יכול להשתמש בעוף אחר במקום עוף טחון?

בהחלט! אפשר להשתמש בנתחי עוף קצוצים, אך כדאי לבשלם יותר זמן.

איך אפשר לדעת שהקציצות מבושלות?

אם נחתכים באמצע ואינם אדומים, הן מוכנות. כמו כן, אפשר להזרים קצת רוטב על הקציצות לפני ההגשה.

למה אני צריך למרוח מיץ לימון לפני ההגשה?

מיץ הלימון מוסיף חמצמצות רעננה שמעשירה את כל הטעמים ונותן לקציצות טוויסט נוסף ומרענן!

עד כמה זה קל לשנות את המתכון?

המתכון פתוח להתאמה אישית! ניסוי עם תבלינים, תוספות ופחמימות יכול לשדרגו אותו לכל כיוון!

אם אתם מחפשים מתכון שיפתיע אתכם ויהפוך את הארוחה שלכם למשהו אגדי ומיוחד, הגיע הזמן לנסות את הקציצות האלו. אנחנו מבטיחים, תלכו לישון עם טעם של עוד!

אם אהבתם את המתכון שלנו, שתפו אותו עם החברים והמשפחה שלכם! תן למישהו אחר ליהנות מהקסם של קציצות עוף מרוקאיות ברוטב צהוב!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה