"`html
קציצות עם אפונה שילדים אוהבים
ראו הוזהרתם – מדובר במנה מדהימה, משגעת, ומעלפת במיוחד! לא סתם קציצות, אלא קציצות עם אפונה שהילדים שלכם עומדים ללקק את האצבעות על כל ביס! כל הורה מכיר את המאבק היומיומי לגרום לילדים לאכול ירקות, ובכן, הקציצות האגדיות האלה פותרות את הבעיה הזו בקלות ובשמחה. הקטנטנים לא רק יתרגשו לאכול, אלא גם יבקשו עוד, ועוד, ועוד — מדובר במשהו ממכר! וההקלה לכם כהורים – בלתי נתפסת.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | למספר מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהתאבון שלכם התעורר, הגיע הזמן לסקור את מרכיבי המתכון. כמה מהם עשויים להפתיע אתכם עם הטעמים הייחודיים שיכולים לשדרג את המנה! אז שימו לב:
- 500 גרם בשר טחון (עוף/בקר)
- 200 גרם אפונה קפואה
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 ביצים
- כוס פירורי לחם
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
כמובן שאם אתם חשים במצב רוח טבעוני, ניתן להמיר את הבשר בטופו מרוסק או קינואה. אם יש לכם קונטיינר שברי לחם, ובכן, השליכו אותו לפח – אנו הולכים להכין פירורי לחם בריאים בעצמנו!
שלבי ההכנה
הכנת הקציצות היא משימה כזו שמקלה על כל משפחה. זה הזמן להיכנס למטבח ולראות את הקסם מתפרץ!
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהוא שקוף.
- במעבד מזון, מכניסים את הבשר הטחון והאפונה הקפואה ומערבלים עד שהן מתאחדות.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה.
- מוסיפים את הבצל המבושל, ביצים, פירורי לחם, פטרוזיליה, מלח ופלפל ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מבשלים מים בסיר ומצפים את הקציצות במים רותחים למשך כ-10 דקות.
- בעזרתו של כף לוקחים כדורי בצק ומעגלים אותם לקציצות.
- מטגנים את הקציצות בשמן הזית עד שהן זהובות ופריכות מכל הצדדים.
- מסננים על נייר סופג ומגישים חם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את הקציצות למקום חדש ומיוחד, אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו טימין או אורגנו. גזר קצוץ דק ייתן עוד טעם ומרקם, ואם אתם רוצים לשדרג אותן לרמה של מסעדות – הוסיפו מעט גבינת פרמזן לתערובת! אפשר גם לשים גבינת פטה בגרסה הטבעונית, ולהפוך אותן לטעימות במיוחד.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הבשר בטופו? בהחלט! טופו הוא תחליף מצוין, וגם עשיר בחלבון. ניתן למעוך אותו הפוך לתערובות, והוא吸吸ספציאל מכלל המנות.
כמה קציצות יוצאות מהמתכון? המתכון הזה מספק כ-20 קציצות, תלוי בגודל שלכם כמובן, ואפשר גם להכפיל את הכמויות אם יש צורך!
מה ההמלצה שלכם לטעימה הטובה ביותר? הוספת רוטב טחינה עם לימון על הקציצות, והשילוב עשוי להיות אגדי!
האם ניתן לשמור קציצות לשימוש מאוחר יותר? חד משמעית! קציצות נשארות טעימות גם לאחר הקפאה. פשוט קפלו אותן בקופסה ואחסנו במקפיא.
האם יש לי תחליפים ללא מוצרים מן החי? אפשר בהחלט להשתמש בקמח חומוס או קמח תפו”א כהחלפה לביצה, מה שהופך את הקציצות למתקתקות וטעימות.
האם ניתן להכין מראש? בהחלט! אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור אותה במקרר ליום למחרת. ממש קל!
למה השלב של טיגון חשוב? טיגון מעניק לקציצות שכבת קרנץ' חיצונית, ואפייה עלולה לשפוך טעמים מסוימים.
היה לכם זמן בנוסף לטעמים? בהחלט, זה מצריך ברגע התקשר, שתפו אותנו עם הילדים ותגלו את הייחודיות שלהם!
מה תוויחו אם תשתמשו בפפריקה חריפה? פפריקה חריפה שדרגה בכל סוגי הבשר תעניק טעם עשיר יותר ויותר מרגש!
האם ניתן לאכול קציצות אלו עם רוטב? כמובן! רוטב עגבניות הוא שילוב של כיף וטעים במיוחד.
אז אחרי שהכנתם את הקציצות, וכשהניחוחות המשגעים ממלאים את המטבח, כדאי לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. תשקלו שגם הם יהנו מהמומחיות שלכם – לא כדאי לשמור סוד כזה לעצמכם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
