קראמבל תפוחים טבעוני עם שיבולת שועל
מי לא אוהב קראמבל? זה אחד הקינוחים המדהימים והמשגעים שיש. הרעיון של תפוחים אפויים עם קראמבל מעל, שמעליו התבלינים המלוחים והמתוקים מתמזגים בצורה מושלמת, הוא פשוט מעלף. אבל היום, אנחנו לא מדברים על קראמבל רגיל. הכנה של קראמבל תפוחים טבעוני עם שיבולת שועל בגירסה דלה בשומן היא חוויה מהנה שאי אפשר לפספס.
תפוחים חמוצים, שוקולדים, קראמבל קראנצ'י, כל פה עושה ריקוד ושואג – הכי טעים שיש! לא רק קראמבל, אלא קראמבל שידליק לכם את התשוקות. הכנת הקראמבל הזה אינה מסובכת, היא פשוט חייבת להיות חלק מהשבוע שלכם! אתם תראו! גם הילדים, גם המבוגרים – כולם ילקקו את האצבעות ויבקשו עוד.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נצלול לעולם הקסום של רכיבי המתכון. לא נצטרך להשקיע בישראל או בנבואות, הכל פשוט וקל כהכנה. רכיבים:
- 5 תפוחים בינוניים (כגון גרני סמית או צהובים)
- 3 כפות סוכר חום
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית מיץ לימון
- 200 גרם שיבולת שועל (אוהבים את זה משגע!)
- 100 גרם קמח כוסמין (או קמח דגנים מלא)
- 100 גרם מרגרינה טבעונית או שמן קוקוס
- 3-4 כפות דחוסות של אגוזי מלך קצוצים
אפשרויות חלופיות
כמובן שאפשר לשחק עם המתכון!
- אפשר להשתמש בתפוחים אחרים כמו תפוחים מתוקים או דובדבנים במקום תפוחים.
- לגרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף את קמח הכוסמין בקמח אורז.
- אפשר להוסיף גם פירות יער כמו תותים או פירות ההדר, תצואת התערובת תהיה מרעננת.
שלבי ההכנה
ועכשיו אנחנו נכנסים לעבודה! תתחילו לשים מוזיקה, תנהגו לאט ואתם מוכנים לקראמבל שלכם.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קולפים את התפוחים, חוצים אותם ומסלקים את הליבת.
- חותכים את התפוחים לקוביות קטנות ומניחים בקערה.
- מוסיפים לתפוחים את הסוכר, הקינמון, המלח ומיץ הלימון ומערבבים היטב.
- מעבירים את תערובת התפוחים לתבנית אפייה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את שיבולת השועל, הקמח, המרגרינה או השמן, אגוזי המלך ומעט מלח.
- מחפשים את התערובת הקראנצ'ית שנוצרה ומניחים עליה את הפירות בקפידה.
- אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שהקראמבל מזהיב והפירות מבעבעים.
בתהליך הזה, תתחילו להרגיש את הריחות המדהימים שממלאים את הבית, וזה רגע שאין להסביר במילים. מהנסיון שלי, את הקראמבל הזה לא עדיף להכין לבד – יותר כיף כאשר כולם משתתפים בהכנה!
תוספות ושדרוגים
החיים הם שמיניה שדולה, אז למה לא להוסיף עוד גוונים לטעם? להלן רעיונות לתוספות:
- תחושה של קינוח יוקרתי – הוסיפו כדור גלידה טבעונית שהופכת את המנה לנימוחה ומפנקת.
- לגרסה נדיבה של טעמים – הוסיפו קקאו למשקה ותקבלו טעם שוקולדי מתקתק.
- אוהבים פירות נוספים? הוסיפו אננס קצוץ לנגיעה אקזוטית!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמור קראמבל תפוחים לאחר ההכנה?
שימרו את הקראמבל במיכל א airtight במקרר, מומלץ לא לחכות יותר מ-3-4 ימים.
האם ניתן להקפיא את הקראמבל?
בהחלט! ניתן להקפיא את הקראמבל לפני או אחרי האפייה. כאשר אתם רוצים לאכול אותו, פשוט הוציאו מהמקפיא ואפו מחדש.
מה אם אין לי אגוזי מלך?
אפשר להשתמש בכל אגוז אחר כמו אגוזי לוז או שקדים, או אפילו להשאיר את זה בלי אגוזים ולשמור על הפשטות.
האם אפשר להכין את הקראמבל מראש?
כן. אתם יכולים להכין את תערובת התפוחים ביום קודם ואחר כך להוסיף את הקראמבל ולאפות.
איזה תה מומלץ ללכת עם הקראמבל?
תה ירוק או חליטות פירות יהיו מצוין ליד קראמבל תפוחים – פיסות מרעננות שילכו נהדר ביחד!
אילו תבלינים אפשר להוסיף?
הל, מוסקט או קינמון שונים יכולים להוסיף פיקנטיות לא צפויה ומרעננת.
מה מקור המתכון הזה?
המתכון הזה ממשיך את המסורת של קראמבל שהיה פופולרי באנגליה, והבוסס על מתכונים מסורתיים של אמא.
האם ניתן להכין גרסה ללא סוכר?
כן, ניתן להחליף את הסוכר בדוחן או בממתיקים טבעיים כמו סוויטנר.
האם אפשר לשדרג לקראמבל מלוח?
בהחלט! הוסיפו גבינת פטה או גבינת קשיו לעמקי התערובת.
מה הזמן להמתין אחרי האפייה לפני ההגשה?
אל תמהרו! עליכם לחכות כ-10 דקות כדי שהקראמבל יתייצב.
ועכשיו, כשהקראמבל שלכם מוכן ואתם יושבים לאכול את היצירה המדהימה הזו, אתם יכולים להרגיש גאווה בכך שאתם עשיתם את זה. שתפו את המתכון הזה עם חברים ואתם תראו כמה אנשים יהנו ממנו. בואו נפרוש את הגלוס של טעמים וחוויות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
