"`html
קרואסון ממולא: מתכון אגדי שיעשה לכם את הבוקר!
יש משהו קסום בכל ביס של קרואסון טרי שיכול לשדרג כל בוקר. הקרואסון הממולא שלנו הוא התגלמות של מתיקות ועושר, ויוכל להרשים כל אורח בדלתכם! כאשר אתם פותחים כתר של קרואסון כזה, הריח החם והחמאתי ימלא את הבית ולא תצליחו לעמוד בו, תשמעו את הרCrunch של הקליפה והמלית המושלמת תגרום לכם לרצות לקחת עוד ביס. זה מתכון שמומלץ להכין שבת בבוקר יחד עם כל המשפחה. אתם תגלו שמדובר באחד המתכונים הממכרים ביותר שבטח הכנתם אי פעם. מה יקרה אם אני אגיד לכם שזה גם הביס שהילדים ידרשו מכם להכין שוב ושוב?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15-20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10 קרואסונים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא להרפתקה המדהימה של הכנת הקרואסון הממולא, אספנו עבורכם את כל המרכיבים שיהיה עליכם להכין. מתכון זה מתאים למילוי מגוון כך שאם אתם רוצים לנסות תוך רגע, אנחנו נדריך אתכם בדרך!
- 500 גרם קמח חיטה
- 25 גרם שמרים טריים
- 250 מ"ל חלב פושר
- 1 ביצה
- 100 גרם סוכר (אם אתם אוהבים מתוק, אפשר גם יותר)
- 200 גרם חמאה רכה (למילוי)
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או כל מילוי אחר שבוחרים)
- מלח קמצוץ
- קצת קמח לפיזור על השולחן
מרכיבים חלופיים
לא תמיד יש את כל המרכיבים בהישג יד. יש לכם אפשרות לשדרג את המתכון הזה באופן מרענן! אם אתם צריכים להיות דל פחמימות, ניתן להשתמש בקמח מחיטון מלא או קמח שקדים. לא אוהבים שוקולד? אפשר לגוון עם ריבה אהובה או אגסים. הכנתם הגרסה טבעונית? בשמחה אפשר להמיר את החלב בחלב קוקוס וכן את החמאה בשמן קוקוס.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לעבוד! המתכון שלנו לא קשה. עם הזמן אתם תרגישו שהעבודה עם הבצק הופכת לחוויה מהנה. ונתחיל!
- נמיס את השמרים ביחד עם חלב פושר ובצד.
- נניח קמח בקערה, נוסיף סוכר, מלח וביצה את התוצאה.
- נוסיף את השמרים המומסים בקערה וללוש את הבצק עד שהוא חלק ונעים.
- נוסיף את החמאה הרכה ונדליק את הקמח העודף.
- נניח את הבצק בקערה מכוסה במגבת ל-1 שעה להתרוממות.
- לאחר שהכפלנו את הנפח, נמלא את הבצק בקמח ונתחלק לחלקים שווים.
- בעזרת מרדנית, נרדד כל חלק לכדי עיגול בעובי של 0.5 ס"מ.
- נחלק את העיגול ל-8 טריגונים (פיסות כמו פיצה).
- נניח מלית במרכז כל טריגון ונגלגל כל טריגון לקורוסון צפוף.
- נניח על תבנית עם נייר אפייה וניתן לעמוד לעוד 20 דקות.
- נאפה בתנור שחומם ל-180 מעלות במשך 15-20 דקות עד שהקרואסונים מקבלים צבע זהוב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהקרואסונים יוצאים מהתנור, כדאי לשקול להוסיף אבקת סוכר מעליהם או שוקולד מומס! אפשר גם להגיש עם ריבה או עם קונפיטורת פירות בעונה. שוב פעם, זה ישדרג את החוויה המושלמת לארוחת בוקר!
שאלות ותשובות
באיזה גיל אפשר להתחיל להכין קרואסונים עם ילדים?
מהנסיון שלי, ילדים בגיל 6 ומעלה יכולים להשתתף בהכנה! זה יכול להיות פעילות מצוינת לחיבור משפחתי.
מה אפשר לעשות עם בצק קרואסון שנשאר?
אפשר להקפיא אותו או להכין פיצות קטנות, לרדד ולמלא במילוי אחר כמו גבינת פטה ועשבי תיבול.
האם אפשר לייצר קרואסונים גדולים יותר?
בהחלט! פשוט השתמשו בכמויות יותר גדולות לנפח. ככה תקבלו קרואסון ענק שיגרום לכולם להשתגע!
האם ניתן לאפות את הקרואסונים לפני שאוכלים?
כן, זה לגמרי אפשרי! אפשר לאפות אותם, לתת להם להתקרר ולחמם במיקרוגל כאשר בא לכם. הם יישארו טעימים!
איזו מילוי נחשב למושלם?
זה תלוי בטעם שלכם. אני ממליץ על שוקולד מריר, אבל פירות יער גם יגרמו להרגיש מדהים!
ההכנה הזו כל כך שונה מהקרואסונים שרגילים לקנות בסופר?
נכון מאוד! ההכנה הביתית תמיד תהיה יותר טעימה וחמה, וזו בדיוק העדפה שלי!
אפשר לשדרג את העיצוב של הקרואסונים?
כן! אפשר למרוח ביצה טרופה למעל ולפזר שומשום, ולהפוך זה למעלף.
מהי הדרך המרעננת ביותר לשדרוג?
ממליץ על ריבה חמה על הקרואסון המבושל. זהו שילוב מענג!
האם ניתן להמיר את הקמח?
בהחלט, קמח חיטה שלם או קמח קלוע עשוי להוסיף פה טעמים חדשים ומיוחדים.
איך לשמור על הקרואסונים לאחר האפייה?
כדאי לאחסן בחנות בחותם וטמפרטורת חדר, זה יעזור למנוע ייבוש.
אז למה אתם מחכים? הכינו עכשיו את הקרואסון המהמם הזה, שתפו עם חברים ותהנו מההפתעה המושלמת בוקר אחר בוקר!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
