קרם חלב מדהים – מתכון מושלם לכל חובבי המתוקים!
יש משהו מיוחד בקרם חלב – הוא פשוט נמצא בכל מקום. ממסיבות יום הולדת, ועד לחגים משפחתיים, מתכון לקרם חלב מצליח תמיד למשוך תשומת לב ולהפוך כל ארוחה לעשירה, מתוקה ועסיסית. תעשו לעצמכם טובה – שימו לב היטב ליצירתיות שלנו כאן. קרם חלב הוא לא סתם עוד קינוח. הוא מדהים, משגע, ואפילו ממכר! היום תגנו לעצמכם כרטיס טיסה לממלכת המתוקים, וכל מה שצריך זה כמה רכיבים בסיסיים ושמחה רבה. אתם מוכנים? אז קדימה!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
קל, נכון? כי לפעמים כשהחיים זורקים לנו לימונים, אנחנו מכינים מהם קרם חלב!
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשעוד שנייה אתם מתחילים לחשוב על קרם רך ונימוח, בואו נציין את הרכיבים שצריך להכין. אנחנו הולכים להתחיל עם בסיס קרם סוחף, ומשם הכל יבוא לידי ביטוי.
- 500 מ"ל חלב – כדי לשמור על קרם אוורירי ומכה.
- 200 מ"ל שמנת מתוקה – שמוסיפה את העושר והטעם המושלם.
- 3 ביצים – יוסיפו לתחושת הקרמיות והעושר.
- 150 גרם סוכר – כי ללא סוכר, זה לא קינוח!
- 1 כף תמצית וניל – מוסיף ניחוח אגדי ומתיקות מופלאה.
- 30 גרם קמח תפו"ח – לשם ההשגת מרקם נימוח.
- קצת מלח – לא תאמינו כמה מלח יכול לשדרג מתכון!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנתם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. המנה הזו קלה, מהירה ואפשר להתכונן מבעוד מועד!
- נחמם את החלב בסיר על חום נמוך, עד שהוא מתחיל להתבשל.
- בקערה נפרדת, נערבב את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר.
- נוסיף את השמנת המתוקה ואת תמצית הווניל, ונערבב היטב.
- לאחר מכן, נוסיף את הקמח וערבב שוב עד שהכל מתאחד.
- אחרי שהחלב חם, נpour לאט מקצת חלב לתוך התערובת של הביצים ונערבב (כדי לא לבשל את הביצים).
- לאחר מכן, נשפוך את התערובת לחלב בסיר ונערבב עד שהכל נמס.
- נבשל על חום נמוך במשך כ-10 דקות ונתבל במלח.
- ברגע שהקרם מתחיל להתעבות, נסיר מהכיריים ונעביר לקופסאות לקירור.
- נכניס למקרר למשך 2-3 שעות ועד שיתייצב.
- לסיום, נזרוק עליו קמצוץ של אבקת סוכר או שוקולד מריר למגע אחרון!
עכשיו שימו לב – אפשר להוסיף כל מיני תוספות. תוספות שיכולות לשדרג את המתכון במיוחד. פרוסות פירות, אגזרים טחונים או אפילו רוטב שוקולד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לקרם החלב יש Infinite אפשרויות, ופה בואו נדבר על שדרוגים. אפשר לשדרג עם פירות יער טחונים, רוטב קרמל או שוקולד הנמס. אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים – זה לא רק נותן טעם אלא גם מרקם משגע!
נכון, לא חשבתם שיש כל כך הרבה דרכים לעשות את הקינוח הזה? תנו לדמיון שלכם לעוף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון עם חלב צמחי?
כן, בהחלט! חלב שקדים או חלב קוקוס יעבדו מצוין במתכון שלנו. זה יוסיף גוון טעים במיוחד לקרם.
אילו תוספות מומלצות לקשט עם הקרם?
פירות יער, אגסים מקורמלים, שוקולד מריר או קצפת עם תמצית שוקולד הם כולם נהדרים לקישט עם קרם חלב.
כמה ימים הקרם נשאר טוב במקרר?
הקרם שומר על טריותו במשך 3-4 ימים. דאגו לאחסן בקופסה אטומה!
האם זה אפשרי להכין את הקרם בלי סוכר?
לגמרי! אפשר להשתמש בסוכר מזוקק, דלי קלוריות או דבש.
מה ניתן לעשות אם הקרם לא מתייצב?
אם הקרם לא מתייצב, הכניסו אותו למקפיא במשך 30 דקות, ואז החזירו את אותו למקרר.
האם אפשר להכין את הקרם מראש?
כן, מומלץ להכין את הקרם יום קודם, שיניח לכם להתמזג בצורה הטובה ביותר.
ניתן לשלב שוקולד בעבודתי?
בהחלט! במשך הבישול אפשר להוסיף שוקולד מומס למתכון לקבלת קרם טעים אפילו יותר.
מה ניתן לעשות אם אני רוצה לגרסה דלת קלוריות?
תשתמשו בחלב דל שומן ושמנת רזה, ותפחיתו את הסוכר.
כמה טעמים אפשר לעשות?
אינסוף! קוקוס, שוקולד, פיסטוק, קרם עומק ורבים אחרים.
האם אפשר להקפיא את הקרם?
כן, אך יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות לאחר ההקפאה.
יצא לכם נהדר! עכשיו אתם יכולים ללטף את הקרם עם כפית או לשלב אותו עם פירות או כל מכלול טעים שתבחרו. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, כי מתכון כל כך אגדי כמו זה פשוט חייב להפיץ אהבה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
