קרם לימון עם שמנת מתוקה שכבש את הטעמים!

קרם לימון עם שמנת מתוקה

לא בכל יום אנחנו נתקלים במנה שמשלבת טעמים כל כך מרהיבים, ויש בה משהו כל כך חגיגי ומוקסם! קרם הלימון שאנחנו הולכים להכין כאן הוא מעלף, מדהים, ובאמת מושלם! הוא מתמזג בצורה משגעת עם השמנת המתוקה, ויוצר פינוק שיגרום לכולם ללקק את האצבעות. התענוג הזה כל כך משגע, כל ביס בו יכול להרגיש כמו חופשה על חוף הים, פשוט כיף וטעם של קיץ כל השנה!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. כמות מנות: 4-6 מנות.

• זמן הכנת קרם הלימון: 10 דקות.
• זמן הקירור: 20 דקות.
• רמת קושי: קל, טעים, ומהיר.

הקרם הזה הוא לא רק קל להכנה, הוא מתאים כמעט לכל אירוע – מבילוי משפחתי, דרך מסיבת יום הולדת ועד סתם כך בשבת של אחרי צהריים. הוא מדהים עם פירות, או אפילו בפני עצמו לצד כוס תה או קפה. אז בואו נצלול לתוך העולם הצהוב והממכר הזה!

הרכיבים הדרושים

• 4 חלמונים של ביצים.
• 150 גרם סוכר.
• 125 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי.
• גרידה מלימון אחד (רצוי מלימון אורגני).
• 100 גרם חמאה.
• 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (כשהשמנת מלאה וטרייה, התוצאה תהיה פריכה ומענגת).

שימו לב – אפשר להשתמש בשמנת צמחית למי שרוצה גירסה קלילה יותר או ללא מוצרי חלב! ייתכן שצבע הקרם יהיה מעט שונה, אך הטעם עדיין יהיה אגדי.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, אנחנו נתחיל לעבור על ההכנה של הקרם המהמם הזה!

1. שמים את החלמונים והסוכר בקערה ומערבבים היטב בעזרת מטרפה עד שהתערובת הופכת בהירה ונפוחה.
2. מוסיפים את מיץ הלימון ואת גרידת הלימון ומערבבים שוב.
3. מניחים את התערובת בסיר קטן יחד עם חמאה. מבשלים על חום נמוך, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה.
4. מעבירים את התערובת לקערה ומניחים לה להתקרר לטמפ' החדר.
5. מקציפים את השמנת המתוקה עד שמתקבל קצפת יציבה.
6. מקפלים בעדינות את קצפת השמנת לתוך תערובת הלימון, עד שהתערובת מאוחדת אך לא נפגעת מרוב.
7. מעבירים את הקרם לקערות הגשה או לעטיפה, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 20 דקות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשכל הכיף נעשה, כדאי לחשוב על רעיונות לשדרוגים. אפשר להוסיף לתוך הקרם טעמים נוספים כמו וניל או שקדים גרוסים, או אפילו שוקולד מריר מוסף. אם אתם רוצים לשדרגו עוד יותר, תוסיפו פירות יער או פירות טריים! חבילה של פטל תוסיף את הרעננות הסודות של הקיץ.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את המתכון הזה ליותר בריא?

אפשר לערבב במקום סוכר עם דחוסות עשויות מפרי כמו תמרים או ממתיקים טבעיים. תוכלו להשתמש בשמנת קלילה יותר כדי להפחית את הקלוריות.

האם ניתן לשמור את הקרם במקפיא?

כמובן! הקרם עמיד במקפיא, אך מומלץ לחמם אותו מעט לפני ההגשה כדי להחזיר לו את הרגישות והניגודיות.

כמה זמן הקרם מחזיק במקרר?

הקרם יכול להחזיק עד 3 ימים במקרר, כך שסביר שתהיה לכם הזדמנות ללקק את האצבעות שוב ושוב!

האם אפשר להשתמש במיץ לימון קנוי?

אם אתם חייבים לשדרג את המנה, ניתן להשתמש במיץ לימון קנוי, אבל זה לא ייתן את אותו הטעם המענג של הלימון הטרי.

מה עלי לעשות אם הקרם יצא נוזלי?

אם הקרם יצא נוזלי, יש סיכוי שהבישול לא היה ארוך מספיק. ניתן לשים אותו עוד מעט על האש לערבוב קל. אם זה לא עוזר, הוסיפו מעט קמח תפו"א לא טיפתי.

האם אפשר להכין את הקרם ללא גלוטן?

בהחלט! המתכון מתאים גם ללא גלוטן, לכן אין צורך בחשש מצרכים עם גלוטן.

תוך כמה זמן כדאי להגיש את הקרם?

מומלץ להגיש אותו אחרי קירור של לפחות 20 דקות במקרר, על מנת להבטיח שהוא יהיה לכן באיזון טעמים.

האם אני יכול להכין את הקרם יום מראש?

חד משמעית! הכנה יום מראש רק מעלה את הטעמים וכושר הספיגה, כך שתקבלו כל ביס אגדי.

האם ניתן להכין את הקרם בעזרת בלנדר?

באופן חד משמעי! בלנדר ייתן לעבודה אוטומטית אך הקפיצה בין המרכיבים תהיה קטנה יותר, למרות שזה עדיין ישמור על תחושה של קרם.

האם ניתן להשתמש בעור לימון כדי לקשט את הקרם?

בוודאי! עור הלימון לא רק שמוסיף צבע, אלא גם פותח טעמים במינון מדהים!

אם אתם מצויינים על מנת לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, אל תשכחו לספר לחברים שלכם על הקרם הזה! הוא בהחלט פינוק שאתם לא רוצים לפספס. תהיה זו חוויה משגעת עבורכם ועבור כל הטועמים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה