קרם שוקולד משגע לעוגה עם שמנת מתוקה
תארו לעצמכם את התמונות שמתעוררות לכם בזכרון כשאתם חושבים על קרם שוקולד שמתערבב עם שמנת מתוקה. השוקולד הנמס, השמנת מוסיפה רכות – זה בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפוך כל עוגה למושלמת! לא משנה אם אתם חוגגים יום הולדת, עונת חגים או סתם רוצה לפנק את עצמכם – הקרם הזה הוא פשוט אגדי! הוא ממכר בצורה שלא תשאיר אף אחד אדיש.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספיק לכ-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הקרם הזה, אתם זקוקים למרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר (מומלץ 70% קקאו)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (38% שומן)
- 50 גרם חמאה
- 60 גרם אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- קורט מלח
וכעת, אם תרצו לגוון או להתאים את המתכון לדיאטות שונות, ניתן להכין אותו גם על בסיס שוקולד חלב או שוקולד מריר עם פחות סוכר. תסמכו עלינו – כל טעם יכול לעבוד!
שלבי ההכנה
ההכנה של הקרם הזה פשוטה וקלילה. אתם תראו, תוך זמן קצר תזכו במשהו מדהים במיוחד.
- שמים את השוקולד והחמאה בקערה מתאימה ומניחים מעל סיר עם מים רותחים, על מנת להמיס את השוקולד והחמאה יחדיו בצורה אדים.
- מערבבים את השוקולד והחמאה עד שהן נמסות לחלוטין והמרקם מתאחד.
- מעבירים את כמות השוקולד המומס לקערה נפרדת וממתינים עד שהתערובת תתקרר מעט.
- בזמן שהתערובת מתקררת, מקציפים את השמנת המתוקה יחד עם אבקת הסוכר ותמצית הווניל לקצפת רכה.
- לאחר שהתערובת של השוקולד התקררה מעט, חורגים את הקצפת לתוכה בעדינות בעזרת לקקן, עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את הקרם לקופסה ומניחים במקרר למשך שעה לפחות.
כעת, אחרי שמעט סבלנו (אני מתכוון לקירור), אנחנו יכולים לעבור לחלק הכי כיף – ההגשה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהקרם מוכן, אפשר לגוון אותו בדרכים שונות. כמה רעיונות שיכולים לשדרג אותו:
- הוסיפו פירורי ביסקוויטים או אגוזים קצוצים בין שכבות העוגה.
- שימו פרוסות בננה במדף הראשון של העוגה כדי לקבל טעם נוסף ולא שגרתי.
- מעל הקצפת אפשר לפזר כמה פירות טריים כמו תותים, חמוציות או פירות יער.
- רוטב שוקולד מעל או רוטב קרם ערמונים יכול להיות גבינת עשירה בשילוב.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אני לא אוהב שוקולד מריר?
אם אתם לא חובבי שוקולד מריר, אפשר בהחלט להשתמש בשוקולד חלב. זה ייתן לקרם טעם מתוק יותר, אך שימו לב שלעיתים הוספת מעט קקאו יכולה לעזור לאזן את המתיקות.
האם ניתן להכין קרם זה ללא מוצרי חלב?
בוודאי! ניתן להשתמש בשמנת צמחית כמו קצפת קוקוס או שמנת סויה, לשימוש מאוזן גם לטבעוניים.
כמה זמן מחזיק הקרם במקרר?
הקרם יכול להחזיק במקרר כשלושה ימים, אם תוכלו להחזיק אותו כל כך הרבה זמן בלי ללקק את האצבעות!
האם אפשר להקפיא את הקרם?
הקפאה של קרם שוקולד אינה מומלצת כי זה עלול לשנות את המרקם, אך אם תצטרכו – רק ודאו שאתם מכסים היטב את קופסת האחסון.
האם הקרם מתאים לשימוש גם כמלית לעוגיות?
בהחלט! הקרם הזה יהיה מושלם בתור מלית גם לעוגיות, תמאם את השוקולד והמרקם הנימוח יחד!
האם אפשר להשתמש בתמצית אחרת במקום וניל?
תמצית אגוזי לוז או שקדים תתאים נהדר, והם יוסיפו טעם ייחודי ומפתיע!
נשמע מתוק מאוד – האם ניתן להפחית את הסוכר?
אם אתם רוצים להפחית את הסוכר, אתם בהחלט יכולים להפחית את כמות אבקת הסוכר בכמה גרמים, בתנאי שתשמרו על טעם ומרקם הקצפת.
האם חייבים להשתמש בחמאה?
ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס או בשמנת צמחית. כך תוכלו לשמור על מרקם קרמי ונעים!
כמה קלוריות יש לקרם הזה?
קרם שמנת מתוקה ושוקולד מכיל כמות קלוריות גבוהה, אך ניתן לשנות את המינונים בהתאם לדרישות הדיאטה שלכם.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! זו מתנה אמיתית לחיך של הילדים. רק שימו לב למינון המתוק.
אהבתם את הקרם המדהים הזה? אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולהתענג עליו ביחד!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
