קDiscover את מתכון מרק קובה צהוב המושלם!

מרק קובה צהוב

כל אחד מאיתנו זקוק לפינה חמה ומנחמת בבית – ובכן, מרק קובה צהוב בהחלט יענה על הצורך הזה. מדובר במעדן שיכול לשדרג את כל יום סגרירי ולהפוך אותו לחגיגה צבעונית ואפילו משגעת. ילדים ומבוגרים כאחד ימצאו את עצמם מ licking את האצבעות אחרי כל מהדורה חדשה של המרק המדהים הזה. עם ניחוחות מתובלנים בתחילת הבישול, צבעים זוהרים וסיר שמתמלא בטעמים – התהליך הזה מביא אותנו חזרה למטבח של סבתא, שבו בכל כפית יש אהבה.

זמן הכנה, רמת קושי וכיצד לחלק את המנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניכנס לתהליך ההכנה, נעבור על החומרים הדרושים למרק הקובה היפה והאגדי הזה. יש לזכור כי אתם לא רק מכינים מרק, אלא מציירים מנה מלאת חיים וטעים בטעמים.

• 500 גרם קובה צהוב (ממולא בבשר טחון)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 גזר בינוני קלופים וקצוצים
• 1 תפו”א קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 3 קישואים קצוצים
• 3 שיני שום כתושות
• 100 גרם חומוס מבושל (אופציונלי)
• 2 ליטר מים
• 1 כף שטוחה כמון
• 1 כף שטוחה עשבי תיבול (פטרוזיליה ודומיהם)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 לימון לנטילה בסוף

כדאי לציין כי ניתן לגוון במרכיבים: אם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הקובה בבצק של קובות ממולאות עם ירקות, אם אתם אוהבים חום, יש כאלו שמוסיפים לטעמים מעט כיופים.

שלבי ההכנה

לאחר שיש לכם את כל המרכיבים, הזמן להיכנס לאקשן וליצור את המרק המושלם. בשלב זה, קחו לכם את הזמן, תהנו מההליך ותעבירו את האווירה הביתית ואת הזכרונות היפים מריחות הבישול.

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שמשחים.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך כשלוש דקות. זה הזמן לתת לטעמים להתלכד.
4. מוסיפים את הגזר, התפו”א והקישואים ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
6. כאשר המים רותחים, מוסיפים את הקובה הצהוב ומערבבים בעדינות.
7. לאחר שהמרק חזר לרתיחה, מוסיפים את התבלינים: כמון, מלח ופלפל.
8. מבשלים על חום נמוך למשך 45 דקות עד שהקובה רך והטעמים מתמזגים.
9. בוחנים את המרק ואם רוצים – מוסיפים חומוס מבושל.
10. מצליחים להביא למצב מאוזן ביניהם. טועמים ומתקנים את התיבול עם מלח ופלפל.
11. מוסיפים את הלימון לפי הטעם ומערבבים לפני ההגשה.

כפי שאתם רואים, התהליך פשוט ומאגד בתוכו שלבים שמזכירים את הבית והמשפחה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שכל אחד יכול לשדרג על פי אהבותיו. להלן רעיונות לתוספות:

• שמיר קצוץ או כוסברה לגבי הגשה – מספק רעננות בעלת טעם מדהים.
• גרגרי רימון לקישוט – נותנים יופי ומרעננות.
• קצת חלב קוקוס להוספת קרמה.
• חריף? אין בעיה – שילוב של פלפל חריף טחון מספק יתרון זן טעמים.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמר את המרק בשאריות?
שמרו את המרק במקרר בקופסה אטומה. הוא יכול להחזיק עד שלושה ימים. אם אתם רוצים להקפיא, זה אפשרי. אך ודאו שאתם מפרידים את הקובה מהנוזלים כדי שהכול יישאר טרי.

האם ניתן להכין את המרק ללא קובה?
בהחלט! אם אתם מעדיפים מרק ירקות, ניתן להכין אותו באותו צילום מפואר ופשוט להשאיר את הקובה בצד.

באיזה יום מתאימים יותר למרק קובה?
כל יום הוא זמן נהדר למרק קובה, אבל במיוחד בזמן חורף, מרק מחמם את הלב, ואם נפגשים עם חברים, המרק מכניס לאווירה ביתית מדהימה.

האם זה מתאים למי שיש רגישות לגלוטן?
בהחלט! לשימוש בקובה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקובה העשוי מקמח תפו”א או קמח אחר מתאים.

מה ההבדל בין קובה צהוב לקובה אדום?
ברוב המקרים, הקובה הצהוב עשוי מדלעת או בטטה, והקובה האדום בדרך כלל משתמש בעגבניות או פרי דומה שלא נעטף על מנת לא ליצור גוון צהוב.

האם ניתן להוסיף בשרים אחרים למרק?
כן! אפשר לשדרג את המרק עם נתחי עוף או בקר, ואפילו עם נקניקיות מתובלות – הכל תואם את הטעמים של המרק.

מה לעשות במקום חומוס?
אם אתם לא אוהבים חומוס, אפשר לשים קטניות אחרות, כמו עדשים, שיהיו מקור מצוין לחלבון.

איך להתאים את המרק לילדים?
כדי להקל על הילדים, חתכו את הירקות לקוביות קטנות יותר או כדאי להרתיח ירקות אחרים שיתאימו יותר לטעמם.

נשארו לי קובות לא משומשות. מה לעשות?
יכולים להקפיא קובות עד שלושה חודשים. או להכין מאכלים נוספים – כמו טיגון קובות על מחבת או אפייה בתנור.

איך זה ייראה כאשר אני מגיש אותן?
נשמע יוקרתי, כשהמרק חם, מלמעלה פרוסות לימון ואתם קוטעים את הקובה עם כף קרמית שהולמת באהבה בכל ליצירות שלכם.

אז זהו, חברים. עכשיו אתם מצוידים במתכון שיכול לשדרג כל ארוחה, והכלירות חבריכם כשאתם מכינים את המרק המושלם הזה. שתפו את הפלא הזה ברשתות החברתיות והעבירו את האהבה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה