"`html
רביולי גבינה ברוטב שמנת פטריות – מתכון מדהים וממכר!
בא לכם לענג את החיך שלכם עם מנה שמשלבת טעמים מטריפים? יש לי משהו משגע עבורכם! רביולי גבינה ברוטב שמנת פטריות – המנה שאי אפשר לעמוד בפניה. סבתא שלי היתה מכינה את זה מכל הלב והגישה עם חיוך אמיתי. אין ספק, מדובר בחוויה קולינרית שלמה שמשדרת נחת ושמחה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הרטבו את הפופקורן! מדובר במתכון עם שלל טעמים שיכניסו אתכם לאווירה מדהימה ולתחושה שהקיץ הגיע.
- 500 גרם רביולי גבינה מוכנים (אפשר לקנות קפואים)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 150 גרם פטריות שמפיניון פרוסות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 50 גרם פרמזן מגורר (או גבינת פקורינו למי שאוהב)
- עלי בזיליקום קצוצים לקישוט (אופציונלי)
אפשר גם להמיר את רביולי הגבינה לרביולי בטטה או תרד, וליצור גרסה טבעונית על ידי שימוש בשמנת צמחית וחמאה צמחית. ממש אגדי, לא?
שלבי ההכנה
אז בואו נתחיל בפעולה, המשחק המעניין הזה ממש כאן לפנינו.
- מבשלים את רביולי הגבינה לפי הוראות היצרן. זה צריך לקחת כ-5-7 דקות, או עד שהם צפים.
- בזמן שהרביולי מתבשלים, מחממים את חמאת השמנזית בש skillet מעל חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא רך שקוף.
- מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן משחימות ומשחררות את הנוזלים.
- מוסיפים את השמנת המתוקה, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-5 דקות עד שהשמנה מתעבה.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- כשהרביולי מתבשל ומוכן, סננים אותם ומעבירים ישר לפאן עם הרוטב.
- מערבבים היטב עד שהרביולי מצופים ברוטב בצורה מושלמת.
- מוסיפים פרמזן מגורר אם בא לכם להתפנק, ומערבבים שוב.
- מגישים על צלחת ומקשטים בעלי בזיליקום קצוצים. ככה תהיו מגניבים!
המנה הזו השאירה אותנו פעורי פה כל פעם מחדש. השמנת והפטריות נפגשות בצורה מושלמת, כמו זוג של פאזל שהשתלבו בעדינות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להוסיף עוד טעמים? כמה רעיונות נוספים:
- מומלץ לשדרג עם חתיכות תרד טרי שהוספתם לרוטב.
- אוהבי הבשר יכולים להוסיף עוף טחון או קוביות חזיר ברוטב.
- למה לא לנסות לערבב עם רוטב שמנת פטריות עם כמה טיפות של רוטב סויה וחתיכות צ׳ילי חריף? זה נותן פיקנטיות אגדי!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדלל את השמנת ברוטב?
ניתן استخدام שמנת 15% שמשפיעה פחות על קלוריות, או לשים חלב קונסנצרי שמזכיר את טעם השמנת, מבלי לוותר על האיכות.
האם אפשר להכין את הרביולי בעצמכם?
כמובן! קחו את האתגר ותיהנו מכנת רביולי ביתית מקמח ומים, עשויה מחומרי גלם טובים.
מה להגיש לצד המנה?
אפשר להגיש עם סלט ירוקים מרענן או קרוסטיני פריזאי. אפילו קצת לחם שום יוסיף טעם!
האם זה מתכון בריא?
אם אתם מקפידים על שילוב משקאות צמחיים, אפשר להפוך את המנה ליותר בריאה, עם שמן זית וירקות מקסימים.
אפשר להקפיא את הרביולי?
כן! אפשר לשים את הרביולי כשהם קפואים ולהכין כשתרצו, הם יהיו נימוחים מחדש!
מה ההבדל בין רביולי לספגטי?
רביולי מפורסם בכך שהוא סגור ושומר על התמחות של מילוי פנימי, מוטב עם שמן טעים, בעוד שספגטי מתנשא ארוך ومקביל.
כיצד אפשר לדעת שהמנה מוכנה?
השתדלו לבדוק את המרקם של הרביולי, ואם המילוי נוזלי, המנה מוכנה ונחה על הצלחת.
האם יש עוד רטבים שמתאימים לרביולי?
בהחלט. רוטב פסטו או רוטב עגבניות הם אפשרויות טובות מאוד לגיוון.
מה עושות שפע של ירקות ברוטב?
אפשר לשים קינואה מקורית, ואם אתם רוצים יותר בריא, ערבבו עם קישואים צלויים.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר אחרי הבישול?
רביולי ברוטב יכולים להישאר במקרר למשך 2-3 ימים, רק תוודאו לחמם היטב לפני ההגשה!
אם אתם נהנים מהמנה, אל תהססו לשתף עם חברים ולספר להם על המתכון הביתי והמושלם הזה. תיהנו, תשתפו ותבואו לבקר בקלות באולפן הקולינרי שלנו!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
